Lebih daripada 400,000 orang di Jerman menderita penyakit radang usus yang kronik (CED), yang merangkumi Penyakit Crohn. Dalam penyakit ini, yang sistem imun menyerang pesakit sendiri saluran penghadaman, menyebabkan keradangan dalam perut dan usus. Penyakit Crohn berkembang dalam episod dan belum dapat disembuhkan. Adakah terdapat ciri khas yang harus diketahui oleh penghidap penyakit Crohn ketika makan?
Diet seimbang di pusat penyakit Crohn
Selain gejala yang berkaitan dengan penyakit seperti sakit perut and cirit-birit, banyak pesakit juga bergelut dengan kekurangan zat makanan and kurang berat badan. Di satu pihak, ini disebabkan oleh kekurangan selera makan, yang merupakan salah satu gejala penyakit; Sebaliknya, banyak pesakit juga takut terhadap intoleransi dan makan secara sepihak diet untuk mengelakkan cirit-birit and muntah. Walau bagaimanapun, seimbang, bijaksana diet sangat penting, terutamanya di penyakit radang usus yang kronik.
Petua diet untuk penyakit Crohn
Sesiapa yang menderita CED seperti penyakit Crohn harus mengikuti petua ini mengenai diet:
- Secara amnya, pesakit dengan penyakit radang usus harus berhati-hati untuk makan dengan perlahan dan sengaja, mengunyah setiap gigitan untuk waktu yang lama. Dengan cara ini, kerja usus difasilitasi.
- Banyak makanan kecil lebih enak daripada beberapa makanan besar yang boleh mengatasi makanan saluran penghadaman.
- Di samping itu, makanan tidak boleh terlalu panas atau ais sejuk di atas meja, kerana ini boleh merengsakan usus dan penyebabnya cirit-birit. Begitu juga, ia berperilaku dengan makanan yang sangat pedas dan sangat berperisa.
- Suasana yang tenang dan mesra biasanya juga memastikan perut- tingkah laku makan yang mesra, lambat Oleh itu, pada hari bekerja, disyorkan untuk orang yang mempunyai Penyakit Crohn, lebih suka pergi dengan rakan sekerja yang baik di restoran yang selesa, daripada cepat bergegas ke kantin atau makanan ringan.
Diet dalam penyakit Crohn: kambuh akut.
Dalam penyakit Crohn, kambuh biasanya disertai dengan tiga hingga enam minggu cirit-birit tanpa darah dan teruk kesakitan di perut kanan. Cirit-birit menyebabkan badan kehilangan banyak cecair dan nutrien, jadi penting untuk meningkatkan bekalannya. Walaupun kelihatan menggoda untuk mengurangkan makanan dan minuman minimum untuk mengelakkan cirit-birit yang tidak menyenangkan, ini adalah cara yang salah. Sebaliknya, pesakit harus minum lebih banyak cecair daripada biasa, terutama semasa episod, supaya badan tidak mengalami dehidrasi. Tidak berkarbonat air atau teh herba sesuai untuk tujuan ini. Jus buah, kopi and teh hitam kurang digalakkan. Untuk membekalkan tubuh dengan nutrien yang mencukupi dan pada masa yang sama tidak berlebihan saluran penghadaman, makanan yang mudah dicerna hanya boleh dimakan semasa fasa akut. Ini termasuk, sebagai contoh:
- Buah tulen
- Sayuran rebus atau kukus
- Kentang
- Produk soya
Produk tenusu, gula-gula, pastri berlemak tinggi seperti kek atau makanan bakar lemak, minuman ringan dan alkohol, sebaliknya, anda harus menghapuskan dari menu.
Diet dalam penyakit Crohn: kambuh akut yang teruk.
Dalam kambuh yang teruk, ia dapat membantu mengurangkan diet eksklusif untuk sup dan bubur. Dalam kes yang melampau, makanan angkasawan atau makanan buatan melalui tiub atau IV juga dapat dipertimbangkan untuk melegakan saluran gastrousus yang berlebihan.
Pemakanan dalam penyakit Crohn: fasa pengampunan.
Dalam fasa antara episod penyakit ini, pesakit penyakit Crohn harus berhati-hati membentuk untuk kehilangan nutrien dan cecair yang mereka alami kerana cirit-birit berterusan semasa fasa akut. Makanan yang kaya dengan serat terutamanya sesuai untuk tujuan ini. Ini termasuk, sebagai contoh:
- Gandum bijirin halus
- Buah-buahan dan sayur-sayuran yang dikukus atau dimurnikan (contohnya, pisang).
- Beras
- Oat
- Kentang
Gandum yang kurang bertoleransi, susu, jagung dan ragi.
Disarankan untuk memeriksa intoleransi laktosa dan fruktosa.
Ramai orang yang menghidap penyakit Crohn juga menderita laktosa intoleransi atau intoleransi fruktosa pada masa yang sama. Oleh itu, pemeriksaan perubatan untuk kemungkinan intoleransi disyorkan untuk mengelakkan makanan yang bersangkutan di masa depan dan melegakan saluran pencernaan yang sudah tegang.
Toleransi makanan mungkin berbeza
Selalunya, cara penyediaan makanan menentukan seberapa baik ia boleh ditoleransi. Berikut adalah beberapa petua mengenai perkara yang perlu dicari:
- Secara umum, sayur-sayuran harus dimasak atau dikukus jika boleh, buah dikupas dan dimurnikan, kerana makanan ini sukar dicerna mentah dan boleh julap kesan.
- Untuk produk tenusu, masam susu produk seperti yogurt atau dadih lebih baik diterima daripada keju, krim atau yogurt buah manis.
- Telur dapat membantu memastikan bekalan protein yang mencukupi. Rebus lembut telur dengan demikian boleh ditoleransi lebih baik daripada rebus.
- Untuk daging dan sosej, produk tanpa lemak biasanya lebih baik diterima daripada daging berlemak, sembuh atau salai.
Sejauh mana toleransi makanan tertentu boleh berbeza-beza dari orang ke orang. Oleh itu, orang yang menghidap penyakit Crohn disyorkan untuk menyimpan buku harian makanan dan perhatikan di dalamnya makanan mana yang menyebabkan ketidakselesaan dan yang tidak, sehingga dalam jangka panjang rancangan diet individu dapat dibuat.
