buah oren rasa manis, berair dan penuh dengan vitamin. Tetapi bukan hanya itu: jeruk juga serba boleh. Sama ada murni, seperti jus atau jem, dalam pencuci mulut atau smoothie - oren sama sesuai untuk penaik and Memasak kerana mereka seperti makanan ringan di antara. Kami mendedahkan apa yang menjadikan jeruk begitu sihat dan mengapa berair vitamin bom sangat baik untuk kita sistem imun.
Bahan: Mengapa jeruk begitu sihat
Jeruk kaya dengan vitamin and mineral. Sebagai contoh, 100 gram dagingnya mengandungi sekitar 50 miligram vitamin C - lebih daripada separuh keperluan harian yang disyorkan. The vitamin menguatkan sistem imun dan dengan itu melindungi daripada jangkitan. Sebagai tambahan, vitamin C meningkatkan penyerapan of besi, yang diperlukan untuk oksigen pengangkutan di darah. Mineral juga terdapat dalam buah bulat (0.4 miligram per 100 gram). Jeruk juga mengandungi vitamin kumpulan B, asid folik and fosforus. Juga dari segi kalori jeruk tidak perlu disembunyikan: 100 gram mengandungi hanya kira-kira 47 kilokalori.
Jeruk - serba boleh
Di negara kita, buah sitrus adalah musim, terutama pada musim sejuk. Namun, sementara itu, jeruk boleh didapati di pasar raya sepanjang tahun dan merupakan bahagian tetap dari menu kami. Buah selatan boleh digunakan untuk membuat lebih banyak daripada sekadar jus oren yang baru diperah. Sebagai contoh, mereka berasa sangat sedap dengan cara ini:
- Sebagai marmalade oren
- Dalam biskut, muffin dan kek
- Dalam pencuci mulut seperti tiramisu, krim oren atau salad buah
- Dalam sos oren sebagai hiasan untuk ikan atau daging
- Dalam salad, contohnya dalam salad adas
- Sebagai komponen smoothie
Apa yang ada dalam kulit oren
Bila mengelupas oren tidak boleh terlalu teliti: Kerana bukan sahaja daging oren itu sihat, tetapi juga putihnya kulit. Ini mengandungi banyak bahan tanaman sekunder, yang seharusnya melindungi dari berbagai penyakit. Lapisan kulit berwarna oren luar juga boleh dimakan. Ia digunakan dalam jalur tipis wafer (disebut zests) atau dalam bentuk parut, terutamanya untuk penaik and Memasak, tetapi juga untuk menghias pencuci mulut. Walau bagaimanapun, berhati-hati untuk menggunakan oren berkualiti organik dan membasuhnya dengan panas air sebelumnya. Jeruk konvensional sering dirawat pengawet atau - untuk menjadikannya bersinar lebih cantik - dengan lilin, sebab itulah kulitnya tidak sesuai untuk dimakan. Gula-gula kulit jeruk, begitu popular pada Krismas penaik, juga diperoleh dari kulit jeruk. Untuk pengeluarannya, kulit jeruk pahit (oren pahit) gula-gula.
Minyak pati jeruk
. kulit jeruk juga mengandungi minyak pati yang menyebarkan wangian yang indah. Ini bukan hanya digunakan pada hari Krismas, ketika Anda membuat lilin wangi dari kulit atau potongan oren kering sebagai hiasan. Minyak oren penting juga digunakan sepanjang tahun dalam bahan tambahan mandi aromatik dan lain-lain kosmetik, tetapi juga dalam minuman keras dan makanan oren. 5 fakta mengenai jeruk - jarmoluk
5 Petua untuk membeli jeruk
Semasa membeli jeruk, anda harus mencari kualiti yang baik. Sebaiknya ikuti petua berikut:
- Kulit mesti kelihatan tebal dan sihat, tanpa kerosakan.
- Buah yang sudah pecah atau rosak lebih baik jangan dibeli.
- Buahnya mesti berat di tangan dan memberi sedikit tekanan.
- Mahu menggunakan kulit jeruk untuk penggunaan, pastikan anda menggunakan oren organik.
- Berhati-hatilah untuk tidak memerah buah semasa membeli, jika tidak, mereka akan membentuk lebih cepat.
Masa menuai oren
Waktu panen jeruk berbeza-beza bergantung pada jenis dan kawasan penanaman, tetapi biasanya pada akhir musim panas hingga musim sejuk. Walau bagaimanapun, jeruk dapat mengembangkan warna ciri mereka hanya melalui sejuk cuaca. Oleh itu, warna hijau bukan merupakan tanda kekurangan kematangan, tetapi cukup normal, terutama untuk buah dari penuaian awal. Di Eropah, bagaimanapun, buah oren hampir secara eksklusif tersedia. Seperti lemon dan buah sitrus yang lain, jeruk tidak masak setelah dituai. Buah pada musim sejuk
Storan yang betul
Jeruk tidak suka terlalu panas atau terlalu panas sejuk. Pada suhu bilik, suhu akan disimpan sekitar seminggu. Walau bagaimanapun, jika disimpan terlalu panas, ia boleh mengeringkan secara dalaman dan kehilangan rasa. Oleh itu, lebih baik menyimpannya di dalam pantri sejuk atau di bilik bawah tanah di dalam bakul yang boleh dilapisi udara. Selain itu, mereka mesti diperiksa setiap hari untuk melihat jeruk dan jeruk busuk yang tidak boleh dimakan lagi.
Asal oren
Pada asalnya, oren berasal China - oleh itu namanya oren ("epal dari China"). Di sana, buah-buahan diciptakan dari persilangan antara jeruk keprok dan limau gedang. Berbeza dengan oren pahit, yang sampai ke Eropah seawal Zaman Pertengahan, oren manis itu hanya sampai ke kita melalui laut pada abad ke-15. Hari ini, jeruk adalah buah sitrus yang paling banyak ditanam - terdapat kira-kira 400 jenis buah yang berbeza di seluruh dunia.
