Aronia melanocurpa kurang dikenali di negara ini. Mungkin lebih biasa bagi sebilangan orang dengan nama hitam chokeberry (atau chokeberry botak). Tetapi telah dinilai di Eropah Timur selama beberapa dekad sebagai tanaman ubat yang berkesan. Secara visual agak tidak ketara, chokeberry hampir boleh dikelirukan dengan blueberry - namun buah beri chokeberry tanaman mempunyai kesan yang lebih sihat. Apa yang terdapat dalam beri aronia, kami sampaikan di sini.
Aronia: kesan sihat
Chokeberry tidak hanya sangat sesuai digunakan tekanan darah tinggi, Jadi dadah terhadap kapilari toksikosis, bentuk tertentu gastritis dan pendarahan diperoleh dari chokeberry. Selanjutnya, tanaman chokeberry digunakan sebagai ubat untuk:
- Alahan
- Keluhan perut
- Penyakit hati dan hempedu
- Penyakit kanak-kanak
Ini juga menunjukkan kesan positif pada sistem imun, darah pembentukan dan pertumbuhan semula tulang serta tisu otot.
Bahan-bahan chokeberry
Tumbuhan chokeberry adalah ubat serba boleh, kerana ia adalah penderma:
- Asid folik
- Besi
- Iodin
- Provitamin A
- Vitamin B2
- Vitamin C
- Vitamin-K
- Flavonoid
Chokeberry melindungi daripada radikal bebas
Banyak penyakit masyarakat moden kita disebabkan oleh tidak stabil oksigen molekul, yang kita panggil radikal bebas. Mereka mempengaruhi metabolisme sel dan menyebabkan oksidatif tekanan, yang boleh membawa kepada penyakit sekunder yang serius. Ia juga mempercepat proses penuaan. Chokeberry kaya dengan bahan tumbuhan sekunder yang mengatasi semua ini. Radikal bebas terikat dengan kandungan antioksidan yang tinggi. Oleh kerana radikal bebas juga dapat mempengaruhi perkembangan kanser, pengambilan chokeberry secara berkala dapat mencegah barah. Juga, chokeberry adalah ubat untuk kerosakan yang disebabkan oleh sinaran matahari dan untuk kulit penyakit - sekata penyakit radiasi dirawat dengan chokeberry. Oleh itu, chokeberry berpotensi menjadi anti-penuaan elixir. Orang yang sedar akan alam sekitar juga dapat mencegah arteriosclerosis and kerosakan saraf dengan makan chokeberry. Kadang-kadang chokeberry juga dikatakan mempunyai pengaruh positif terhadap sakit mental.
Jus aronia atau jem aronia?
Walau bagaimanapun, chokeberry mempunyai satu kekurangan kecil: walaupun harganya agak tinggi gula kandungan, chokeberry mempunyai asam, asam rasa, begitu banyak orang lebih suka minum jus chokeberry atau menyebarkan jem chokeberry pada mereka roti. Selalunya beri digabungkan dengan jeruk untuk jem. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh berlebihan: Segelas jus aronia dicairkan dengan air (jus aronia tulen masih mempunyai sedikit asam rasa) setiap hari mencukupi. Kerana dengan peningkatan penggunaan juga perut masalah boleh berlaku. Aronia beri mengandungi sebilangan kecil asid prussic, tetapi penggunaan dalam jumlah kecil dianggap selamat. Kandungan asid prussik dapat dikurangkan dengan pemanasan.
Cara lain untuk digunakan
Bukan air, jus aronia boleh dicampur dengan jus buah lain atau dinikmati sebagai air limau dengan proses selanjutnya. Dalam bentuk tanah mereka, sebagai serbuk, mereka juga sering berfungsi sebagai ramuan dalam smoothie. Namun, aronia beri juga boleh digunakan kering (seperti kismis). Di Kesatuan Soviet, chokeberry juga digunakan untuk memproses gula-gula. Oleh kerana produk siap pakai chokeberry jarang terdapat di Jerman, anda juga boleh mencuba sendiri beberapa resipi chokeberry.
Resipi: Chokeberry milkshake dan ais krim chokeberry.
Untuk milkshake chokeberry, resipi ringkas ini sesuai:
- 400 g beri chokeberry
- 1 l susu keseluruhan
- 200 g krim
- Manis secukup rasa dengan madu atau gula
Buah chokeberry yang dicuci diproses menjadi puri dengan pengisar atau pengisar. Perahkan puri melalui ayak halus, campurkan dengan krim kental dan susu. Pukul semuanya lagi hingga berbuih dan manis rasa. Ini dan resipi chokeberry yang lain rempah setiap pesta musim panas; ais krim chokeberry yang menyegarkan juga boleh dihasilkan dari krim chokeberry yogurt, kuning telur, serbuk gula and vanillin gula. Petua kecil: chokeberry beku kehilangan rasa tartnya yang kuat.
Asal tanaman chokeberry
Berasal dari timur Amerika Utara, kilang chokeberry datang ke Rusia pada abad ke-19. Sejak pertengahan abad ke-20, ia juga digunakan untuk tujuan perubatan di Kesatuan Soviet ketika itu. Aronia beri berwarna hitam dengan daging merah, seukuran kacang polong dan musim dari pertengahan Ogos hingga Oktober. Buah beri sering digunakan dalam industri makanan sebagai pewarna makanan merah.
