Produk
vitamin boleh didapati secara komersial dalam bentuk farmaseutikal, makanan tambahan, peranti perubatan, kosmetik, dan makanan, antara lain. Bentuk dos yang ada termasuk, sebagai contoh, tablet, tablet effervescent, syrup, butiran langsung dan suntikan. vitamin juga digabungkan dengan bahan aktif lain dan, khususnya, dengan mineral dan unsur surih secara tetap. Nama "vitamin" berasal dari (hidup) dan amina, kumpulan bahan kimia. Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa tidak semua vitamin tergolong dalam amina.
Struktur dan hartanah
Vitamin adalah bahan semula jadi organik yang diserap dengan makanan dan, pada tahap yang lebih rendah, dihasilkan oleh badan itu sendiri (vitamin D, asid nikotinik, Vitamin K2 oleh usus bakteria). Mereka tergolong dalam kumpulan biomolekul dan mikronutrien. The provitamin beta karotena boleh dimetabolisme dalam badan menjadi aktif vitamin A. Tidak seperti biomolekul lain seperti protein or asid nukleik, vitamin tidak mempunyai struktur yang seragam dan secara strukturnya sangat berbeza antara satu sama lain. Contohnya, steroid, isoprenoids, pyrimidines, pyridine, gula asid and urea terbitan. Vitamin dibahagikan kepada larut lemak dan air- wakil yang larut. Biasanya, sebilangan sebatian yang berkaitan dengan sifat sebanding dikelompokkan di bawah satu vitamin, contohnya, vitamin K1 (phytomenadiones) dan Vitamin K2 (menaquinones). Ini dipanggil vitamers. Vitamin, omong-omong, tidak hanya terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi juga makanan yang berasal dari haiwan, misalnya.
Kesan
13 vitamin mempunyai fungsi yang pelbagai dan penting untuk pertumbuhan, perkembangan dan metabolisme manusia. Khususnya, vitamin kompleks B adalah kofaktor (koenzim) dengan bantuan enzim yang menjadi pemangkin reaksi kimia. Di samping itu, vitamin juga mempunyai kesan yang bebas daripada enzim. Contohnya, vitamin C dan vitamin E mempunyai kesan antioksidan, dan vitamin D mempunyai fungsi hormon. Tidak seperti nutrien lain seperti karbohidrat, vitamin tidak berfungsi sebagai sumber tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi menyebabkan gangguan kekurangan, yang merupakan ciri hampir semua vitamin. Ini dipanggil hypo- atau avitaminosis. Kekurangan vitamin D, misalnya, menyebabkan riket, kekurangan vitamin C pada kudis, dan kekurangan vitamin B12 kepada anemia, anemia yang merosakkan. Di Eropah, bekalan vitamin umumnya baik dan kekurangan penyakit jarang berlaku. Walau bagaimanapun, sebilangan orang mempunyai keperluan yang lebih tinggi. Ini termasuk wanita sebelum dan semasa kehamilan dan menyusui, penyalahgunaan alkohol, vegan, perokok, bayi dan anak kecil. Penyakit seperti penyakit seliak, penyerapan yang salah dan ubat-ubatan juga boleh menyebabkan penurunan status vitamin. Vitamin larut lemak dicirikan oleh fakta bahawa mereka boleh disimpan di hati (A, D). Ini tidak benar dengan larut dalam air, kerana ia cepat hilang dalam air kencing. Ini kecuali vitamin B12.
Petunjuk untuk digunakan
Semua vitamin digunakan untuk pencegahan dan rawatan kekurangan vitamin (hipovitaminosis, avitaminosis) dan sebagai tonik. Tambahan lagi, terdapat petunjuk perubatan tambahan untuk semua vitamin, biasanya berkaitan dengan fungsi metaboliknya. Sebagai contoh, vitamin A ditadbir untuk kulit penyakit, Vitamin K2 untuk pencegahan osteoporosis, asid nikotinik untuk gangguan metabolisme lipid, pyridoxine Untuk loya, dan Riboflavin untuk pencegahan migrain.
Dos
Nilai dan maklumat garis panduan maksimum setiap hari dos ada untuk pengambilan vitamin harian dengan makanan. Di banyak negara, digunakan nilai rujukan DACH, yang dikembangkan bersama oleh masyarakat Jerman (D), Austria (A), dan Swiss (CH) untuk pemakanan. Keperluan harian yang biasa ada dalam lingkungan mikro atau miligram. Dos yang diberikan secara terapi untuk kekurangan atau penyakit selalunya lebih tinggi daripada nilai rujukan ini. Megadosis biasanya harus dielakkan.
Bahan-bahan aktif
13 vitamin diketahui. 4 tergolong dalam vitamin larut lemak dan 9 dari vitamin air- vitamin larut. 1. vitamin larut lemak (ADEK):
- Vitamin A, contohnya retinol.
- vitamin D, misalnya cholecalciferol, ergocalciferol, calcitriol
- Vitamin E: tocopherols dan tocotrienols
- Vitamin K: vitamin K1, vitamin K2
2. vitamin larut air: Vitamin B kompleks (larut dalam air):
- Vitamin B1: tiamin
- Vitamin B2: riboflavin
- Vitamin B3: niasin (nikotinamida, asid nikotinik)
- Vitamin B5: asid pantotenik
- Vitamin B6: piridoksin
- Vitamin B7: Biotin
- Vitamin B9: asid folik, folat
- Vitamin B12: cobalamin
Vitamin C:
- Vitamin C: asid askorbik
Kontraindikasi
Maklumat lengkap langkah berjaga-jaga dan interaksi boleh didapati di label ubat.
Kesan buruk
Vitamin umumnya boleh diterima dengan baik pada dos harian yang disyorkan. Reaksi hipersensitiviti, gangguan pencernaan, dan kulit reaksi mungkin berlaku. Pengambilan berlebihan, iaitu berlebihan, boleh menyebabkan hipervitaminosis and kesan buruk. Ini terutama berlaku untuk vitamin larut lemak seperti vitamin A dan vitamin D. Mengambil dos tinggi beta karotena boleh meningkatkan risiko paru-paru kanser dan penyakit kardiovaskular pada perokok.
