Apabila hari-hari perlahan menjadi lebih pendek lagi, plum akan tiba musim. Dengan manisnya rasa, ia masih mengingatkan kita pada musim panas, tetapi pada masa yang sama membolehkan kita mula sihat hingga musim luruh. Kerana plum bukan sahaja penting vitamin and mineral, tetapi juga membantu sembelit dan lain-lain kesihatan masalah. Walau bagaimanapun, plum masak mempunyai tahap yang sangat tinggi fruktosa kandungan, itulah sebabnya lebih baik untuk mengelakkan makan buah-buahan biru jika anda mempunyai intoleransi fruktosa. Yang tinggi fruktosa kandungan juga bermaksud bahawa plum mempunyai lebih banyak kalori daripada banyak jenis buah lain.
Plum dan ramuannya
Sama seperti jenis buah lain, plum terdiri daripada kebanyakan buah air. Selain itu, buah-buahan biru disusun seperti berikut:
- 10.2 peratus karbohidrat
- 0.6 peratus protein
- 0.2 peratus lemak
- 1.6 peratus serat makanan
Selain itu, buah jenis ini juga mengandungi yang penting mineral bersama besi, magnesium, kalium, tembaga and zink.
Pakej total yang kaya dengan vitamin
Plum juga mempunyai banyak vitamin untuk ditawarkan: Selain provitamin A, vitamin C dan vitamin E, mereka mengandungi pelbagai vitamin dari kumpulan B. Ini sangat penting untuk sistem saraf. Dari segi vitamin individu, plum tidak dapat menunjukkan nilai tertinggi, tetapi ia menawarkan pakej keseluruhan yang sihat.
Plum: buah-buahan dengan kandungan gula tinggi
Berbanding dengan buah-buahan lain, plum mempunyai tinggi fruktosa kandungan dan oleh itu dapat membekalkan tenaga dengan cepat. Secara kebetulan, dari semua plum, plum mengandungi paling banyak gula. Kerana tinggi gula kandungan, kandungan kalori dari plum juga agak tinggi daripada buah-buahan lain: 100 gram plum mengandungi kira-kira 47 kalori (kcal). Walau bagaimanapun, plum kering mengandungi lebih banyak kalori, dengan 100 gram mengandungi kira-kira 225 kalori. Kerana tinggi gula kandungannya, lebih baik mengelakkan makan prun jika anda menderita malabsorpsi fruktosa or intoleransi fruktosa. Jika tidak, ia boleh menyebabkan sakit perut, loya and cirit-birit.
Prun membuat pencernaan berjalan lancar
Prun sering digunakan sebagai ubat sekiranya terdapat masalah dengan pencernaan. Plum kering yang direndam malam sebelumnya, yang dimakan untuk sarapan pagi, boleh membantu sembelit, kerana plum mempunyai julap serta kesan diuretik. Ini disebabkan oleh fakta bahawa plum mengandungi, antara bahan-bahan lain, selulosa serat tumbuhan dan pektin. Serat makanan yang tidak dicerna ini membengkak di usus dan merangsang pencernaan.
Kesan positif terhadap kesihatan
Tetapi prun mempunyai kesan positif lain terhadap kesihatan dei:
- Dalam perjalanan melalui usus, serat makanan yang tidak dicerna dari plum mengambil pelbagai sisa dan toksin, sehingga menyumbang kepada kanser pencegahan.
- Kerana kandungan seratnya yang tinggi, plum juga membantu menurunkan kolesterol.
- Di samping itu, mereka juga dikatakan mempunyai kesan positif terhadap gout serta hati penyakit.
Petua menyimpan dan membeli plum
Semasa membeli plum, pastikan anda mendapat buah yang tegas. Sebaliknya, plum lembut yang terlalu matang harus dielakkan, kerana mereka sering diserang cacing. Selepas pembelian, plum harus dimakan dengan cepat. Sebaiknya simpan di tempat yang sejuk dan teduh sehingga dimakan. Plum dicuci sebaiknya sebelum makan sehingga lapisan pelindung lilin yang menjaga agar buah tidak kering dikekalkan selama mungkin. Sekiranya anda memotong plum di sepanjang jahitannya, anda boleh membelahnya menjadi dua. Bergantung pada kematangan buah, lubang kemudian dapat dipisahkan dari daging dengan lebih mudah.
Idea untuk resipi dengan plum
Plum boleh dimakan segar dari pokok serta dikeringkan, tetapi dengan plum kering fruktosa dan kandungan kalori juga meningkat. Terutama pada akhir musim panas, plum sangat baik untuk kek plum yang lazat. Sekiranya anda ingin menikmati plum lebih lama, anda boleh mendidihnya dan kemudian mengubahnya menjadi plum puri atau plum rebus. Dalam masakan Asia, plum juga digunakan untuk membuat sos dan wain.
Perkara yang perlu diketahui mengenai plum
Plum (Prunus domestica) tergolong dalam keluarga mawar. Diyakini terdapat lebih dari 2,000 spesies yang berlainan di seluruh dunia, dan beberapa subspesies plum yang terkenal adalah mirabelle dan damson. Tidak seperti plum, damson mempunyai bentuk yang lebih memanjang dan hujung runcing. Setakat ini, tidak ada pengetahuan tertentu mengenai asal usul plum. Ia mungkin dibawa ke kerajaannya oleh Alexander the Great dalam salah satu kempen ketenteraannya. Di Jerman hari ini, plum terutama ditanam di Baden-Württemberg dan Rhineland-Palatinate, dengan sekitar 70 peratus daripada jumlah penuaian berasal dari kedua negeri ini. Bergantung pada spesies, bentuk, warna dan ukuran varietas buah ini berbeza-beza. Oleh itu, plum kuning dan kehijauan serta merah, biru dan ungu boleh dibeli. Tempoh berbunga plum berlangsung dari April hingga Mei. Musim plum di Jerman adalah dari bulan Julai hingga Oktober.
