Produk
Minyak untuk kegunaan perubatan dan ubat-ubatan dan makanan tambahan dibuat dari mereka terdapat di farmasi dan kedai ubat. Minyak lemak juga terdapat di kedai runcit.
Struktur dan hartanah
Minyak lemak tergolong dalam lipid. Mereka adalah cecair lipofilik dan likat yang terdiri terutamanya daripada trigliserida. Ini adalah sebatian organik dari gliserol (gliserol) yang tiga kumpulan hidroksilnya diesterifikasi dengan asid lemak. Trigliserida hanya terdiri daripada tiga unsur kimia: Carbon (C), Oksigen (O) dan Hidrogen (H). Pelbagai trigliserida dan minyak berbeza dalam asid lemak mereka mengandungi. Ini boleh sama atau berbeza serta tepu atau mono- dan tak jenuh ganda. Contoh khas dari asid lemak adalah asid palmitik, asid oleik, asid stearik, asid eicosapentaenoic, asid docosahexaenoic, asid linolenik dan asid linoleik. Lemak tepu asid berlaku lebih kerap pada lemak. Mereka dicirikan oleh kestabilan yang lebih tinggi. Minyak lemak boleh berasal dari sayuran dan haiwan dan, lebih jarang, berasal dari sintetik. The ketumpatan lebih rendah daripada air dan kira-kira 0.9 g / cm3. Oleh itu, minyak terapung on air. Sebagai tambahan kepada trigliserida, minyak lemak mengandungi sebatian lain dalam kepekatan rendah. Ini termasuk larut dalam lemak vitamin seperti vitamin E and vitamin A, steroid seperti kolesterol (ini hanya dalam minyak haiwan), karotenoid, dan komponen tanaman sekunder. Minyak berbeza dengan lemak kerana ia cair pada suhu bilik. Lemak mempunyai konsistensi separa pepejal hingga padat. Oleh kerana suhu persekitaran berbeza-beza di seluruh dunia, lemak kelapa misalnya ada minyak kelapa di negara asal dan gemuk di Eropah Tengah. Lilin adalah ester lemak asid dengan rangkaian panjang utama alkohol, dan minyak pati terdiri daripada isoprenoid.
Kesan
Minyak berlemak mempunyai kulit-kondisi, melindungi kulit, dan sifat pertumbuhan semula kulit. Berlemak asid mempunyai fungsi penting dalam tubuh, misalnya, dalam membangun membran sel, menyimpan dan mengangkut tenaga, termoisolasi, dan transduksi isyarat.
Bidang aplikasi
Di farmasi dan perubatan, minyak lemak digunakan untuk aplikasi berikut, antara lain (pemilihan):
- Untuk pembuatan farmaseutikal dan kosmetik.
- Untuk kulit penjagaan, misalnya, dalam bentuk minyak tulen, sebagai krim, salap, losyen dan minyak mandi.
- Sebilangan minyak diambil sebagai makanan tambahan untuk bekalan yang mencukupi atau sebagai ubat, misalnya, minyak primrose petang Untuk atopik dermatitis dan lain-lain kulit penyakit atau minyak ikan untuk gangguan darah lipid.
- Secara dalaman sebagai julap, Sebagai contoh minyak kastor.
- Sebagai pelarut, misalnya, untuk minyak pati atau untuk pembuatan suntikan.
- Untuk pengeluaran sabun, misalnya, dengan natrium hidroksida (NaOH) atau kalium hidroksida (KOH).
Tambahan pula, minyak lemak mempunyai kepentingan penting sebagai makanan.
Dos
Menurut maklumat profesional. Ubat dan makanan tambahan mengandungi minyak lemak biasanya diambil bersama makanan. Minyak berlemak harus diminum sebagai makanan kerana nilainya tinggi kalori. Pakar pemakanan terutamanya mengesyorkan minyak sayuran, dan minyak kanola khususnya, kerana ia mengandungi asid lemak tak jenuh yang tinggi. Kacang, biji dan biji dianggap sihat dalam jumlah kecil.
Contoh (pemilihan)
- Minyak biji aprikot
- minyak Argan
- Minyak alpukat
- Minyak kacang pokok
- Minyak Borage
- Minyak ganja
- minyak kacang tanah
- Minyak ikan
- Hem minyak
- Minyak biji labu
- minyak ikan kod
- Minyak biji rami
- Minyak primrose petang
- Minyak jagung
- Minyak badam
- Minyak biji popi
- Minyak groundhog
- Minyak pala
- Minyak zaitun
- Kelapa sawit
- minyak kastor
- Minyak rapeseed
- Minyak buckthorn laut
- minyak bijan
- Minyak kedelai
- Minyak bunga matahari
- Minyak kuman gandum
Kontraindikasi
Kontraindikasi untuk penggunaan dalaman merangkumi (pemilihan):
- Hipersensitivity
- Penyakit teruk dari hati, pankreas, pundi hempedu.
- Gangguan pencernaan lemak
Untuk langkah berjaga-jaga lengkap, lihat label ubat.
Interaksi
Interaksi telah dijelaskan untuk minyak individu dengan antitrombotik dan ejen lain.
Kesan buruk
Mungkin kesan buruk termasuk ketidakselesaan gastrousus dan reaksi alergi dengan terapi oral. Minyak mempunyai nilai kalori yang sangat tinggi melebihi 800 kkal per 100 g. Pengambilan berlebihan boleh mendorong perkembangan berat badan berlebihan and obesiti (contohnya kerepek kentang). Minyak berlemak merosot dari masa ke masa, menjadi tengik kerana atmosfera oksigen, antara faktor lain. Jangka hayatnya terhad dan biasanya sekitar 6 hingga 12 bulan. Oleh itu, minyak berlemak harus disimpan sekerap mungkin dan dilindungi dari cahaya. Lemak haiwan tidak sesuai untuk vegan, kerana haiwan itu harus hidup.
