Zink: Fungsi

Fungsi enzim yang bergantung kepada zink

zink adalah salah satu yang paling penting unsur surih kerana penyertaannya di mana-mana dalam tindak balas biologi yang paling pelbagai. Unsur penting penting adalah komponen atau kofaktor lebih daripada 200 enzim dan protein diketahui setakat ini. Zink relevan untuk konfigurasi protein bukan enzimatik dan memenuhi peranan struktur, peraturan dan pemangkin dalam pelbagai metallenzim seperti:

  • Polimerase DNA dan RNA
  • Carboanhydrases - pelepasan dan penyedutan karbon dioksida yang cepat, kekurangan anhidrat karbonik kerana defisit zink mendorong keadaan metabolik asid
  • Dehidrogenase
  • Oxidoreductases
  • Pemindahan
  • Hidrolase
  • Isomerases
  • Ligases
  • Fosfatase alkali
  • Fosfolipase

Sebagai contoh, zink terlibat dengan alkohol dehidrogenase dalam pemecahan alkohol di hati dan dengan fosfatase alkali dalam pembentukan zat tulang. Pankreas karboksipeptidase dan alpha-amilase memerlukan unsur jejak penting untuk pencernaan protein. Itu benar untuk semua zink-bergantungan enzim bahawa mereka bertindak balas terhadap a kekurangan zink dengan kehilangan aktiviti. Kekurangan zink nampaknya menyebabkan induksi ini tidak mencukupi enzim. Ini menjelaskan kepentingan zink untuk, antara lain, metabolisme protein, lemak dan karbohidrat, untuk asid-basa mengimbangi, serta banyaknya gangguan fungsi in kekurangan zink. Fungsi enzim penting lain:

  • Perlindungan terhadap radikal bebas - melalui superoksida dismutase dan zink thionein.
  • Pertahanan badan - dalam imuniti selular dan humoral.
  • Metabolisme asid nukleik - menstabilkan struktur RNA, DNA dan ribosom, melindungi mereka dari pengoksidaan dan mendorong pembezaan dan gen ungkapan.
  • Proliferasi sel dalam kecederaan, serta proses perkembangan, pertumbuhan dan pertumbuhan semula - semasa penggabungan timidin dalam kultur sel, perkembangan janin, pertumbuhan semula hati, penyembuhan luka dan luka bakar, diperlukan jumlah zink yang tinggi
  • Pembentukan darah
  • Penyelenggaraan struktur membran dan protein
  • Mengawal biosintesis protein (pembentukan protein baru) melalui faktor transkripsi yang bergantung pada zink - Zink sangat penting untuk metabolisme asid amino sista, yang terdapat di kulit dan rambut.
  • Metabolisme asid lemak dan prostaglandin.
  • Metabolisme neurotransmitter di otak
  • Fungsi deria - melihat, mendengar, berbau dan merasa.
  • Struktur dan kemerosotan tisu penghubung.
  • Metabolisme seks hormon - gonad dan pembiakan.
  • Pengurangan usus penyerapan beracun logam berat, Seperti membawa, kadmium dan merkuri.

Fungsi dalam metabolisme neurotransmitter

Zink terlibat dalam pembentukan dan penurunan pelbagai neurotransmitter, terutamanya glutamat dan asid gamma-aminobutyric (GABA). Sebagai tambahan, unsur surih memodulasi reseptor asid amino, terutamanya reseptor NMDAglutamat reseptor), yang mengurangkan peningkatan kegembiraan yang disebabkan oleh glutamat. Fungsi ini memainkan peranan penting dalam epilepsi dan sawan demam, sebagai contoh. Selanjutnya, zink mempengaruhi aktiviti glutamat decarboxylase, yang penting untuk sintesis asid gamma-aminobutyric. GABA mewakili penghambatan yang paling penting neurotransmitter. dalam kekurangan zink, pembentukan GABA dihalang, yang akhirnya menyebabkan peningkatan kegembiraan neuron.

Fungsi hormon

Zink adalah bahan penting yang sangat diperlukan untuk sintesis, penyimpanan, dan rembesan insulin dalam sel beta pankreas endokrin dan diperlukan untuk tindakannya pada sel. Status bekalan badan dengan zink yang baik juga penting untuk fungsi proteohormon (hormon dengan watak protein) seperti glukagon, gonadotropin, hormon pertumbuhan dan seks hormon. Sebagai tambahan, unsur surih terlibat dalam metabolisme hormon tiroid, hormon pertumbuhan dan prostaglandin. Zink terus penting untuk pembentukan testosteron, dengan itu mempengaruhi perkembangan dan pematangan organ seks lelaki serta spermatogenesis. Begitu juga, zink memainkan peranan penting dalam kesuburan wanita. Zink membentuk kompleks hormon-protein-zink yang dapat dipisahkan dengan gonadotropin pituitari, hormon luteinizing (LH) dan hormon steroid (SH), antara lain, yang penting bagi wanita. Ini merangsang aktiviti hormon ini.

