Metabolisme lemak, juga dikenal sebagai metabolisme lipid, merujuk kepada semua proses metabolik yang melibatkan penyerapan dan penggunaan pelbagai lipid. Ini termasuk pencernaan lemak dan bahan seperti lemak, dan juga penukaran lemak menjadi tenaga.
Apa itu metabolisme lipid?
Laman utama untuk pemecahan dan pemecahan lemak adalah hati. Lemak dan zat seperti lemak yang dicerna melalui makanan pertama kali diemulsi dan sebahagiannya dipecah di perut. Proses kompleks ini berterusan di hati, usus, otot dan tisu lemak. Laman utama untuk pemecahan dan pemecahan lemak adalah hati. Metabolisme lipid terdiri daripada metabolisme eksogen dan endogen. Kedua-duanya berfungsi untuk membekalkan organisma trigliserida and kolesterol. Dalam metabolisme lipid eksogen, lemak memasuki aliran darah sebagai chylomicrons, yang merupakan zarah lipoprotein, melalui limfa. Trigliserida berpisah dari ini dan diambil oleh tisu otot dan adiposa. Chylomicrons yang tersisa berpindah ke hati. Semasa metabolisme lipid endogen, proses pengangkutan dan pembentukan semula yang rumit berlaku. Satu kumpulan lipoprotein, VLDL, Sangat Rendah Ketumpatan Lipoprotein, berfungsi untuk mengangkut triacylglycerides, Phospholipid, dan kolesterol ke tisu. VLDL diubah menjadi pertengahan ketumpatan lipoprotein, yang disebut IDL, yang lebih miskin trigliserida dan lebih kaya dengan kolesterol. Selari, mereka juga menimbulkan rendah-ketumpatan lipoprotein, LDL, yang juga rendah trigliserida lipoprotein tetapi kaya dengan lipoprotein kolesterol. Reseptor khas digunakan untuk perkhidmatan ulang-alik LDL ke dalam tisu. Kolesterol yang dihantar di sana, bersama dengan bahan larut lemak lain, bertanggungjawab untuk sintesis steroid hormon and vitamin D. Berlebihan LDL diserap semula oleh hati. Lipoprotein berketumpatan tinggi, dipanggil HDL, juga penting untuk melindungi jantung and darah kapal dari terlalu banyak kolesterol. Pengangkutan khas protein ambil lebihan.
Fungsi dan peranan
Tidak seperti glukosa, yang memainkan peranan penting sebagai pembekal tenaga untuk semua sel, lipid diperlukan sebagai bekalan asas hanya dengan sebilangan kecil sel. Tugas utama lipid oleh itu adalah simpanan. Apa yang tidak diperlukan oleh badan disimpan di depot. Sekiranya terdapat kekurangan makanan, lemak yang diperlukan dapat diambil oleh organisma berkat penyimpanan lipid. Dalam hal ini, lemak sangat penting untuk organisma yang berfungsi dengan baik. Lipid memberikan tenaga dan haba berkualiti tinggi dan dengan itu membekalkan otot, sel dan organ. Lemak mempunyai pelbagai tugas dan fungsi. Mereka berfungsi sebagai simpanan tenaga untuk semua proses dalam tubuh yang memerlukan tenaga. Sebagai blok bangunan, mereka membentuk struktur asas untuk semua membran selular. Lapisan lipid tisu nipis ini dan protein menutup diri dari pengaruh luaran untuk menjaga lingkungan dalaman. Lemak juga berfungsi sebagai pendahulu sintesis untuk sebilangan besar sebatian aktif secara biologi. Ini termasuk hormon dan bahan seperti hormon. Trigliserida, kolesterol dan asid lemak diserap melalui diet. Trigliserida adalah yang sebenarnya, penting darah lipid yang terutamanya membekalkan tenaga untuk lemak dan sel otot. Mereka dijumpai dalam minyak sayuran dan lemak haiwan. Kolesterol didapati terutamanya dalam makanan yang berasal dari haiwan. Tegasnya, kolesterol adalah bahan berlemak dan bukan lemak. Kolesterol juga memberikan tenaga kepada sel-sel lemak dan otot, dan juga berfungsi sebagai blok bangunan untuk dinding sel, terlibat dalam pembinaan saraf, dalam pembentukan seks hormon, Dalam kortison pengeluaran dan jantung bahan merangsang, menyumbang kepada vitamin D sintesis dan merupakan faktor penting dalam pembentukan bile asid. Ini memainkan peranan penting dalam pencernaan dan perkumuhan lemak. Asid lemak, yang merangkumi kedua-dua tepu dan tak jenuh, terdapat terutamanya dalam lemak sayuran. Mereka memberikan tenaga, menyokong sistem imun, terlibat dalam banyak proses metabolik lain dan dapat mengurangkan kemurungan. Lipid juga berperanan dalam reaksi enzimatik.
Penyakit dan penyakit
Gangguan metabolisme lipid tersebar luas di dunia Barat. Sebab adalah gaya hidup yang tidak sihat dan a diet tinggi lemak dan gula. Walau bagaimanapun, kecenderungan genetik juga memainkan peranan. Di negara industri, penyakit vaskular dan penyakit kardiovaskular berlaku terutamanya diet terlalu kaya dengan kalori, digabungkan dengan kurang bersenam. Gangguan lipid dapat dikenalpasti dengan peningkatan pada darah tahap lipid. Gangguan metabolisme lipid berlaku apabila pengangkutan, pemprosesan dan pengeluaran lipid tidak lagi berfungsi dengan baik. Gangguan lipid terbahagi kepada dua kategori, bentuk primer dan sekunder. Bentuk utamanya adalah gangguan yang ditentukan secara genetik. Dalam kes gangguan metabolisme lipid kongenital, simpanan lemak di kulit sudah dapat diperhatikan di zaman kanak-kanak. Tahap kolesterol meningkat dengan ketara dan pesakit mengalami kalsifikasi vaskular yang sudah ada zaman kanak-kanak. Dalam bentuk sekunder, penyakit yang mendasari seperti kencing manis, obesiti, tekanan atau disfungsi tiroid biasanya berlaku. Akibatnya adalah sama bagi mereka yang terkena kedua-dua bentuk. Terdapat peningkatan kandungan lemak dalam darah, gangguan dalam pengangkutan dan pemprosesan lemak darah. Peningkatan tahap lipid darah adalah salah satu gangguan lipid yang paling biasa dan selanjutnya dibahagikan kepada dua kategori: tinggi tahap kolesterol dan tahap trigliserida yang tinggi. Tidak seperti trigliserida, badan menghasilkan kolesterol sendiri dan oleh itu hampir tidak bergantung pada pengambilan makanan. Namun, kerana sejumlah besar makanan yang mengandung kolesterol, pengambilannya meningkat tajam dan kelebihannya tidak dapat dipecah lagi. Gangguan lipometabolik utama yang ditentukan secara genetik biasanya mengakibatkan peningkatan kolesterol. Manakala bentuk sekunder menghasilkan peningkatan kadar trigliserida.
