Di dalam tubuh manusia, apa yang disebut "radikal bebas" terbentuk di setiap sel semasa proses metabolik. Radikal bebas kekurangan elektron dan selalu ingin merebut elektron yang hilang dari molekul lain. Dalam prosesnya, radikal baru selalu dibuat dan reaksi berantai membawa kepada pendaraban radikal yang berterusan di dalam badan. Hasil daripada tindak balas rantai ini, oksidatif tekanan berlaku. Radikal bebas - tekanan oksidatif - dicetuskan oleh, antara lain:
Punca tingkah laku
- Diet rendah zat penting (beberapa produk bijirin, kurang dari 5 hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan (400-800 g / hari), sedikit susu dan produk tenusu, kurang dari satu hingga dua ikan seminggu, dll.).
- Malnutrisi dan kekurangan zat makanan - termasuk kekurangan zat makanan dan kekurangan zat makanan.
- merokok - zat-zat yang dihirup dalam satu kepulan dari sebatang rokok membentuk 1015 radikal bebas di paru-paru - seratus kali lebih banyak daripada kita sendiri yang mempunyai sel badan. Detoksifikasi tar yang dihirup sekaligus mewujudkan 1014 radikal bebas tambahan.
- Sinar UV - contohnya cahaya matahari, solarium.
- Tenaga fizikal yang melampau
- Sukan yang kompetitif dan berprestasi tinggi
Punca yang berkaitan dengan penyakit
- Keradangan akut dan kronik
- Atherosclerosis (arteriosklerosis, pengerasan arteri)
- Kencing manis
- Hemokromatosis
- Penyakit paru-paru seperti Sindrom Gangguan Pernafasan Dewasa (ARDS), asma bronkial, emfisema, Penyakit kronik pulmonari obstruktif (COPD).
- Penyakit neurodegeneratif seperti Penyakit Alzheimer, Penyakit Parkinson, sklerosis lateral amyotrophic (ALS).
Radikal bebas - tekanan oksidatif - kerosakan:
- Protein
- Asid lemak
- Karbohidrat [
- Kolagen
- elastin
- Mucopolysaccharides
- Lipid dari mana membran sel dan organel lain seperti mitokondria (rumah kuasa sel) dan lisosom dibina.
Radikal bebas - tekanan oksidatif - meningkatkan risiko pelbagai penyakit, seperti:
- Aterosklerosis (arteriosclerosis, pengerasan arteri).
- Kanser
- Penyakit reumatik
- Penyakit jantung koronari
- Infarksi miokardium (jantung serangan), apoplexy (strok).
- Keradangan serta gangguan sistem imun
- Katarak (katarak)
- Diabetes mellitus - penyakit sekunder seperti polineuropati diabetes, nefropati diabetes.
- Penyakit neurodegeneratif - Penyakit Alzheimer, Penyakit Parkinson.
- Periodontitis
- Penyakit autoimun
- Proses penuaan
Tambahan pula, radikal bebas boleh menyerang darah kapal dan bertindak balas dengan inti sel dan maklumat genetik (DNA), mengakibatkan mutasi - perubahan dalam maklumat genetik.
Ujian Antioksidan
. antioksidan ujian memberikan maklumat mengenai nisbah radikal bebas terhadap antioksidan (pemulih radikal). Ujian ini menunjukkan seberapa baik tubuh dapat menjadikan radikal bebas tidak berbahaya, sehingga melindungi dirinya dari kerosakan radikal bebas. Pada masa yang sama, antioksidan ujian memberikan maklumat mengenai tahap dan keterukan oksidatif tekanan, dengan itu membolehkan mencukupi terapiUjian berikut dapat dilakukan: Penentuan oksidatif tekanan.
- ImAnOx - penentuan kemampuan darah plasma untuk diberikan peroksida tidak berbahaya.
- PerOx - penentuan lipid dan hidroperoksida.
- Ujian D-ROM - oksidatif ujian tekanan. Ujian d-ROM menunjukkan tahap tekanan radikal bebas.
- Malondialdehyde (MDA) - Penanda diagnostik makmal untuk peroksidasi lipid.
- 4-Hydroxy-2-nonenal (HNE) dan 2-propenal (acrolein) - petunjuk tidak langsung tekanan oksidatif (sebagai produk akhir peroksidasi lipid).
Penentuan potensi antioksidan
- Penentuan enzim - glutathione peroxidase, superoxide dismutases (SOD) dan lain-lain
- Kepekatan of antioksidan bahan-bahan - vitamin C dan E, glutathione berkurang (GFH), asid urik.
- Unsur surih - zink dan selenium
- Ujian BAP (Potensi Antioksidan Biologi) - nilai BAP memberikan maklumat mengenai keadaan sistem pertahanan antioksidan tubuh terhadap radikal bebas.
.
Penanda tidak langsung untuk risiko peningkatan tekanan oksidatif.
Penanda tidak langsung kesan tekanan oksidatif.
- Homocysteine, asid lemak, et al.
Manfaat
Mereka yang mengimbangi bekalan bahan penting yang tidak mencukupi pada waktunya - sesuai dengan keperluan tambahan bahan vital masing-masing - melalui pilihan makanan atau makanan yang tepat tambahan, memberi sumbangan yang besar untuk menjadikan radikal bebas berbahaya dalam tubuh tidak berbahaya dan dengan itu mencegah kesan negatifnya.
