Minuman ringan adalah minuman ringan tanpa alkohol. Mereka biasanya berkarbonat dan mempunyai rasa manis dan masam rasa. Selain karbon dioksida, mereka juga mungkin mengandungi bahan seperti gula, pemanis, perisa, pekat buah, dan vitamin and mineral. Terutama dalam penggunaan gula tidak terhindar dalam pengeluaran banyak minuman ringan. Itulah sebabnya minuman manis itu sering mempunyai kandungan kalori yang tinggi dan dianggap tidak sihat.
Bukan sahaja limun adalah minuman ringan
Apabila istilah minuman ringan digunakan, seseorang secara klasik menganggap pertama minuman ringan seperti cola atau serai. Namun, menurut Buku Makanan, istilah minuman ringan jauh lebih luas. Oleh itu, minuman ringan merangkumi:
- Minuman jus buah
- Spritzer buah
- Lemonades
- Sukar
Minuman jus buah dan spritzer buah
Minuman jus buah berbeza dengan jus buah tulen kerana ramuan lain - termasuk gula and perasa - boleh ditambahkan pada mereka. Oleh itu, kandungan buahnya tidak lagi 100 peratus, tetapi biasanya jauh lebih rendah. Bergantung pada jenis buah, ia berkisar antara sekurang-kurangnya enam peratus (untuk buah sitrus) hingga 30 peratus (untuk buah delima). Jus spritzers adalah campuran jus buah dan mineral air. Biasanya, nisbah pencampuran adalah sekitar 50 peratus air dan jus 50 peratus. Tidak seperti minuman jus buah, perasa jus tidak mengandungi bahan tambahan seperti gula. Akibatnya, mereka biasanya mengandungi lebih sedikit kalori. Semakin tinggi air kandungan jus spritzers, lebih baik minumannya sesuai untuk anda.
Lemonades dan minuman bersoda
Lemonades adalah minuman ringan berasaskan air dengan buah ekstrak, biasanya berkarbonat. Bergantung pada cara penyediaannya, mereka mungkin lebih manis. Walau bagaimanapun, produk buatan industri biasanya mengandungi sejumlah besar gula dan juga banyak kalori. Minuman effervescent adalah minuman ringan berkarbonat yang dihasilkan bukan sahaja dari bahan semula jadi. Mereka juga mungkin mengandungi tiruan perasa dan pewarna. Banyak minuman ringan "khas", seperti cola, tergolong dalam kumpulan minuman bersoda.
Bahan-bahan minuman ringan
Banyak minuman ringan mengandungi pelbagai ramuan, termasuk.
- kina,
- Kafein atau
- fosfat
Kami menerangkan apa yang ada di sebalik setiap bahan.
Quinine: bahan pahit dengan kesan sampingan
Bahan pahit quinine digunakan dalam beberapa minuman ringan sebagai perasa. Had maksimum tertentu tidak boleh dilampaui, kerana dalam dos yang tinggi quinine boleh membawa kepada kesan sampingan seperti sakit kepala dan gangguan visual. Walau bagaimanapun, kesan sampingan seperti ini biasanya hanya berlaku ketika quinine digunakan sebagai ubat. Untuk menjaga keselamatan, wanita hamil tidak boleh minum minuman yang mengandungi kina, kerana bahan tersebut mungkin dapat meningkatkan tenaga kerja.
Kafein dan fosfat dalam minuman ringan.
Kafein mempunyai kesan merangsang dan mendapat peredaran pergi. Oleh itu, perangsang dapat membantu mengatasi prestasi rendah. Mereka yang mengambil kafein dalam dos yang tinggi (contohnya, dengan mengambil kafein tablet) mungkin perlu mengira akibat fizikal seperti kegelisahan, sakit kepala or gangguan tidur. Walau bagaimanapun, kuantiti tersebut biasanya tidak diserap melalui minuman ringan yang mengandungi kafein. Kanak-kanak, wanita hamil dan orang yang sensitif terhadap kafein harus menahan minuman seperti itu. fosfat adalah mineral yang terlibat dalam banyak proses tubuh. Walau bagaimanapun, jika terdapat terlalu banyak fosfat di dalam badan, ini dapat mendorong kehilangan tulang. Oleh itu, jangan mengambil minuman yang mengandungi fosfat dalam kuantiti yang berlebihan. Ini benar terutamanya jika anda menderita buah pinggang kelemahan. Kemungkinan fosfat yang terdapat di dalam badan tidak dapat diekskresikan dalam jumlah yang mencukupi.
Minuman ringan yang tidak sihat: Kandungan gula dan kalori
Banyak minuman ringan - terutamanya soda gula tinggi dan minuman bersoda - tidak sihat. Ini terutama disebabkan oleh jumlah gula yang terdapat dalam minuman. Contohnya, segelas cola mengandungi rata-rata sembilan kiub gula - satu liter bahkan mengandungi 36 kiub gula. Dengan begitu banyak gula, minuman ringan tentu saja tidak terlalu rendah kalori: satu liter cola mempunyai kira-kira 430 kalori - yang kira-kira setara dengan sebilangan kecil spaghetti Bolognese.
Adakah minuman ringan lebih sihat?
Minuman ringan mempunyai kalori lebih sedikit kerana mengandungi pemanis daripada gula. Walau bagaimanapun, ini tidak semestinya menjadikan mereka lebih sihat. Sebenarnya, kajian menunjukkan bahawa penggunaan minuman ringan boleh dikaitkan dengan yang serupa kesihatan risiko seperti minuman ringan bergula. Sebagai contoh, satu kajian mendapati petunjuk bahawa pengambilan minuman ringan setiap hari secara signifikan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dalam jangka masa panjang. Walau bagaimanapun, korelasi yang lebih tepat belum diteliti.
Bahaya minuman ringan
Kecuali itu adalah jus cair jus yang dicairkan atau soda rendah gula, pengambilan minuman ringan secara tetap adalah tidak sihat. Kerana kandungan gula yang tinggi, minuman ringan yang manis bukan sahaja menjadikan anda gemuk, tetapi juga meningkatkan risiko penyakit sekunder seperti kencing manis dan penyakit kardiovaskular. Agaknya, penggunaan berterusan juga memberi kesan negatif kepada kita tulang. Kajian lain menunjukkan bahawa minum minuman ringan boleh meningkatkan risiko terkena kanser. Sebagai contoh, risiko prostat kanser pada lelaki dikatakan meningkat hingga 40 peratus akibat meminum satu minuman ringan sehari. Begitu juga dengan risiko berkembang barah pankreas dianggap meningkat akibat penggunaan minuman ringan.
Minuman ringan sihat menjadikan diri anda
Minuman ringan sangat mudah dibuat sendiri. Kami menyampaikan dua resipi sihat:
- Air limau yang sihat: potong oren ke dalam kepingan nipis. Masukkan hirisan ke dalam gelas dengan satu sendok teh gula merah dan sedikit tangkai rosemary, dan isi dengan separuh ais. Kemudian tambahkan 400 mililiter air mineral lagi.
- Delicious elderberry serai: isi 100 mililiter sirap elderflower dalam gelas dan tambahkan 400 mililiter air dan jus satu lemon. Kemudian tambahkan enam biji raspberi ke dalam gelas dan hiaskan serai dengan sebiji tangkai balsem lemon.
