Apa yang lebih baik daripada merawat diri anda dengan ais krim yang menyegarkan pada hari yang panas? Tetapi berapa banyak kalori adakah itu sejuk merawat membawa bersama? Dan apa yang sebenarnya terdapat dalam ais krim? Statistik menunjukkan bahawa setiap orang Jerman makan sekitar lapan liter ais krim setahun. 85 peratus ais krim yang dimakan oleh Jerman dihasilkan secara industri. Selebihnya dihasilkan di kedai ais krim. Sebagai peraturan, mereka masih menghasilkan ais krim mengikut resipi mereka sendiri. Namun, sementara itu, orang boleh memilih antara lebih daripada 70 perisa ais krim.
Perisa ais krim yang paling popular
Menurut tinjauan baru, perisa ais krim kegemaran semua responden adalah stracciatella dan coklat, masing-masing 14 peratus. Tiga belas peratus masing-masing lebih suka ais krim kacang atau yogurt ais krim. Ini diikuti dengan perisa lemon dan vanila masing-masing 8 peratus.
Ais krim mempunyai suhu sekitar -4 ° C semasa dimakan. Ia memanaskan hingga sekitar +18 ° C di mulut. Sekali di perut, hampir mencapai suhu badan kita. Jadi anda tidak perlu takut dengan "sejuk perut".
Bahan-bahan ais krim
Bahan utama adalah susu atau produk susu, juga gula and telur. Sebagai tambahan, air, mentega atau lemak sayuran, dan pewarna dan / atau perasa memainkan peranan. Untuk rasa istimewa, buah-buahan, koko, kacang, coklat, dll ditambah. Bergantung pada jenisnya, ais krim juga mengandungi beberapa vitamin dan mineral:
- Ais krim dibuat dari gula, susu, krim atau mentega. Ais krim mesti mengandungi sekurang-kurangnya sepuluh peratus susu lemak, yang menjadikan ais krim bagus dan berkrim dan lembut.
- Ais krim susu terdiri daripada 70 peratus susu dan dengan itu mempunyai kandungan lemak yang lebih rendah daripada ais krim. Kandungan susu yang tinggi sihat, kerana susu mengandungi banyak kalsium - yang menguatkan tulang and kuku.
- Dalam krim ais krim adalah 60 peratus krim disebat. Oleh itu, ais krim ini mempunyai 17 peratus lemak juga tinggi kalori.
- Ais krim buah terdiri daripada gula, air, buah segar, pulpa buah atau jus buah, dengan kandungan buah sekurang-kurangnya 20 peratus.
- Sorbet mengandungi 25% kandungan buah, kecuali buah masam seperti lemon digunakan untuknya. Kemudian kandungan buahnya 15 peratus.
- Ais krim lembut adalah ais krim berbuih, yang dijual sebaik sahaja keluar dari peti sejuk beku.
Kalori dalam ais krim
Nilai kalori ais krim adalah antara 100 dan 500 kilokalori per 100 gram. Kalori rendah adalah ais krim buah dan sorbet dan yogurt-berbagai jenis. coklat dan ais krim kacang adalah kalori tinggi. Popsicle dengan lapisan coklat terdapat hampir 300 kilokalori. Kandungan ais krim yang paling tinggi tenaga adalah kerana kandungan gula dan lemak: Ais krim mengandungi 17 peratus lemak, ais krim kira-kira separuh daripada itu. Ais krim susu - kebanyakannya digunakan untuk es loli - mengandungi kira-kira 3 peratus lemak, ais krim lembut hingga 6 peratus.
Kandungan gula berbeza, bergantung pada varian ais krim. Namun, ia selalu lebih tinggi daripada makanan bersuhu normal kerana sejuk makanan dianggap kurang manis. Ais krim mengandungi sekitar 20 peratus gula, sementara ais krim buah mengandungi sebanyak 24 persen. Berita baiknya ialah pakar pemakanan menganggap empat hingga lima sudu ais krim setiap minggu tidak berbahaya bagi orang yang mempunyai berat badan normal. Varieti ais krim dengan kandungan lemak tinggi, seperti krim atau ais krim kacang, harus dielakkan oleh sesiapa yang perlu menontonnya kalori.
5 Fakta Mengenai Ais Krim - Steve Buissinne
Bolehkah ais krim menyebabkan sakit kepala?
Menurut laporan dalam British Medical Journal, satu daripada tiga orang merasa tajam kesakitan dalam mereka kepala hanya beberapa saat selepas menjilat pertama. Ini sakit kepala juga dicetuskan oleh minuman sejuk-sejuk dalam cuaca panas, misalnya.
Biasanya, selsema ini sakit kepala tidak terlalu teruk dan reda dengan cepat. Oleh itu, tidak ada yang menghalang kenikmatan ais krim yang menyegarkan.
Ais krim sudah merasai orang Yunani kuno
Aiskrim sama sekali bukan penemuan zaman moden. Sudah 2,000 tahun sebelum Chr. makanan sejuk telah dihasilkan. Namun, dari es glasial atau salji, yang ditambahkan pulpa buah dan susu. Orang Yunani mencampurkan makanan eksklusif para dewa dari salji Olympus, madu, jus buah dan wain. Tidak sampai abad ke-16 juga memungkinkan untuk menghasilkan sejuk secara buatan pembekuan ais dan menyimpannya dalam keadaan ini.
