A intoleransi makanan atau intoleransi makanan biasanya tidak langsung dirasakan oleh mereka yang terjejas. Sekiranya seseorang menderita cirit-birit, loya, sakit kepala atau gejala lain, ini tidak diberikan kepada penyakit, tetapi kebiasaan gaya hidup. Sekiranya aduan terkumpul dan berlaku berkaitan dengan makanan, seseorang tidak boleh mengecualikan a intoleransi makanan sebagai punca.
Apakah intoleransi makanan?
Intolerans makanan atau intoleransi makanan adalah reaksi intoleransi terhadap makanan. Penggunaan makanan tertentu, atau lebih tepat lagi ramuannya, mencetuskan ketidakselesaan, yang menampakkan diri dalam pelbagai reaksi. Gejala termasuk kerengsaan kulit, aduan gastrousus, bernafas kesukaran atau sakit kepala. Perbezaan dibuat di sini antara reaksi alahan, yang disebarkan oleh sistem imun, alahan makanan, dan apa yang disebut intoleransi makanan. Alahan makanan merujuk kepada hipersensitiviti terhadap bahan tertentu yang terdapat dalam makanan. Intoleransi sebagai intoleransi makanan, sebaliknya, dibahagikan kepada kekurangan enzim atau kekurangan enzim, misalnya laktosa or intoleransi fruktosa, atau reaksi farmakologi, misalnya histamin sikap tidak bertoleransi.
Punca
Intoleransi makanan boleh mempunyai pelbagai sebab. Berbeza dengan yang diyakini secara meluas, ini boleh berkembang semasa hidup dan tidak kongenital. Salah satu penyebab intoleransi makanan adalah makanan yang selesa. Makanan siap pakai sering mengandungi sejumlah besar bahan dan bahan tambahan yang tidak semula jadi, yang tidak dapat digunakan oleh tubuh atau hanya dapat digunakan dengan buruk. Di samping itu, makanan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran dibuat lebih tahan lama dengan rawatan kimia. Interaksi zat yang diserap dalam jumlah yang banyak melalui makanan meningkatkan risiko mengembangkan intoleransi makanan. Tetapi bukan sahaja ramuan makanan boleh menjadi pencetus intoleransi makanan. Sekiranya badan berada di bawah tekanan dalam jangka masa yang lebih lama atau terdedah kepada aktiviti yang luar biasa, melawan jangkitan atau tekanan psikologi, intoleransi makanan juga dapat berkembang. Sekiranya ubat kuat harus diambil dalam jangka waktu yang lebih lama, tubuh sering bertindak balas dengan reaksi pertahanan, juga terhadap makanan tertentu. Penyebab pelbagai gejala intoleransi makanan adalah bahan makanan tertentu, yang mencetuskan reaksi intoleransi tubuh.
Gejala, keluhan dan tanda
Gejala intoleransi makanan yang berbeza serupa, tetapi sering tidak dikaitkan dengan penyakit oleh mereka yang terjejas. Mereka kelihatan agak biasa dan penderita biasanya terbiasa tinggal bersama mereka. Penyakit ini biasanya menyerang sistem pencernaan. Kemudian gejala seperti cirit-birit, kembung perut, sembelit, loya or perut kesakitan muncul. Selanjutnya, ia juga sering menampakkan dirinya melalui kulit, menyebabkan ruam atau perkembangan ekzema and neurodermatitis. Sakit kepala, jantung berdebar-debar dan keinginan untuk gula-gula juga boleh berlaku. Gejala intoleransi terhadap makanan tertentu mungkin muncul sama ada selepas penggunaan atau beberapa jam kemudian. Gejala yang dinyatakan di atas adalah yang terakhir. Sejurus selepas makan makanan, intoleransi cenderung menyebabkan rasa basi atau bahkan membakar daripada lidah. Bengkak atau kemerahan pada wajah juga boleh berlaku. Sekiranya seseorang menderita penyakit lain, ia boleh diperburuk oleh intoleransi makanan. Penyakit ini dapat ditentukan dengan baik oleh buku harian makanan, yang disimpan selama beberapa minggu. Sekiranya aduan yang sama atau serupa berlaku berulang kali setelah memakan kumpulan makanan tertentu (contohnya produk tenusu atau bijirin), terdapat kebarangkalian intoleransi makanan yang tinggi.
Diagnosis dan kursus
Diagnosis intoleransi makanan tidak mudah dibuat. Setelah meninjau sejarah perubatan orang yang terjejas, sebab lain untuk aduan dikesampingkan untuk menentukan sama ada penyakit lain ada. Ia boleh membantu diagnosis jika pesakit membuat rancangan penggunaan yang tepat. Ini mengandung tepat apa yang dimakan atau diminum, serta kapan aduan tersebut terjadi. Dengan cara ini, intoleransi makanan dapat diberikan kepada makanan atau ramuan dalam waktu yang singkat. Untuk intoleransi makanan, ujian khas telah dikembangkan untuk menentukan reaksi badan semasa pengambilan, misalnya, laktosa or fruktosa melalui ujian nafas. Ini menentukan sama ada badan dapat memproses bahan-bahan ini secara normal. Untuk mengetahui sama ada intoleransi makanan adalah alergi makanan, ujian alahan dilakukan. Gejala intoleransi makanan hilang sebaik sahaja makanan tersebut tidak lagi dimakan. Walau bagaimanapun, reaksi alahan boleh menyebabkan alahan teruk kejutan dalam beberapa keadaan.
