Sebilangan besar orang Jerman memilih cawan mereka kopi setiap hari - bagaimanapun, 166 liter diminum per kapita di Jerman pada tahun 2019. Dalam cawan kecil kopi dengan 150 mililiter, terdapat 80 miligram kafein. Sekiranya kita menikmati minuman panas secara sederhana, kopi mempunyai kesan yang sangat positif. Pada abad ke-17 dan ke-18, kopi perlahan-lahan tetapi pasti mula mantap di Eropah. Pada mulanya, kopi diminum semasa sarapan, dan kemudian semakin banyak pada waktu makan yang lain. Populariti kopi terutama disebabkan oleh kesan merangsangnya. Kesan kopi ini boleh dikaitkan pada dasarnya kafein ia mengandungi.
Kandungan kafein dan kalori dalam kopi
Satu biji kopi mengandungi antara 0.8 dan 4 persen kafein, bergantung pada ragamnya. Walau bagaimanapun, kandungan kafein dalam kopi juga ditentukan oleh jangka masa air bersentuhan dengan serbuk. Dalam kuantiti biasa - tidak lebih daripada empat cawan 200 mililiter sehari - tidak ada kesihatan risiko yang berkaitan dengan minum kopi. Secara umum, dapat dikatakan bahawa kopi meningkatkan keseluruhan metabolisme. Di samping itu, ia meningkatkan penggunaan kalori, tetapi dengan sifar kalori tidak menjadi masalah bagi angka tersebut. Prasyarat untuk ketiadaan kalori dalam kopi tentu saja ia diminum hitam.
Adakah kopi sihat?
Biji kopi mempunyai kesan luar biasa pada bahan kelabu kami: The otak darah aliran meningkat - dan dengan itu kepekatan. Kelajuan tindak balas dan penerimaan kita otak juga meningkat. Kopi adalah "panggilan bangun" - setelah secawan kopi kita lebih prihatin dan pekat daripada sebelumnya. Kopi menjadikan kita lebih kreatif, lebih cerdas dan lebih gigih, tetapi ini tidak semestinya membawa kita tidur. Oleh itu, sebilangan orang menjadi waspada dari dua cawan pada waktu petang, sementara yang lain hanya satu cawan membuat mereka mengantuk. Kesan kopi ini disebabkan oleh kafein yang terdapat di dalamnya. Ini menyekat darah kapal, yang meningkat secara ringkas tekanan darah dan mempercepat aliran darah. Akibatnya, sel dibekalkan dengan lebih banyak oksigen dan lebih aktif. Kafein juga mempengaruhi pusat pernafasan kita - bernafas dipercepat dan bronkus kapal dilebarkan. Kafein juga mempunyai kesan diuretik dan membawa kepada peningkatan kencing (kesan diuretik). Sekiranya kopi dimakan dalam jumlah normal, kesan ini tidak berbahaya. Walaupun demikian, menurut kajian terbaru, the otak boleh terbiasa dengan pengambilan kafein biasa, dan ini boleh membawa gejala penarikan sekiranya kopi tidak dimakan. Ini termasuk keletihan, sakit kepala dan mudah marah.
Siapa yang mendapat faedah daripada minum kopi?
Kopi menaikkan mood, meningkatkan mood yang baik dan…
- Warga emas mendapat manfaat daripada otak yang lebih baik peredaran dan untuk alasan ini sering dapat tidur lebih lena dengan secawan kopi malam.
- Kafein mempunyai kesan vasodilatory, itulah sebabnya ia juga digunakan secara farmasi: melawan sakit kepala, asma, jantung kegagalan atau morfin mabuk.
- Mereka yang suka minum kopi dan mengambil berat tentangnya kolesterol tahap mesti tahu bahawa ia bergantung pada bagaimana anda menyediakan kopi. Penggunaan kopi yang ditapis tetap tidak mempengaruhi darah tahap lipid. Hanya dalam varian yang tidak ditapis (misalnya, espresso) zat memasuki badan yang mempengaruhi kolesterol peringkat.
- Kajian terbaru menunjukkan bahawa pengambilan kopi secara berkala dapat mengurangkan risiko batu karang sehingga 23 peratus. Ini berlaku bagi peserta kajian yang sebaliknya tidak menggunakan kopi.
- Asid klorogenik yang terdapat dalam kopi boleh mencegah kolon and hati kanser.
- Kopi juga boleh menjadi "bantuan pencernaan". Kopi atau espresso selepas makan merangsang asid gastrik pengeluaran dan bile rembesan -perut dan usus akan berulang.
- Telah diketahui bahawa kafein dapat meningkat ketahanan persembahan semasa melakukan aktiviti sukan. Berguna untuk atlet adalah kesan "bangun tidur" dan rangsangan pernafasan oleh bahan kopi. Namun, adakah pemecahan lemak menyebabkan peningkatan pembakaran lemak masih tidak jelas. Minuman berkafein harus diminum sebelum bersenam, tetapi tidak sesuai sebagai pengganti cecair selepas bersenam.
Berapa cepat kopi berfungsi?
Kesan merangsang membentangkan kopi sekitar 30 hingga 45 minit selepas anda meminumnya. Kesan kopi berbeza bagi setiap orang. Di satu pihak, ia dipengaruhi oleh kehadiran yang disebut trifosfat reseptor yang mengikat kafein. Kedua, badan memecah kafein dengan kadar yang berbeza. Umur dan berat badan juga boleh memainkan peranan. Menurut kajian AS, kesan terbaik dicapai dengan mengambil kafein dalam dos kecil sepanjang hari dan bukannya dalam cawan besar pada waktu pagi, kerana ini menjaga tahap neurotransmitter trifosfat pada tahap yang lebih rendah secara kekal. Adenosin dihasilkan dalam badan sepanjang hari, meningkatkan keperluan badan untuk tidur.
Kopi: kesan tidak sihat apabila…
Kafein juga mempunyai kesan negatif, tetapi hanya dalam dos yang lebih tinggi. Sekiranya seseorang telah minum terlalu banyak kopi, ia akan menyebabkan gegaran, berdebar-debar, tekanan darah tinggi dan kemungkinan serangan kecemasan. Orang yang sangat sensitif terhadap kesan kafein kemudian menderita insomnia, perut masalah atau gejala yang disebutkan di atas. Sebagai tambahan, kesan negatif kopi berikut adalah mungkin:
- Kopi adalah "pelembut asid", yang bermaksud bahawa ia merangsang pengeluaran jus gastrik. Jadi siapa yang mempunyai sensitif perut atau sudah sakit perut, harus mengehadkan pengambilan kopinya hingga dua cawan sehari.
- Lama kelamaan, sel-sel saraf terbiasa dengan kafein yang ada. Sekiranya penggunaan kopi tiba-tiba dihentikan sepenuhnya, jadi sakit kepala boleh masuk. Tetapi mereka reda setelah beberapa hari.
- Kopi mesti dinikmati oleh ibu-ibu yang menyusu atau ibu hamil hanya dalam jumlah yang kecil. Satu cawan kopi setiap hari selama mengandung, bagaimanapun, tidak membahayakan anak yang belum lahir.
- Mereka yang mempunyai masalah serius jantung masalah harus membincangkan pengambilan kopi mereka dengan doktor mereka.
