Pada usia tua, perubahan serius dalam keadaan hidup berlaku pada banyak orang. Sebilangan besar orang tua mengalami peningkatan dalam prestasi. Apa yang biasa dilakukan dengan mudah dari tangan, tiba-tiba hanya dapat dilakukan dengan usaha yang tinggi. Agar tetap dengan kekuatan dan selama mungkin secara bebas dan bebas, a pemakanan yang sihat sangat penting.
Berhati-hati dengan penurunan berat badan.
Manakala obesiti adalah masalah yang sangat biasa pada usia pertengahan, kurang berat badan and kekurangan zat makanan lebih biasa pada usia tua. Dengan bertambahnya usia dan disebabkan oleh pelbagai penyakit, masalah dengan makan atau makan lebih kerap berlaku. Sekiranya diet terlalu sepihak atau pengambilan tenaga di bawah 1500 kkal sehari, biasanya tidak dipastikan semua nutrien diserap dalam jumlah yang mencukupi. Hasilnya adalah terlalu sedikit nutrien penting seperti protein, vitamin and mineral diserap. Tubuh harus menggunakan simpanannya dan berat badan menurun. Sekiranya penyakit berlaku, organisma tidak dapat menanganinya. Oleh kerana sangat sukar, terutama pada usia tua, untuk membentuk untuk mengurangkan berat badan, langkah pencegahan harus diambil pada peringkat awal. Sekiranya anda menurunkan berat badan dalam beberapa minggu dan merasa sentiasa lemah, letih dan lesu, ini harus diambil dengan serius. Pastikan anda membincangkan masalah ini dengan doktor penjagaan utama anda.
Perkara pemilihan dan penyediaan yang betul
Walaupun orang tua sangat memerlukan tenaga secara keseluruhan, keperluan nutrien penting tetap ada, dan beberapa nutrien bahkan diperlukan dalam jumlah yang lebih tinggi. Oleh itu, pilihan makanan yang betul sangat penting pada usia ini. Keutamaan harus diberikan kepada makanan yang mempunyai nutrien yang tinggi ketumpatan. Ini termasuk:
- Sayuran, buah-buahan,
- Bijirin bijirin penuh,
- Produk tenusu, daging rendah lemak,
- Ikan, ayam, telur,
- Kekacang dan
- Minyak sayur.
Tetapi juga penyediaan dan penyampaian makanan tidak boleh diabaikan. Kerana pada usia tua, kesukaran dapat timbul dengan semakin meningkat ketika makan seperti masalah mengunyah dan menelan atau hilang selera makan.
Apabila makanan tidak lagi terasa sama
Orang yang berumur lanjut sering mengadu hilang selera makan. Terdapat pelbagai sebab untuk ini. Persepsi mengenai rasa menurun dengan ketara seiring bertambahnya usia, kerana jumlah selera berkurang. The rasa kualiti manis dan masin sangat terjejas. Rasa bau juga berkurang. Ambang persepsi penciuman pada orang tua adalah sehingga 12 kali lebih tinggi daripada pada orang dewasa muda. Sejak rasa and bau makanan bertanggungjawab untuk menikmati makanan, batasan ini memberi kesan yang besar terhadap selera makan. Cuba merangsang rasa anda dan bau apabila menyediakan makanan.
- Musim makanan dengan penuh semangat.
- Jangan hanya mencari pengocok garam, tetapi gunakan herba segar, kari, bawang putih, pala, dll. Aroma rempah yang kuat juga merangsang selera makan.
- Atur makanan yang menyelerakan, kerana mata juga makan.
- Perhatikan bahawa beberapa ubat boleh mempengaruhi selera makan. Bincangkan masalah ini dengan doktor anda. Selalunya, masa pengambilan ubat sahaja boleh memberi kesan yang baik.
Apabila bahagian menjadi lebih kecil
Kerana peningkatan aktiviti faktor kenyang di saluran gastrointestinal dan perubahan dalam sistem kenyang pusat hormon, orang tua mengalami rasa kenyang awal dan pengurangan makan. Hanya sebahagian kecil sahaja yang boleh dimakan setiap kali makan.
- Makan beberapa makanan kecil setiap hari untuk memastikan bahawa anda menggunakan jumlah nutrien yang mencukupi. Mulakan dengan sarapan pagi sebaik sahaja anda bangun dan mengakhiri hari dengan makanan ringan sebelum tidur. Minum sekurang-kurangnya satu hidangan panas setiap hari.
- Sediakan makanan ringan kecil di antara waktu makan, seperti sandwic yang menyelerakan, epal yang dihiris, secawan yogurt atau sekeping kek buah.
Fikirkan juga minuman. Kerana bukan sahaja selera makan berkurang, sensasi dahaga juga berkurang. Oleh itu, jangan lupa minum, rancangan minum boleh membantu.
Semasa mengunyah dan menelan menjadi lebih sukar
Pada usia tua, kemampuan mengunyah semakin merosot akibat kehilangan gigi dan tidak sesuai gigi palsu. Ramai warga emas juga mengalami kesukaran menelan dan kering mulut. Banyak makanan yang sangat padat mengunyah, seperti sayur-sayuran mentah, buah mentah, gandum roti dan daging, kemudian dielakkan. The diet menjadi sangat monoton dan mengandungi makanan yang mudah ditelan seperti bubur nasi, susu sup, puding dan kentang tumbuk.
