Hujan biasa kubis (Lapsana communis) tergolong dalam genus Lapsana dalam keluarga komposit dan merupakan satu-satunya spesies tumbuhan dalam genus monotipik ini. Nama lain termasuk kulit hujan biasa atau hanya kulit hujan. Ini adalah tumbuhan liar kuno yang telah digunakan sebagai tanaman makanan dan perubatan sejak Zaman Batu.
Kejadian dan penanaman kubis hujan biasa.
Getah susu tanaman menyerupai getah dandelion. Batang bunga duduk di batang panjang dan nipis dan berwarna kuning terang dari Mei hingga September. Lapsana communis berasal dari iklim sederhana di Eropah dan Asia. Di beberapa kawasan di Amerika Utara, tanaman ini juga tumbuh liar. Sejak ragwort lebih suka nitrogen-tanah yang kaya, sering dijumpai di tepi jalan dan di semak-semak berhampiran kampung dan bandar, serta di pinggir ladang atau di kawasan tanah bersebelahan dengan pembangunan perumahan. Namun, sebagai tanaman separa teduh, tanaman ini juga tumbuh subur dalam pembukaan hutan yang kaya dengan nutrien. Tumbuhan tahunan, jarang dua tahunan tumbuh antara 30 hingga 100 sentimeter. Walaupun saiznya, tanaman semi-roset sering diabaikan. Di Eropah, ia boleh dijumpai hingga ketinggian 1800 meter. Di taman-taman bandar, hujan kubis biasanya dilabel rumpai dan dihilangkan. Keliru begitu. Di kawasan luar bandar, tanaman ini masih disajikan kepada arnab dan kelinci sebagai makanan dan mudah diterima oleh haiwan. Getah susu tanaman menyerupai getah dandelion. Batang bunga duduk di batang panjang dan nipis dan berwarna kuning terang dari Mei hingga September. Bunga-bunga hanya terbuka di bawah sinar matahari pada waktu pagi, dalam cuaca buruk dan kegelapan mereka tetap ditutup. Lebah hanya pelawat yang jarang berlaku. Benih bunga komposit disebarkan oleh angin dan haiwan.
Kesan dan aplikasi
Pada masa-masa sebelumnya, mungkin sudah selama Zaman Batu, ragweed biasa memiliki tempat yang tegas sebagai tanaman makanan dan perubatan. Bukan hanya pada menu, tetapi juga untuk tujuan perubatan. Ramuan liar mengandungi mineral, lendir dan bahan pahit, serta inulin, yang terutama terdapat di akarnya. Inulin adalah istimewa, air-prebiotik larut serat pemakanan. Ia terdiri daripada polisakarida and fruktosa molekul dan tergolong dalam fruktans. Ini serat pemakanan diserap dengan makanan tetapi tidak dapat dipecah di dalam usus kecil. Oleh itu, prebiotik memasuki usus bawah yang tidak dicerna, di mana ia berfungsi sebagai makanan untuk bifidobakteria. Ini bakteria melancarkan penghadaman yang sihat dan menguatkan sistem imun. Tidak diingini kuman dan jamur ragi boleh dikawal. Di bawah pengaruh inulin, flora usus menghasilkan rantaian pendek asid lemak, yang memastikan pertumbuhan semula usus mukosa. Hasil kajian menunjukkan bahawa inulin meminimumkan risiko kolon kanser. Penyelidikan lain menunjukkan bahawa inulin mempromosikan penyerapan of magnesium and kalsium. Ini menyokong tulang kesihatan dan memberikan beberapa perlindungan terhadap osteoporosis. Pesakit kencing manis juga mendapat manfaat daripada inulin. Bahan ini digunakan sebagai pengganti kanji kerana ia tidak memberi kesan negatif darah gula tahap. Dalam hal ini, reputasi kulit hujan biasa sebagai tanaman ubat dibenarkan. Terutama kerana hanya ada beberapa tumbuhan yang memiliki inulin. Selain Lapsana communis, ini adalah dandelion, salsify, parsnip, chicory, Jerusalem articok dan artichoke Yerusalem. Tentu saja semuanya mempunyai persamaan, bahan pahit yang membantu terutamanya dengan aduan gastrousus.
Kepentingan untuk kesihatan, rawatan dan pencegahan.
Walaupun kepentingan komuniti Lapsana telah menurun, ia tetap dihargai oleh naturopaths dan pencinta ramuan. Khususnya, orang beralih ke tanaman liar ini untuk kencing manis, hati gangguan, kulit masalah dan masalah pencernaan. Bahan pahit semulajadi tumbuhan merangsang pencernaan, terutama pencernaan lemak dan melancarkan peristalsis usus. Itulah sebabnya naturopath bersumpah dengan hujan kubis Untuk masalah pencernaan. Penyerapan bunga dan daun membantu mengatasi sembelit. Bahan pahit juga menguatkan sistem imun dan meningkatkan selera makan. Untuk kegunaan luaran, kubis hujan juga sesuai. Kulit keradangan, luka dan lain-lain luka boleh diubati dengan jus yang baru diperah atau dengan cawan daun lebam. Jus susu kubis hujan memecut penyembuhan luka dan mempunyai kesan anti-radang. Ubat penyembuh luka boleh dibuat dari bunga yang diawetkan dalam minyak. Untuk a darah penyembuhan penyucian beberapa minggu pada musim bunga, campuran Lapsana communis dengan dandelion, Jelatang, sarsaparilla dan chicory disyorkan. Ekstrak cecair dari kubis hujan dapat digunakan untuk menurunkan darah gula tahap. Dan teh yang dibuat dari daun ramuan liar membantu membengkak kelenjar. Di dapur, lapsana communis digunakan terutamanya kerana sedikit pahit rasa, yang memberikan banyak hidangan rasa istimewa. Namun, jangan terlalu banyak digunakan, jika tidak, pahit dapat mengambil alih. Daun segar dari kubis hujan biasa sesuai sebagai ramuan perasa yang enak untuk masakan yang dimasak dan mentah. Petua tunas dan pucuk muda boleh digunakan untuk membuat sayur-sayuran dan salad aromatik. Mereka paling sedap antara April dan Mei. Daun sempit dari tumbuhan liar dapat digunakan hingga bulan Juni sebagai penambahan salad (untuk salad kentang, pasta dan daun) dan sebagai ramuan dalam bayam kukus dan hidangan nasi. Dari bulan Jun dan seterusnya, daun menjadi berserabut dan pahit rasa boleh menjadi lebih kuat. Sebagai rempah, ramuan ini boleh digunakan dengan pelbagai cara, kering atau segar. Sup dan sos mendapat nota tart yang enak dari kubis hujan. Potong-potong, daunnya dapat digunakan dalam quiches, pizza buatan sendiri, piring telur, keju cottage, dalam telur dadar dan vinaigrette. Campuran menjadi daging giling, ramuan ini juga menambah rasa ramuan segar yang menyenangkan pada daging. Bunga kuning membuat hiasan yang cukup boleh dimakan. Mekar segar atau sebagai tunas, mereka juga boleh dicampurkan ke dalam salad.