Komplikasi
Biasanya, komplikasi dan ketidakselesaan intoleransi makanan dapat dielakkan dengan baik dengan menghilangkan makanan tertentu yang menyebabkannya dari kehidupan seharian. Dalam kebanyakan kes, makanan ini boleh diganti dengan yang lain, sehingga tidak ada komplikasi tertentu dalam kehidupan harian orang yang terkena. Intoleransi makanan biasanya menyebabkan teruk kesakitan di perut dan perut. Ia juga tidak biasa bagi cirit-birit or muntah berlaku, sehingga kualiti hidup orang yang terjejas juga dikurangkan dengan ketara oleh intoleransi makanan. Walau bagaimanapun, intoleransi makanan juga boleh membawa ruam pada kulit dikaitkan dengan gatal-gatal. Mereka yang terjejas sering merasa tidak sihat kerana intoleransi makanan dan tidak jarang juga mengalami gangguan psikologi atau kemurungan. Dalam kebanyakan kes, intoleransi makanan tidak dirawat secara langsung. Hanya dalam beberapa kes ubat boleh diambil untuk mengatasi intoleransi ini. Walau bagaimanapun, penyembuhan jangka panjang biasanya tidak mungkin. Walau bagaimanapun, menjauhkan diri dari makanan yang menyebabkan dapat membatasi gejala intoleransi makanan dengan baik. Jangka hayat pesakit biasanya tidak dikurangkan dalam proses juga.
Bilakah seseorang harus berjumpa doktor?
Jika kesihatan ketidakteraturan berlaku sejurus selepas pengambilan makanan, doktor harus berunding. Sekiranya individu tersebut mungkin mengalami kelainan umum setelah memakan makanan tertentu, pemerhatian harus dikongsi dengan doktor. Sekiranya terdapat peluh, sesak di tekak atau bengkak di mulut, ini menunjukkan penyelewengan yang perlu disiasat. Sekiranya terdapat degupan jantung yang cepat, sesak nafas, loya or muntah, ada kesihatan keadaan itu harus diperjelaskan. Sekiranya terdapat perubahan pada penampilan kulit, mata berair atau berair hidung, terdapat gangguan organisma. Kemerahan, pustula pada badan dan gatal-gatal adalah tanda-tanda tidak bertoleransi. Sekiranya terdapat gangguan pencernaan, cirit-birit atau muntah cirit-birit, doktor diperlukan. Sekiranya terdapat reaksi akut badan selepas pengambilan makanan, perkhidmatan kecemasan mesti dimaklumkan. Gangguan pernafasan, keruntuhan peredaran darah, atau kehilangan kesedaran mesti dirawat oleh doktor kecemasan. Terdapat bahaya bagi nyawa orang yang terjejas, yang harus dielakkan pertolongan cemas dari orang yang hadir. Sekiranya kerengsaan, kegelisahan dalaman atau gangguan persepsi berlaku pada kulit, lawatan ke doktor harus dilakukan. Sekiranya aduan berlaku berulang kali atau meningkat dengan cepat dalam beberapa minit, doktor mesti segera berjumpa.
Rawatan dan terapi
Intoleransi makanan tidak dapat dihilangkan dengan ubat. Dalam jangka pendek, hanya simptom yang dapat diatasi dengan ubat. Adalah mungkin untuk mengubati gejala intoleransi makanan dengan cara mengatasi mual, cirit-birit, sakit kepala atau sejenisnya. Begitu juga, manifestasi intoleransi dapat dikurangkan dengan ubat. Melalui ubat, tubuh menerima enzim yang hilang, yang diperlukan, misalnya, untuk pemprosesan produk tenusu, laktosa. Pada asasnya, terapi terdiri daripada mengelakkan makanan dan bahan-bahan yang mencetuskan gejala. Untuk tujuan ini, pesakit menerima tepat diet merancang. Ini memastikan bekalan badan dengan mencukupi vitamin and mineral walaupun penolakan makanan tertentu kerana intoleransi makanan. Dalam beberapa kes, intoleransi makanan tidak kekal. Aduan itu berlaku hanya selagi penyebabnya ada. Oleh itu, intoleransi yang dicetuskan oleh tekanan atau ubat boleh reda jika rutin harian seimbang atau ubat dihentikan.
