Walaupun tidak ada kekurangan fakta saintifik mengenai metabolisme primer, metabolisme sekunder masih belum dapat diterokai. Ini merujuk kepada semua proses metabolik yang tidak secara langsung berfungsi untuk mengekalkan kehidupan. Walau bagaimanapun, batas antara metabolisme primer dan sekunder sering kabur. Ia sangat penting dalam dunia tumbuhan, tetapi juga relevan untuk haiwan dan manusia. Hal ini masih belum diterokai dalam hal ini, sebab itulah artikel ini menjelaskan kepentingannya menggunakan tanaman sebagai contoh.
Apakah metabolisme sekunder?
Delima, dalam komposisi biokimia tertentu, dianggap sebagai sumber antioksidan yang paling terkenal sehingga kini. Metabolisme utama merangkumi semua proses yang memastikan fungsi penting organisma. Metabolisme primer mensintesis bahan penting seperti asid amino, lemak dan gula dan sama di hampir semua organisma hidup. Komponen metabolisme sekunder, misalnya, aroma dengan bunga violet, bunga bakung atau bunga mawar menarik pendebungaannya, atau pigmen yang memberi warna pada buah atau menunjukkan tahap kematangannya. Metabolisme sekunder merangkumi semua sebatian kimia yang dihasilkan oleh tumbuhan itu sendiri. Ini adalah penyusun tumbuhan sekunder, juga dikenal sebagai bahan bioaktif atau antioksidan. Sejauh ini, kira-kira 200,000 bahan tersebut diketahui, tetapi jauh dari penyelidikan yang mencukupi. Bahan sekunder adalah ciri tumbuhan yang sering sangat ketara, tetapi bahan ini tidak dapat digunakan untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Bahan sekunder bersifat individu dan sering dijumpai hanya pada spesies tumbuhan tertentu. Sebagai contoh, "pungen" dari lada hanya terdapat pada spesies lada tropika, dan morfin hanya dikenali sebagai sekunder di candu popi. Orang telah mengetahui banyak tentang penyembuhan atau bahkan kesan beracun dari pelbagai jenis tanaman untuk waktu yang lama dan, berdasarkan pengalaman yang terkumpul, menggunakannya sebagai ubat untuk banyak penyakit. Namun, mengapa dan bagaimana beberapa tumbuhan dapat sembuh dan yang lain membunuh sebahagian besarnya tidak diketahui sehingga separuh pertama abad yang lalu. Akhirnya, ahli kimia juga terlibat dengan pelbagai unsur tumbuhan. Pada tahun 1806, ahli farmasi Friedrich Wilhelm Sertürner dari Paderborn adalah yang pertama mengasingkan morfin dari candu. Tidak sampai awal penyelidikan biosintesis setelah Perang Dunia Kedua, pengetahuan berkembang mengenai peranan penting yang dimainkan oleh metabolisme sekunder dalam evolusi tumbuhan. Dalam hal ini, metabolisme sekunder juga memastikan kelangsungan hidup organisma, walaupun tidak secara langsung seperti metabolisme yang cepat.
Fungsi dan tugas
Hari ini, sains bersetuju, tanpa metabolisme sekunder, tidak akan ada kelangsungan hidup tumbuhan. Setiap tanaman mengembangkan strategi kelangsungan hidupnya dengan bantuan agen kimia. Pemangsa diperangi oleh pencegahan, penghambatan makan atau racun. Bahan antibakteria atau fungitoksik digunakan terhadap penyebaran mikrob. Semua bahan ini telah berkembang sepanjang evolusi, selalu disesuaikan dengan keadaan persekitaran yang berubah-ubah, dan kadang-kadang terbalik dari negatif ke positif. Sebagai contoh, tanaman yang penghalang toksiknya telah diatasi oleh serangga boleh menjadi tanaman makanan pilihannya atau berfungsi sebagai tempat bertelur, sehingga menjadi tempat khusus untuk hidup. Banyak kajian menunjukkan bahawa metabolit sekunder yang dihasilkan dalam jenis tanaman sel khusus mempunyai pengaruh pada sebilangan besar proses metabolik pada manusia. Walaupun ia bukan nutrien penting, pelbagai jenis kesihatan-kesan mempromosikan disebabkan olehnya. Atas sebab ini, Persatuan Jerman dan semua kesihatan selama bertahun-tahun syarikat insurans mengesyorkan pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan, kekacang dan kacang, serta produk bijirin penuh. Bahan-bahan sayur-sayuran dan buah-buahan penting bagi kita manusia kerana mereka melindungi daripada radikal bebas dengan mereka sebatian tanaman sekunder, antioksidan. Sehingga kini, penyelidikan telah menumpukan pada sekitar 30 tumbuhan utama yang dimakan di seluruh dunia dan fitokimia mereka. Setiap tanaman mengandungi sebilangan besar bahan yang terhad tetapi masih banyak, contohnya epal dengan 200 hingga 300 dan tomato dengan 300 hingga 350 bahan. Berbanding dengan buah, sayur-sayuran mengandungi lebih banyak vitamin serta sebatian tanaman sekunder. Yang kepekatan tinggi pada kulit atau biji.
Penyakit dan penyakit
Sekiranya orang mengambil terlalu sedikit metabolit tanaman sekunder, gejala kekurangan dapat berkembang. Dalam hal ini, bahan tersebut mempunyai kesan pencegahan. Sekiranya terdapat masalah yang ada, pengambilan produk metabolik sekunder dapat mengurangkan keluhan dan penyakit. Anthocyanins adalah subkumpulan terkenal polifenol. Mereka terutamanya terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna biru, ungu, merah atau biru-hitam. Mereka terkandung dalam banyak ceri dan beri biru gelap atau merah, dalam terung, dengan warna merah bawang dan juga berwarna merah kubis. Anthocyanins terutamanya melindungi dari cahaya matahari langsung. Anthocyanins dianggap sebagai antioksidan yang sangat berkesan. Mereka melindungi sel kita dari keradangan dan degenerasi (kanser), sebagai contoh. astaxanthin dianggap sangat berkesan antioksidan. Ini termasuk dalam kumpulan karotionoid dan memberi warna merah kepada tomato dan wortel. Bagi kita manusia, astaxanthin penting sebagai penderma tenaga dan untuk melindungi kulit, sendi dan terutamanya mata (makula) dari radikal bebas. Biji anggur mengandungi OPC (oligomeric procyanidins) resveratol dan quercetin. Ketiganya juga tergolong dalam polifenol. OPC mungkin yang paling berkuasa antioksidan dikenali. OPC dianggap sebagai anti-penuaan penawar keajaiban untuk kulit, ia dapat mengurangkan kedutan dan mempercepatkan penyembuhan luka. Ia melindungi jantung, darah kapal dan mata. Resveratol dan quercetin juga membantu dalam memerangi kanser, mereka boleh menurunkan darah tekanan dan mengatur kolesterol. Yang delima selalu dianggap sebagai simbol kesuburan agama. Hari ini, buah ini sangat menarik minat ilmiah. The delima dianggap sebagai sumber antioksidan yang paling terkenal kerana komposisi biokimia khasnya. Tidak hanya mempunyai tinggi kepekatan of vitamin C, kalium and vitamin B5(asid pantotenik, tetapi juga mengandungi banyak polifenol and tanin yang melindungi daripada penyakit. Penyelidikan intensif sedang dijalankan untuk memberi kesan positif pada protasta dan kanser payudara. Antara fitoestrogen adalah lignan (komponen dari flaxseed). Mereka juga dipercayai mempunyai anti-kanser kesan.
