Tidak ada mineral lain yang terdapat di dalam tubuh manusia dalam jumlah yang banyak kalsium (kalsium). Seorang dewasa membawa 1,000 hingga 1,500 gram, dengan 99 peratus mineral di tulang dan gigi. Walau bagaimanapun, kalsium bukan sahaja menguatkan kerangka, tetapi juga memainkan peranan penting dalam kerja otot, darah pembekuan, jantung irama dan proses metabolik penting. Apa kesan kekurangan atau overdosis dan makanan yang kaya kalsium, anda akan belajar di bawah.
Kalsium: kesan dalam badan
Fungsi utama kalsium, yang juga disebut kalsium, adalah untuk membentuk tisu keras di dalam badan. Oleh itu, sangat penting untuk pembentukan, pertumbuhan dan pembaharuan tulang dan gigi. Atas sebab ini, kanak-kanak dan remaja khususnya mempunyai permintaan tinggi terhadap kalsium. Sebagai tambahan kepada kepentingannya dalam mineralisasi tulang dan gigi, kalsium juga diperlukan di darah plasma, di mana ia mempunyai pelbagai tugas - antara lain, ia diperlukan untuk pembekuan darah dan menyumbang kepada penstabilan dinding sel. Bergantung pada keperluan, kalsium dibebaskan untuk tujuan ini dari tulang, yang berfungsi sebagai depot. Kalsium yang berlebihan hanya dikeluarkan oleh badan di dalam najis. Oleh kerana kalsium memainkan peranan penting dalam pembentukan tulang, kekurangan mineral boleh menyebabkan mereka menjadi berpori dan rapuh - istilah teknikal untuk ini adalah osteoporosis. Walaupun penyakit ini biasanya hanya terjadi pada usia yang lebih tua, penting untuk mengetahui bahawa pencegahan harus dilakukan pada usia muda. Ini kerana pembentukan tulang selesai selewat-lewatnya pada usia 30 tahun, sehingga hampir tidak ada kalsium baru yang disimpan di dalam tulang.
Vitamin D: penting untuk penyerapan kalsium.
Untuk menyerap kalsium dengan lebih baik, tubuh juga memerlukan vitamin D. Jika vitamin tidak terdapat dalam jumlah yang mencukupi, kalsium tidak dapat masuk dari saluran gastrointestinal ke darah dan dari sana ke tulang. Tubuh kemudian mula memecahkan tulang besar-besaran untuk mengekalkan kalsium kepekatan dalam darah. Vitamin D dihasilkan terutamanya oleh kami kulit di bawah pengaruh Radiasi UV. Jadi berjalan-jalan di bawah sinar matahari adalah penting untuk pengeluaran vitamin D dan untuk bekalan kalsium yang mencukupi ke tulang. Di samping itu, sejumlah kecil vitamin D juga boleh dibawa masuk melalui makanan. Vitamin ini terdapat dalam produk bijirin, kekacang dan buah-buahan kering, pisang dan aprikot.
Keperluan kalsium setiap hari
Elaun kalsium harian yang disyorkan untuk orang dewasa ialah 1,000 miligram. Kanak-kanak berumur 10 hingga 19 tahun mempunyai keperluan mineral yang lebih tinggi, iaitu 1,100 miligram, atau 1,200 miligram setiap hari untuk usia 13 tahun ke atas. Anak-anak yang lebih muda mempunyai keperluan yang lebih rendah, bergantung pada usia mereka, menurut cadangan Persatuan Pemakanan Jerman (DGE). Untuk bayi, keperluannya adalah 220 hingga 330 miligram, dan untuk kanak-kanak berumur antara satu hingga sepuluh tahun, ia adalah 600 hingga 900 miligram sehari.
Makanan dengan kalsium
Kalsium memasuki badan melalui makanan dan dijumpai terutamanya di susu dan produk tenusu. Oleh itu, makanan yang paling kaya dengan kalsium termasuk mentah susu, dadih, keju dan keju kotej. Tetapi minum keras air (air mineral dengan lebih dari 150 miligram kalsium per liter disarankan), serpihan kelapa, biji wijen, telur, hazelnuts dan pelbagai sayur-sayuran seperti daun bayam, kangkung, adas atau brokoli juga mengandungi jumlah kalsium yang tidak signifikan. Di samping itu, beberapa makanan seperti jus atau vegan atau berasaskan tumbuhan susu alternatif seperti susu badam sering diperkaya dengan kalsium. Nisbah kalsium dan magnesium dalam badan juga penting. Ia harus selalu 2: 1. 1,000 miligram kalsium terkandung dalam:
- 100 gram Parmesan
- 200 gram pucuk
- 300 gram kacang soya
- 300 gram mozzarella
- 700 gram yogurt
- 800 gram susu
- 1000 gram keju krim berbutir
Kekurangan kalsium dan akibatnya
Tubuh menyimpan kalsium dalam tulang, dari mana ia dilepaskan ke dalam darah apabila diperlukan. Sekiranya keperluan kalsium dalam jangka masa panjang lebih tinggi daripada yang diserap melalui makanan, cepat atau lambat tulang menjadi rapuh. Dalam jangka masa panjang, kekurangan kalsium relatif atau mutlak boleh membawa kepada osteoporosis ("Atrofi tulang"), riket ("Pelembutan tulang" pada anak-anak), katarak (mendung dari lensa matadan kelemahan otot. Kekurangan kalsium tinggi jangka pendek menampakkan diri dalam bentuk otot yang menyakitkan kejang dan gangguan deria, seperti sensasi kesemutan di sekitar mulut kawasan.
Overdosis kalsium
Overdosis kalsium (hiperkalsemia) biasanya diselesaikan oleh badan itu sendiri dengan hanya melepaskan lebihan mineral melalui najis. Walau bagaimanapun, dengan pengambilan serentak sebanyak vitamin D, semasa mengambil kalsium tablet, atau dalam kes penyakit tertentu, kelebihan kalsium dapat terjadi. Sekiranya berlebihan, gejala seperti loya, muntah, sembelit, keletihan dan kelemahan otot kemudian berlaku. Peningkatan perkumuhan melalui buah pinggang boleh mengakibatkan kekurangan cecair berbahaya. Dalam jangka masa panjang, batu karang, batu kencing, perut bisul, buah pinggang kalsifikasi dan batu karang boleh berkembang. Untuk mengelakkan pengambilan berlebihan, bahagian kalsium diambil setiap hari dari makanan tambahan tidak boleh melebihi 500 miligram, menurut cadangan Institut Penilaian Jerman untuk Risiko (BfR), kerana orang biasanya mengambil makanan yang mencukupi.
Nilai makmal: Apa kata nilai kalsium dalam darah?
Sekiranya penyakit kelenjar tiroid atau buah pinggang, nilai kalsium dalam darah sering ditentukan - dalam kes tertentu, nilai dalam air kencing juga ditentukan. Nilai normal untuk kepekatan kalsium dalam serum darah adalah 2.02 hingga 2.6 mmol / l pada orang dewasa, dan nilai darah 2.05 hingga 2.7 mmol / l dianggap normal pada kanak-kanak. Tahap kalsium rendah dapat menunjukkan buah pinggang penyakit, gangguan hormon atau kekurangan vitamin, antara lain, atau berlaku sebagai kesan sampingan ubat-ubatan tertentu. Tahap yang tinggi biasanya menunjukkan bahawa kalsium telah dilepaskan dari kerangka - penyebabnya (sebagai tambahan kepada berlebihan vitamin Dsering penyakit lain, seperti hipertiroidisme atau penyakit paru-paru.