Prospek dan prognosis
Prognosis untuk intoleransi makanan bergantung pada sifat intoleransi yang tepat. Sebagai contoh, intoleransi ringan, di mana komponen makanan tertentu tidak dapat dicerna dengan baik atau sama sekali, tidak pernah berbahaya. Aduan memang berlaku, tetapi ia reda setelah beberapa hari selambat-lambatnya dan tidak meninggalkan kerosakan. Ini adalah kes, misalnya, dengan intoleransi laktosa or intoleransi fruktosa. Intoleransi makanan dalam bentuk alahan mempunyai prognosis yang berbeza. Di sini, dalam keadaan terburuk, kejutan anaphylactic boleh berlaku, mengakibatkan kerosakan pada organ dalaman malah keruntuhan peredaran darah. Rawatan cepat adalah penting dan menyelamatkan nyawa. Walau bagaimanapun, kebanyakan reaksi alahan lebih ringan. Bahaya kejutan wujud dengan setiap hubungan dengan alergen. Keracunan makanan, yang juga dikategorikan sebagai intoleransi makanan, mempunyai prognosis yang berbeza-beza. Ini bergantung kepada toksin dan dos. Secara keseluruhan, kebanyakan reaksi yang disebabkan oleh intoleransi makanan dapat digambarkan sebagai umumnya tidak berbahaya dan lulus. Dalam peratusan kecil dari semua kes, reaksi yang lebih teruk berlaku, seperti masalah peredaran darah atau ruam yang teruk. Dalam kebanyakan kes, menunggu dan mengelakkan komponen makanan yang bertanggungjawab sudah cukup untuk menghasilkan peningkatan.
pencegahan
Kemunculan intoleransi makanan tidak dapat dicegah 100 persen, kerana setiap tubuh bereaksi secara berbeza terhadap situasi kehidupan, ubat-ubatan atau bahan tambahan dalam makanan. Sebagai langkah pencegahan, seseorang tidak boleh membekalkan tubuh dengan terlalu banyak bahan kimia tambahan, yang tidak dapat digunakan atau membahayakan tubuh. Dianjurkan untuk mencegah intoleransi makanan dengan makanan yang disimpan secara semula jadi.
Penjagaan selepas itu
Penjagaan selepas rawatan terdiri daripada rawatan jangka panjang dan sokongan setiap hari. Aduan biasa harus dikurangkan. Tidak seperti biasa, pemeriksaan selepas rawatan tidak dilakukan secara berkala sekiranya berlaku intoleransi makanan. Doktor memberitahu pesakitnya mengenai bahan pencetus sebagai sebahagian daripada diagnosis. Orang yang terjejas juga menerima nasihat tingkah laku untuk kehidupan seharian. Penting untuk mengelakkan makanan tertentu dengan cara a diet. Produk siap pakai dan bahan tambahan biasanya harus dielakkan semasa makan. Ini menghalang reaksi alahan dari berlaku di tempat pertama. Tanggungjawab untuk pelaksanaan yang konsisten terletak pada pesakit sendiri. Kadang-kadang ubat tambahan diresepkan untuk mengurangkan reaksi. Hanya sekiranya terdapat masalah dan komplikasi akut, perlu berjumpa doktor. Ujian berulang untuk intoleransi makanan cenderung ditunjukkan hanya jika gejala baru muncul. Pesakit dengan fruktosa or intoleransi laktosa biasanya hanya perlu mengikuti a diet untuk masa yang terhad.
Inilah yang boleh anda buat sendiri
Sekiranya intoleransi makanan, perlu mengubah diet. Perkara ini harus dilakukan dengan segera dan sangat berdisiplin. Berguna di sini adalah penggunaan a kaunseling pemakanan, untuk memberi maklumat secara komprehensif dan intensif mengenai tabiat makan alternatif. Di samping itu, orang yang terlibat memerlukan pengetahuan mengenai pautan silang. Dalam banyak kes, intoleransi satu produk juga menyebabkan hipersensitiviti organisma makanan lain pada masa yang sama. Agar tidak menimbulkan ketidakselesaan yang tidak perlu, ini harus diambil kira tepat pada waktunya. Orang yang menderita intoleransi makanan disarankan untuk memperhatikan keadaan fizikal ketika memakan makanan. Perubahan dan kelainan organisma terkecil harus diambil kira semasa memilih penyediaan makanan, sehingga keseluruhannya kesihatan keadaan tidak merosot. Sekiranya boleh, penggunaan dan penyediaan produk siap atau makanan siap harus dielakkan. Walaupun ramuan mesti disenaraikan dengan jelas pada bungkusan sesuai dengan garis panduan undang-undang, mereka biasanya mematuhi jumlah minimum atau keperluan lain. Oleh itu, tidak semua bahan yang digunakan dalam produk dijual selalu dilabel dengan secukupnya. Semasa mengunjungi restoran, disyorkan perundingan yang baik dengan koki. Dia harus dapat menyenaraikan secara terperinci bahan-bahan yang digunakannya dalam penyediaan menu. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan, individu tersebut harus dinasihatkan untuk tidak makan.
