Tangerine sangat popular di kalangan orang Eropah. Tangerin segar boleh didapati di kedai mulai Oktober, musim menuai.
Inilah yang mesti anda ketahui mengenai tangerine
Tangerine, adik jingga kecil yang mulia, mungkin berasal dari barat daya China atau timur laut India. Tangerine, saudari jingga yang kecil dan mulia, berasal dari barat daya China atau timur laut India. Dalam China, mandarin telah ditanam selama beberapa ribu tahun. Sementara itu, bagaimanapun, mandarin ditanam di seluruh dunia, di mana iklim yang cukup panas berlaku. Import datang terutamanya dari Itali, Sepanyol, Amerika Selatan dan Turki. Buah sitrus merangkumi beberapa jenis yang berbeza, seperti clementine, tangor, satsumas, tangerines, tangelos dan banyak lagi. Oleh kerana buah jeruk dapat disatukan dengan mudah satu sama lain, banyak spesies baru selalu diciptakan, yang menjadikan jeruk kepingan paling bervariasi dalam bidang buah sitrus. Tangerin mudah dikupas dan oleh itu boleh dimakan mentah. Dagingnya yang lembut dan berair sangat sedap. Clementine yang sangat aromatik, misalnya, adalah tangerine oren dalam yang mempunyai aroma yang baik serta keasidan yang seimbang dan biasanya tidak mengandungi biji. Satsuma, tangerin jenis Jepun, mempunyai daging yang berair tetapi kurang berperisa dibandingkan dengan jenis tangerin yang lain. Tangerine, jenis tangerine terkecil, ringan dalam rasa kerana keasidan yang rendah dan mengandungi sedikit biji. Daging tangerin umumnya serupa dengan rasa buah oren, tetapi lebih lembut, sangat berair dan lebih manis. Oleh kerana masa menuai mandarin berbeza-beza mengikut negara atau benua, mereka tersedia hampir sepanjang tahun.
Kepentingan untuk kesihatan
Tangerine mempunyai pelbagai kesan positif pada kesihatan. Sebagai contoh, ia membantu gangguan tidur, merangsang pencernaan, melegakan kejang dan longkang air. Tangerine mengandungi banyak vitamin C, asid folik and asid pantotenik. Terutama di sejuk musim, misalnya pada musim sejuk, ia harus dimakan untuk mengisi semula vitamin C menyimpan dan melindungi diri anda. Provitamin A memainkan peranan penting untuk mata, iaitu kulit dan dalam perlindungan sel. Buah sitrus juga memberi kesan positif pada gangguan tidur dan pencernaan. Terima kasih kepada antioksidan yang banyak, mineral, vitamin, serta minyak pati, penggunaan tangerin bertambah kuat darah kapal dan menguatkan jantung dan sistem peredaran darah. Minyak pati tangerin yang berbau lembut dan menyenangkan sangat popular digunakan aromaterapi, seperti yang dikatakan mempromosikan kepekatan dan mempunyai kesan keseimbangan. Dalam kanser terapi, tangerin sering digunakan sebagai alternatif yang lembut, kerana ia menyediakan bahan aktif tangeretin dan nobiletin. Ini sangat berkesan terhadap pembentukan, sebagai contoh, kanser payudara, kerana mereka dapat membendung pemusnahan sel tanpa memberi kesan negatif kepada sel yang sihat. Seperti banyak buah, kulit mandarin juga sangat berharga, kerana mengandungi sebahagian besar bahan aktif yang berharga, terutama tangeretin dan nobiletin. Agar bahan aktif ini tidak hilang, kupasnya boleh dipotong menjadi kepingan dan dicampurkan ke dalam jus atau pinggan, misalnya hidangan nasi. Untuk ini, bagaimanapun, penting untuk menggunakan mandarin organik yang tidak dirawat.
Bahan dan nilai pemakanan
Tangerine adalah pembekal tinggi vitamin C dan juga mengandungi yang penting vitamin A, B dan E. Juga perlu diperhatikan adalah mineral kalium, kalsium and magnesium. Dengan kira-kira 50 kilokalori dan hampir tanpa lemak, bukan hanya makanan ringan yang berkhasiat, tetapi juga makanan yang sihat, sesuai untuk diet. Terdapat banyak pektin dalam warna putih kulit yang berada di bawah kulit. Serat ini penting untuk pencernaan. Oleh itu, serat putih ini tidak boleh dipotong sepenuhnya sebelum makan. Bahan sihat lain termasuk provitamin A.