- Minum secukupnya untuk merangsang air liur pengeluaran.
- Potong makanan yang sukar dikunyah: parut, parut atau haluskan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, potong daging menjadi kepingan kecil.
- Keluarkan komponen makanan keras: kupas buah, potong kerak roti, buangkannya buruk untuk mengunyah sosej kulit.
- Pilih roti yang senang dikunyah, tetapi mempunyai peratusan bijirin yang tinggi, misalnya graham roti, roti bakar gandum.
- Gantikan makanan keras dengan makanan yang lebih lembut: Ikan bukannya daging, kacau telur bukannya telur goreng, krim keju dan bukannya keju keras, kentang bukannya nasi, kentang rebus / jaket atau kentang tumbuk dan bukannya kentang goreng.
- Pilih kaedah penyediaan yang sesuai: Lebih suka menyediakan hidangan daging cincang, buah-buahan dan sayur-sayuran kukus, gunakan bijirin yang digiling halus untuk kaserol dan bubur, sediakan rebusan yang enak.
Masalah dengan pencernaan
Dengan bertambahnya usia, frekuensi kelesuan usus meningkat. Oleh itu, sudah 40 peratus daripada mereka yang berusia lebih dari 60 mengadu masalah najis dan sembelit. Selepas usia 75 tahun, jumlah orang yang terjejas meningkat sekali lagi. Sembelit berlaku tiga kali lebih kerap pada wanita berbanding lelaki. Pengambilan harian sebanyak serat pemakanan dalam kombinasi dengan pengambilan cecair yang mencukupi menyumbang kepada fungsi sistem pencernaan yang betul. Namun, harus ditekankan bahawa tidak ada serat rendah diet pengambilan cecair tidak mencukupi boleh dianggap sebagai penyebab utama sembelit. Juga perhatikan bahawa jika sembelit akut berlaku, rawatan perubatan segera harus dicari untuk menentukan penyebabnya.
Semasa memasak tidak lagi menyeronokkan
Beberapa orang menderita kehilangan pasangan hidup yang menyakitkan. Bagi banyak orang, ini bermaksud perubahan hidup yang drastik. Kesedihan dan kesunyian berlaku. Selalunya terdapat kekurangan dorongan untuk melakukan perkara seharian. Makan sering menjadi masalah makan, kerana persahabatan kurang. Memasak makan tengah hari penuh dianggap terlalu banyak usaha untuk satu orang. Oleh itu, monotoni yang hebat sering memasuki menu. Secara kekal, ini mempromosikan kekurangan zat makanan.
- Terus menganggap makanan dan penyediaan makanan sebagai bahagian penting dalam hidup anda.
- Cuba makan bersama anda sekerap mungkin. Mungkin orang tua lain di sekitar anda merasakan perkara yang sama dengan anda. Masak bersama resipi kegemaran anda. Membeli-belah juga lebih menyeronokkan bersama.
- Buat suasana makan yang menyenangkan dengan meja dan cahaya lilin yang cantik, walaupun anda makan sendiri.
Makan di atas roda sebagai alternatif.
Sekiranya penyediaan makanan bebas menjadi terlalu membosankan, "makanan di atas roda" adalah alternatif yang baik. Namun, sebelum anda memutuskan pembekal, anda harus mengetahui dengan tepat tentang jangkauan dan prestasi pelbagai perkhidmatan menu. Kerana di sini terdapat perbezaan yang cukup baik dari segi harga dan kualiti. Sebagai contoh, penyelidikan oleh Stiftung Warentest mendapati bahawa sebilangan penyedia kekurangan komposisi nutrien. Ujian menunjukkan bahawa kandungan lemak pada banyak hidangan terlalu tinggi dan kadarnya karbohidrat dan serat terlalu rendah. Kandungan dari vitamin and mineral (terutamanya kalsium, magnesium and asid folik) juga tidak selalu memuaskan.
- Oleh itu, sebelum membuat keputusan akhir, minta menu sampel dihantar ke rumah anda dan periksa rasa dan penampilannya.
- Periksa sama ada bungkusan itu menyatakan maklumat pemakanan dan senarai ramuan. Pastikan anda dapat menjumpainya dengan mudah dan membacanya dengan baik.
- Periksa pembungkusan dan pengendalian produk. Pembungkusan mestilah mudah dibuka dan pengendalian produk (mis. Pemanasan, perapian, dll.) Mestilah mudah dan senang difahami.
- Dapatkan kesan pertama mengenai perkhidmatan penghantaran (ketepatan masa, keramahan kakitangan).
- Minta menu mingguan atau bulanan dan tanyakan mengikut irama menu yang diulang. Bandingkan rancangan menu pelbagai perkhidmatan mudah alih.
- Tanyakan pelbagai jenis makanan seperti makanan diabetes, makanan tulen, makanan vegetarian, dll.
- Periksa sama ada buah dan salad segar ditawarkan setiap hari.
- Bandingkan harga dan terma penghantaran.
Cukup kritikal dalam pemilihan perkhidmatan menu mudah alih. Semakin anda akan gembira dengan penghantaran hidangan setiap hari dan memakannya dengan senang dan selera.
