Produk
Whey protein boleh didapati di kedai runcit dan khusus dari pelbagai pembekal sebagai serbuk tanpa rasa atau dengan rasa yang berbeza. Istilah Jerman sebenarnya whey protein atau protein whey. Walau bagaimanapun, istilah bahasa Inggeris telah berlaku dan lebih biasa.
Struktur dan hartanah
"Whey protein ”adalah protein yang terdapat dalam whey. Whey dihasilkan semasa pembuatan keju. Ini adalah cecair kekuningan hingga hijau yang ditekan dari curdled susu. Komponen utama produk adalah protein dengan semua yang mustahak asid amino: beta-lactoglobulin, alfa-laktalbumin, serum album, laktoferin, imunoglobulin, glikomakropeptida dan enzim. Protein whey mengandungi tahap rantaian bercabang yang tinggi asid amino (BCAA), iaitu leucine, isoleucine dan valine. Di samping itu, produk mungkin mengandungi bahagian yang lebih rendah karbohidrat, lemak, mineral dan vitamin.
Kesan
Protein whey membekalkan otot dengan asid amino diperlukan untuk pembinaan dan penyelenggaraan dan meningkatkan sintesis protein. Ia cepat diserap dalam saluran penghadaman - ini berbeza dengan kasein, yang lain susu protein. Protein whey juga dipercayai mempunyai pelbagai kesihatan-mempromosikan harta. Sebagai contoh, ia mengandungi sista, yang penting untuk sintesis glutathione antioksidan. Keberkesanan klinikalnya kontroversial. Menurut laporan EFSA 2010, tidak ada bukti saintifik yang mencukupi untuk menyokong petunjuk penggunaan yang dituntut.
Petunjuk untuk digunakan (pemilihan)
- Untuk membina dan mengekalkan otot, misalnya di bina badan dan sukan.
- Sebagai pemakanan menambah untuk pengambilan protein yang mencukupi, contohnya, jika kurang selera makan, kanser, dekubitus, pemulihan atau AIDS.
- Untuk pengeluaran makanan yang diproses seperti bayi susu.
- Untuk berat badan berlebihan and obesiti.
Dos
Menurut arahan untuk digunakan. Protein whey boleh diambil setengah jam sebelum atau selepas bersenam. The serbuk biasanya disiapkan dengan air atau susu. Ia juga boleh digunakan untuk memperkaya sejuk atau hidangan panas.
Kontraindikasi
Protein whey tidak boleh diambil jika anda mempunyai hipersensitiviti. Senarai langkah berjaga-jaga yang lengkap tidak tersedia.
Interaksi
Protein boleh menghalang penyerapan of levodopa. Lain-lain interaksi mungkin. Oleh itu, produk tidak boleh diambil secara bersamaan dengan ubat lain.
Kesan buruk
Gejala gastrointestinal seperti cirit-birit, loya, kembung, dan sakit perut mungkin berlaku apabila dos yang tinggi diambil.