Intoleransi dan alahan
Sebilangan orang mengalami reaksi alahan ketika mereka makan jeruk keprok. Ini biasanya disebabkan oleh jumlah asid klorogenik yang lebih tinggi yang terdapat di dalam buah. Intoleransi asid dapat dilihat dengan jelas pada perut dan saluran usus, contohnya oleh pedih ulu hati or cirit-birit. Simptom lain yang mungkin berlaku adalah ketika ia berlaku terbakar pada lidah semasa makan. Bantuan terpantas untuk menghilangkan rasa tidak selesa pedih ulu hati disediakan oleh penyekat asid, yang meneutralkan perut asid, menyebabkan pedih ulu hati untuk berhenti dengan cepat.
Petua membeli-belah dan dapur
Semasa membeli-belah, mandarin dengan warna oren-merah harus dipilih. Dianjurkan untuk tidak membeli buah yang kulitnya sudah lama dilonggarkan, kerana buah ini sering disimpan terlalu lama. Tidak ada jaminan tangerin yang sempurna, kerana anda tidak tahu. Namun, secara umum, buah sitrus yang dijual dalam jumlah besar mempunyai kualiti yang lebih baik daripada spesimen yang ditawarkan di jaring. Perbezaan dalam rasa dan aroma antara pelbagai jenis kadang-kadang cukup besar. Oleh itu, satu-satunya cara untuk menolong adalah mencubanya. Mandarin kadang-kadang dilapisi dengan lapisan pelindung dari pelbagai bahan untuk mencapai jangka hayat yang lebih lama. Yang mungkin terdiri daripada pelbagai bahan. Sekiranya ini berlaku, ia mesti dinyatakan. Untuk menggunakan bahan berharga dalam kulit juga, disarankan untuk membeli jeruk organik yang tidak dirawat. Buah sitrus aromatik boleh disimpan sehingga enam minggu jika disimpan di petak sayur di dalam peti sejuk. Di tempat yang sejuk, seperti bilik bawah tanah, mereka boleh disimpan selama satu hingga dua minggu. Sebaliknya, pada suhu bilik, disarankan untuk memakannya dalam tiga hari ke depan, jika tidak, ia akan kering. Mereka cepat kehilangan juiciness dan rasa. Buah dengan kulit yang tidak dirawat biasanya mempunyai jangka hayat yang sedikit lebih pendek. Buah sitrus ini tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk, kerana rasa mudah hilang ketika sejuk. Selain itu, tangerin tidak boleh saling menyentuh, jika tidak, mereka akan mudah dibentuk. Juga disarankan untuk menyimpannya secara berasingan dari buah-buahan dan sayur-sayuran lain, kerana banyak varietas mempercepat kerosakan buah kerana gas masak yang dikandungnya, misalnya tomato dan epal.
Petua persediaan
Tangerine menawarkan banyak kemungkinan penggunaan dan penyediaan. Sudah tentu, mereka adalah makanan ringan yang bagus untuk di antara. Tetapi ia juga boleh disediakan pelbagai makanan manis dan gurih daripadanya. Jus tangerine yang baru diperah rasanya enak dan menyihatkan. Jus jeruk keprok juga sesuai untuk dicampurkan, contohnya bersama wortel untuk menghasilkan koktel buah dan pedas. Kanak-kanak suka sedikit jeruk nipis dan aprikot. Buah sitrus juga enak dalam salad buah, di yogurt dan hidangan quark atau kek keju. Kacang dan kismis sering ditambahkan pada makanan Krismas. Buah oren kecil juga sesuai untuk jem. Dalam salad, mandarin boleh dicampur dengan kacang polong, jagung, alpukat dan udang, sebagai contoh. Hidangan ayam menjadi makanan eksotik dengan tangerin dan kari. Tidak kira bagaimana jeruk digunakan atau dimakan, buah sitrus selalu menjadi makanan ringan yang enak dan sihat.