Fungsi antioksidan

Zink mempunyai penyakit akut dan kronik antioksidan sifat berdasarkan induksi bahan antioksidan yang berterusan. Ini termasuk induksi dan pemeliharaan kepekatan sel dari metallothionein pemulung radikal hidroksil dan glutathione berkurang. Dengan cara ini, sel dilindungi dari serangan radikal dan membrannya stabil. Oleh kerana zink adalah antagonis besi dan tembaga, ia mengurangkan kereaktifan mereka dalam proses pembentukan radikal. Selanjutnya, zink menghalang penyerapan of membawa dan kadmium, melindungi daripada keracunan dengan bahan pencemar ini dari persekitaran. Akhirnya, sekiranya berlaku kekurangan zink, erythrocytes (merah darah sel), antara lain, tidak cukup dilindungi daripada serangan radikal. Begitu juga, peningkatan peroksidasi lipid diperhatikan akibat kekurangan zink. Penggantian dengan zink sebahagian besarnya dapat menormalkan perubahan tersebut. Selain itu, zink sangat penting untuk yang lain membran sel-fungsi yang berkaitan (komunikasi sel) dan struktur (sitoskeleton). Sitoskeleton adalah perancah struktur elastik-mikrotubulus dan mikrofilamen-yang memberikan sokongan luaran ke sel dan berfungsi sebagai substrat untuk proses pengangkutan dan metabolik.

Kesan imunomodulator

T pembantu, pembunuh T, dan sel pembunuh semula jadi sangat penting untuk optimum sistem imun fungsi. Aktiviti normal sel T ini memerlukan bekalan zink yang mencukupi. Begitu juga, status zink dalam tubuh mempengaruhi pembentukan beberapa limfokin, yang mempengaruhi pertumbuhan, pembezaan dan aktiviti sel-sel sistem imun. Makrofag, yang menguatkan pertahanan kekebalan tubuh, memberi kesan penuh hanya dengan bekalan zink yang mencukupi. Mereka mampu mengeluarkan asing kuman dan bahan dari badan dan hasil antibodi (sistem monosit-makrofag). Penemuan eksperimen menunjukkan bahawa zink garam menghalang replikasi rhinovirus dan melindungi komponen sel dari kerosakan oleh toksin bakteria. Kekurangan zink pada haiwan menyebabkan atrofi timik, yang menghalang pematangan T limfosit (kumpulan putih tertentu darah sel), menjadi sel khusus dari sistem imun. Akhirnya, bilangan T limfosit berkurang. Di samping itu, penghasilan hormon thymic, yang penting untuk pembezaan dan perkembangan T limfosit, dikurangkan. tekanan disebabkan oleh kekurangan zink dan peningkatan peningkatan steroid adrenal juga sebahagiannya bertanggungjawab terhadap penurunan sel T.

Fungsi dalam metabolisme vitamin A.

Zink adalah bahan penting untuk proses visual. Sebagai komponen alkohol dehidrogenase, zink terlibat dalam penukaran retinol menjadi retina. Sebagai tambahan, unsur surih diperlukan untuk sintesis protein pengikat retinol (RBP), yang mengangkut vitamin A dan retinol, masing-masing, dari hati ke organ atau tisu lain, terutamanya retina.

Berfungsi untuk pelengkap kulit dan kulit

Luka kulit kekurangan zink telah mengesahkan bahawa zink sangat penting untuk fungsi normal kulit dan tambahannya, seperti rambut dan kuku. Khususnya, unsur surih sangat penting untuk proses transformasi kulit dari stratum germinativum (lapisan paling dalam) ke stratum corneum (lapisan luar, permukaan kulit sebenar). Zink juga mempengaruhi dehidrasi dari linoleik hingga asid linolenik. Ini penting asid lemak bertanggungjawab untuk pengawetan yang terkawal kulit. Selanjutnya, zink adalah relevan untuk sistin metabolisme rambut akar dan dengan itu terlibat secara signifikan dalam struktur kekuatan rambut juga kuku.