Berapa banyak protein yang sihat?
Tubuh memerlukan protein. Penawaran melalui seimbang diet adalah mustahak agar semua fungsi metabolik dalam badan dapat dijalankan dengan betul dan agar zat tubuh dapat dijaga. Pengambilan protein yang terlalu sedikit menyebabkan penurunan berat badan, pembaziran otot dan banyak keluhan fizikal.
Ini termasuk, sebagai contoh, Persatuan Pemakanan Jerman mengesyorkan jumlah protein yang berbeza bergantung pada usia dan jantina. Kanak-kanak dalam pertumbuhan, misalnya, mempunyai keperluan protein yang lebih tinggi berkaitan dengan berat badan mereka daripada orang dewasa. DGE mengesyorkan orang dewasa berusia antara 19 hingga 50 tahun 0.8 gram protein per kilogram berat badan.
Keperluan ini boleh berbeza-beza bergantung pada tahap aktiviti. Bagi sebilangan kumpulan pekerjaan yang melakukan kerja yang menuntut secara fizikal, pengambilan protein lebih tinggi disyorkan. Atlet juga mungkin mempunyai keperluan yang meningkat.
Bagi pembina badan, dua kali ganda jumlah protein setiap hari kadang-kadang disyorkan. Walau bagaimanapun, pengambilan protein yang tinggi tidak boleh mengorbankan karbohidrat dan terutamanya pengambilan lemak. Bukan sahaja protein penting untuk badan, tetapi juga asid lemak, vitamin, unsur surih dan unsur lain.
Dalam konteks yang seimbang diet, pengambilan protein yang sedikit meningkat tidak berbahaya bagi yang sihat (terutamanya: buah pinggang sihat) dewasa.
- Keguguran rambut,
- Kuku rapuh,
- Peningkatan kerentanan terhadap jangkitan,
- Masalah pencernaan,
- Ketiadaan haid
- Dan tanda-tanda gejala kekurangan yang lain.
Pertama sekali, setiap manusia mempunyai keperluan asas untuk protein untuk melindungi sel-selnya, untuk menjaga atau membina otot dan untuk memastikan proses metabolik normal dalam tubuh berjalan. Cadangan Persatuan Pemakanan Jerman adalah kira-kira 0.8 gram protein per kilogram berat badan pada orang dewasa yang sihat.
Semasa aktiviti fizikal yang tinggi, keperluan meningkat. Ini berlaku bukan hanya untuk atlet, tetapi juga untuk orang yang melakukan kerja fizikal yang berat. Dalam kes yang melampau, keperluan protein atlet berprestasi tinggi bahkan boleh melebihi 2 gram per kilogram berat badan.
Sekiranya peningkatan keperluan protein, mungkin masuk akal atau perlu dilakukan menambah perkhidmatan diet bersama protein shake. Namun, secara umum, anda harus menjadikan makanan anda seimbang dan kaya dengan protein dan, jika boleh, gunakan sumber protein semula jadi. Sekiranya sihat buah pinggang fungsi, hampir mustahil untuk mengambil terlalu banyak protein melalui diet selagi tidak ada makanan lain tambahan telah diambil.
Ginjal yang sihat berfungsi dengan baik walaupun dengan diet kaya protein dan biasanya tidak ada kesihatan masalah. Tidak seperti karbohidrat, bagaimanapun, tenaga dari protein tidak segera tersedia dan sejumlah daya metabolisme diperlukan untuk membekalkan tenaga. Ini juga merupakan penyebab keletihan dan kelalaian dalam diet rendah karbohidrat dengan protein tinggi, iaitu diet rendah karbohidrat dan tinggi protein. Setelah tempoh aklimatisasi, keletihan dan kekurangan kekuatan akan hilang, dengan syarat tubuh dibekalkan dengan lemak, serat dan mikronutrien yang mencukupi seperti vitamin dan unsur surih melalui diet selain protein.
Pengambilan protein yang berlebihan pada awalnya boleh menyebabkan kenaikan berat badan jika tubuh dibekalkan dengan lebih banyak tenaga daripada yang dimakan setiap hari. Sebilangan besar protein dalam makanan juga boleh menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung perut. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh kekurangan serat makanan.
Nafas berbau juga merupakan masalah biasa, terutama jika sejumlah kecil karbohidrat habis dimakan. Dengan diet yang kaya dengan protein, banyak cairan yang harus dikonsumsi untuk melindungi buah pinggang. Akibat melampau kekurangan zat makanan and kekurangan protein adalah kurang berat badan dan kehilangan semua simpanan lemak, termasuk apa yang disebut lemak depot.
Kanak-kanak khususnya sangat lemah sehingga melampau ini kekurangan zat makanan sering membawa maut. Kanak-kanak ini juga menderita perut air, perut membuncit kerana kekurangan protein menyebabkannya album dalam darah dibentuk dengan tidak mencukupi. Nasib baik, kes seperti ini sangat jarang berlaku di garis lintang kita, tetapi diet yang tidak seimbang dan bekalan protein yang tidak mencukupi juga boleh mempengaruhi kita kesihatan.
Gejala termasuk keletihan dan penurunan prestasi atletik. Sekiranya kekurangan protein menyebabkan kurang kolagen untuk dihasilkan, kuku menjadi rapuh atau rambut tersungkur. Protein juga merupakan pemain penting dalam sistem imun, dan kekurangan protein dapat menampakkan diri dengan kerentanan yang lebih tinggi terhadap jangkitan.
