Glutamin adalah asid amino proteinogenik yang dapat dihasilkan oleh badan itu sendiri, jadi ia tidak penting. Glutamin dihasilkan dalam organisma manusia dalam pelbagai organ, terutamanya di hati, buah pinggang, otak, paru-paru dan otot. Walau bagaimanapun, badan memerlukan asid amino penting yang lain untuk dihasilkan glutamin.
Asid amino bebas terdapat di darah plasma, dan glutamin adalah komponen terbesar dari jumlah keseluruhan. Glutamin juga merupakan asid amino dengan kepekatan tertinggi pada otot. Ini menunjukkan bahawa ia terlibat dalam metabolisme otot.
Sebenarnya, glutamin menyebabkan peningkatan pengekalan air dalam mosit (sel otot). Semasa sukan atau aktiviti otot lain, peningkatan jumlah sel dicapai melalui pengekalan air. Menurut pengetahuan semasa, peningkatan jumlah sel otot diserap oleh badan sebagai isyarat anabolik.
Selepas itu, pembentukan protein dan penumpukan glikogen dipertingkatkan. Melalui penumpukan otot protein, otot menjadi lebih cekap. Di samping itu, peningkatan penumpukan glikogen menjadikan bekalan tenaga otot lebih baik, yang juga meningkatkan prestasi.
Sekiranya seseorang aktif dalam sukan dalam jangka masa yang panjang, kekurangan glutamin dapat terjadi. Tubuh mengimbangi ini dengan menghasilkan glutamin dari asid amino lain. Untuk mengelakkan kekurangan glutamin, anda boleh menyesuaikannya diet sesuai atau mengambil glutamin tambahan. Glutamin terdapat dalam makanan tertentu, terutamanya dalam produk tenusu, gandum, jagung, lentil dan soya. Selanjutnya, kepekatan glutamin dalam otot dapat ditingkatkan dengan memakan makanan yang mengandungi asam amino (valine dan isoleucine) yang dapat ditukar menjadi glutamin.
Peranan dalam pembinaan otot
Latihan otot yang intensif dan berterusan membawa kepada proses anabolik, iaitu konstruktif, pada otot. Namun, pada masa yang sama, tisu juga semakin rosak. Pertumbuhan otot bersih hanya berlaku apabila pengurangannya kurang daripada penumpukan.
Glutamin melakukan ini, iaitu bahawa sintesis protein meningkat dan penurunan dapat dihambat. Bagaimana ini berlaku sekarang akan diterangkan. Glutamin terdapat dalam otot dalam kepekatan tinggi, sangat penting untuk metabolisme normal.
Glutamin sangat penting untuk proses anabolik. Seperti yang dijelaskan di atas, glutamin menyebabkan peningkatan jumlah sel. Ini dicapai dengan meningkatkan hidrasi sel glutamin.
Menurut kajian, ini lebih penting bagi sel daripada nitrogen seimbang. Sebaliknya, kekurangan glutamin menyebabkan pengurangan pengekalan air dalam sel, iaitu pengecutan sel, yang mempunyai kesan katabolik. Kekurangan glutamin oleh itu cenderung mengurangkan jisim otot.
Terdapat pertimbangan yang menganggap bahawa proses penuaan semula jadi manusia juga didorong oleh kekurangan hidrasi. Dengan latar belakang ini, glutamin juga berkesan terhadap penuaan. Sekiranya seseorang mengalami ketidakseimbangan natrium and kalium, ini juga mempunyai kesan penahan air.
Walau bagaimanapun, air disimpan di tisu lemak di bawah kulit, yang tentunya tidak mempunyai kesan anabolik. Di antara sesi latihan, badan berada dalam fasa pemulihan. Semasa keadaan ini, hati berfungsi dengan pantas, salah satu tugas yang tidak terkira di sini adalah penghasilan glutamin.
Ia sangat penting untuk hati untuk menghasilkan glutamin yang mencukupi kerana diperlukan untuk penghasilan banyak antioksidan. Antioksidan pada gilirannya penting untuk yang terkawal detoksifikasi hati dan seluruh badan. Glutamin melindungi organisma manusia dari bahan toksik dan tekanan, yang pasti berlaku semasa latihan otot intensif.
Faktor lain yang menarik dalam proses pembinaan otot adalah peraturan hormon. Pertumbuhan otot diatur oleh pertumbuhan hormon daripada kelenjar pituitari. Apabila pertumbuhan mencukupi hormon dilepaskan, tisu otot tumbuh.
Pada masa yang sama, tisu lemak dikurangkan. Menurut beberapa kajian, glutamin meningkatkan tahap hormon pertumbuhan di darah, yang bermaksud bahawa kelenjar pituitari membebaskan lebih banyak hormon pertumbuhan. Ini meningkatkan pertumbuhan otot dan meningkat pembakaran lemak.
Telah didapati dalam kajian bahawa kelenjar pituitari lebih suka mengeluarkan hormon pertumbuhan apabila terdapat perubahan dalam rutin yang biasa. Oleh itu, jika anda memulakan latihan otot atau mengubahnya pelan latihan, itu bermaksud tekanan. Tubuh ingin mengurangkan tekanan ini dengan melepaskan hormon pertumbuhan. Tujuan pelepasan adalah untuk meningkatkan pertumbuhan otot sehingga otot menjadi lebih kuat dan oleh itu dapat mengatasi keadaan baru dengan lebih baik.
Sekiranya anda tidak mengubah latihan anda untuk masa yang lama, reaksi kelenjar pituitari akan berkurang. Sebagai tambahan kepada penggantian glutamin, anda harus mengubahnya pelan latihan pada selang masa tertentu untuk pertumbuhan otot yang berterusan. Seperti yang telah disebutkan, glutamin mendorong pertumbuhan otot dan pemecahan tisu lemak.
Walau bagaimanapun, tidak ada bukti pasti mengenai perkara ini. Kesan manifestasi atlet glutamin ini sememangnya ingin digunakan untuk diri mereka sendiri. Dalam bidang perubatan, glutamin digunakan sebagai contoh dalam kanser.
Bagi ahli sukan banyak persediaan dalam bentuk dos yang berbeza tersedia dalam perdagangan. Glutamin boleh diambil sebagai kapsul, tablet, serbuk atau sebagai minuman. Seseorang tidak boleh melebihi dos harian sekitar lima miligram semasa mengambil glutamin untuk meningkatkan pertumbuhan otot.
Sebagai tambahan, glutamin tidak boleh digabungkan dengan penggunaan produk tenusu, kerana glutamin tidak dapat diserap secara optimum di saluran gastrointestinal. Sekiranya glutamin diambil dalam kepekatan yang terlalu tinggi, kesan sampingan mungkin berlaku. Di satu pihak, aduan gastrousus boleh berlaku setelah mengambil sediaan yang mengandung glutamin; perut kesakitan and loya juga cirit-birit mungkin berlaku. Di samping itu, penggantian glutamin boleh menyebabkan sakit kepala.
Semua artikel dalam siri ini:
