Masakan Jerman menjadi semakin antarabangsa: sushi, sepupu sepupu, börek dan paella mungkin berasal dari negara asing, tetapi sejak lama mereka masuk ke rumah tangga Jerman. Adakah anda ingin mencuba masakan yang benar-benar eksotik? Kemudian fikirkan matahari, pokok palma, padang pasir dan pantai: Afrika. Masakan Afrika bervariasi, sihat dan sangat lazat. Dan yang terbaik: semua ramuan juga terdapat di Jerman di kedai runcit.
Cukup luar biasa
Bahan-bahan halus dan penyediaan yang sederhana mencirikan masakan Afrika. Banyak sayur-sayuran yang digabungkan dengan rempah eksotik memberikan yang sihat dan unik rasa. Oleh kerana pengaruh banyak koloni dan budaya, masakan Afrika Selatan sangat serba boleh, rendah lemak, mudah dicerna dan oleh itu sangat popular.
Makanan ringan Afrika
Di bawah ini kami mempersembahkan pelbagai makanan ringan Afrika yang boleh anda buat dengan mudah dengan resipi kami:
- Bobotie, kaserol daging cincang Afrika Selatan: campurkan 1 kg daging cincang, 2 cincang bawang, 2 sdt jem aprikot, jus limau nipis, 1 sdt chutney, kismis dan kari serbuk dan goreng semua dalam kuali. Tempat di a penaik pinggan, pukul 3 telur dengan 220 ml susu, tuangkan ke atas campuran, letakkan 3 pisang yang dibelah dua di atas. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 40 hingga 50 minit.
- Salad nasi Afrika Selatan hanya menjadi miliknya: Untuk ini, campurkan 250 g beras masak, 1 merah dan 1 loceng cincang hijau lada, 1 cincang kecil bawang dan 50 g kismis yang direndam dalam mangkuk dan kacau setiap 1/2 cawan yogurt dan mayonis. Selesaikan salad ini dengan segar balsem lemon.
- Sesuai pada lidi adalah udang peri-peri: Khas untuk sos Peri-Peri Afrika Selatan yang anda sediakan dengan 2 cabai, 1 keping segar halia, 1 cengkih dari bawang putih dan 4 sudu besar setiap minyak dan jus lemon. Masukkan bahan ke dalam pengisar. Biarkan kira-kira 1 kg udang raja mentah merendam dalam sos peri selama 15 hingga 45 minit. Semakin lama semakin panas. Letakkan udang pada tusuk sate dan gorengkannya ke dalam kuali atau panggangan dari kedua belah pihak.
Roti tapal kuda pedas - resipi asli Afrika.
Tapak kuda pedas roti boleh diisi sama ada vegetarian atau dengan daging.
Dan inilah cara penyediaan roti tapal pedas:
- Campurkan 500 g tepung, 1 bungkus penaik serbuk dan secubit garam dengan 30 g kepingan kecil mentega.
- Kacau adunan dengan 125 ml air and susu setiap.
- Untuk mengisi vegetarian sesuai 250 g keju dicukur, 1 tomato, 2 acar, 6 buah zaitun, 1 loceng loceng lada, 1 cengkih dari bawang putih dan 1 kecil bawang. Potong bahan dan campurkan semuanya dengan jintan, kunyit and ketumbar.
- Gulungkan doh setebal kira-kira 1.5 cm untuk membentuk segi empat tepat.
- Sebarkan pengisian pada doh dan gulungkan semuanya.
- Bentuknya menjadi tapal kuda dan taburkan dengan keju.
- Bakar selama 15 hingga 20 minit pada suhu 210 ° C dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Kecanggihan Afrika: Salad alpukat
Alpukat salad juga tidak boleh dilewatkan. Pembalut disiapkan dengan telur rebus cincang, cincang merah bawang, 1 sudu kecil garam, jus satu lemon, 2 sudu besar cuka dan 100 ml minyak zaitun.
Untuk salad, potong 4 biji tomato dan 3 buah alpukat dan gayakan dengan sedikit selada. Hidangkan dengan sos dan sedikit hitam lada.
Penyegaran eksotik yang sihat
Menyegarkan halia koktel tidak hanya untuk hari-hari panas: untuk ini, kupas 500 g halia segar dan campurkan dengan 50 g segar pudina. Tuangkan 2 liter air ke dalam mangkuk dan kacau halia-pudina campurkan ke dalamnya.
Perah satu nanas, 4 oren dan 2 lemon dan kacau ini ke dalam campuran. Masukkan 300g gula kepada rasa dan hidangkan ais.
Pencuci mulut Afrika
Untuk pencuci mulut, kek pisang adalah suatu keharusan. Untuk membuatnya, tumbuk 6 pisang masak. Larutkan ¼ cawan gula dalam ¼ cawan suam air dan campurkan campuran dengan 1 cawan tepung, sebilangan pala dan haluskan pisang. Bakar sedikit adunan dalam keadaan panas minyak bunga matahari.
