In kencing manis melitus, pemakanan yang betul adalah langkah rawatan yang penting. Pada asasnya, moden kencing manis diet mengikuti peraturan diet yang sihat yang juga berlaku untuk orang tanpa penyakit metabolik. Tetapi apa maksudnya secara konkrit? Dalam banyak kes, perubahan dalam diet dan penurunan berat badan membawa peningkatan ketara dalam darah glukosa tahap. Buah segar, sayur-sayuran dan salad, kekacang, beras gandum dan pasta, dan produk tenusu rendah lemak adalah asas asas yang betul diet untuk pesakit kencing manis.
Karbohidrat dan serat
Dalam diet harian yang dimakan, bahagiannya karbohidrat bagi pesakit kencing manis mestilah 45-60 peratus. Sayur-sayuran, kekacang, buah-buahan dan produk bijirin sangat disyorkan, kerana memberikan rasa kenyang yang tahan lama dan kaya dengan serat, vitamin and mineral. Di atas semua, pesakit kencing manis yang menyuntik insulin mesti mengira mereka karbohidrat. Untuk tujuan ini, terdapat kuantiti tambahan roti unit (BE). Satu BE selalu bermaksud 10-12 g karbohidrat. Jadual pertukaran BE memudahkan anda memilih jumlah BE yang betul. Serat pemakanan sangat sesuai untuk pesakit kencing manis kerana memenuhi perut dan diserap perlahan ke dalam aliran darah. 30 g dari serat pemakanan mesti dimakan setiap hari. Sekiranya boleh, orang yang mempunyai kencing manis mellitus harus mengambil makanan dengan indeks glisemik rendah, seperti kekacang, oat atau pasta gandum, bukannya makanan dengan indeks glisemik tinggi. Indeks glisemik (GI) menerangkan kesan langsung terhadap makanan darah glukosa tahap. Ia menggunakan kenaikan pesat di darah glukosa disebabkan oleh glukosa (GI = 100) pada glukosa darah sebagai nilai perbandingan kesan makanan lain.
Pengganti gula dan pemanis
Gula pengganti adalah gula yang manis alkohol (karbohidrat) dan boleh diproses seperti biasa gula. Kekuatan pemanis mereka adalah antara 40 hingga 70 peratus daripada isi rumah gula, atau kira-kira 150 peratus bagi fruktosa. Berbanding dengan gula biasa, mereka memberikan sekitar separuh lebih banyak kalori, pada 2.4 kalori setiap gram. Dalam kuantiti yang lebih besar, pengganti gula boleh mempunyai julap kesan - tetapi kebanyakan orang boleh bertoleransi hingga 20 g sehari tanpa masalah. Pengganti gula termasuk:
- Erythritol (nombor E 968)
- Isomalt (E 953)
- Laktitol (E 966)
- Maltitol (E 965)
- Manitol (E 421)
- Sirap poliglikitol (E 964)
- Sorbitol (E 420)
- Xylitol (E 967)
Pemanis dibezakan dari pengganti gula: mereka adalah sebatian kimia dengan kekuatan pemanis 30 hingga 3,000 kali lebih besar daripada gula isi rumah. Tidak seperti gula, pemanis sediakan No. kalori atau sangat sedikit kalori. Pemanis yang diluluskan:
- Acesulfame-K (E 950)
- Advantam (E 969)
- Aspartam (E 951)
- Garam aspartam acesulfame (E 951)
- Siklikat (E 952)
- Neohesperidin DC (E 959)
- Neotame (E 961)
- Sakarin (E 954)
- Glikosida Steviol "Stevia" (E 960)
- Sukrosa (E 955)
- Thaumatin (E 957)
Lemak tidak sama dengan lemak
Kebanyakan orang mengambil terlalu banyak lemak dalam makanan. Walau bagaimanapun, peratusan lemak yang tinggi dalam diet menunda penyerapan karbohidrat. Di samping itu, memilih lemak yang betul adalah penting. Lemak sayuran dengan tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda asid lemak menawarkan perlindungan kepada kapal melawan aterosklerosis dan lebih bermanfaat daripada lemak haiwan. Oleh itu, diet diabetes yang masuk akal terdiri daripada pengurangan lemak tepu yang konsisten dalam diet.
- Tak jenuh ganda asid lemak terdapat di bunga matahari, safflower, kuman gandum, kacang soya dan jagung minyak.
- Minyak zaitun dan kanola mempunyai kadar tak jenuh tunggal yang tinggi asid lemak.
- 1-2 kali seminggu tambahkan ikan ke menu, yang juga mengandungi lemak tak jenuh asid.
- Lemak yang berasal dari haiwan seperti mentega, susu lemak, daging asap dan lemak babi, serta lemak kelapa sayur mengandungi lemak tepu asid. Mereka mempengaruhi tahap lemak secara negatif dan dianggap sebagai faktor risiko penyakit kardiovaskular.
- Pengambilan daging dan sosej lebih baik mengurangkan.
Tidak terlalu banyak protein untuk kerosakan buah pinggang
Seperti penggunaan lemak, pengambilan protein rata-rata di negara-negara Eropah Tengah terlalu tinggi. Pengambilan protein tinggi memberi tekanan pada buah pinggang. Oleh itu, orang yang menghidapnya diabetes mellitus menderita buah pinggang kerosakan khususnya harus memperhatikan kandungan protein mereka dalam makanan. Bagi pesakit kencing manis dengan mikroalbuminuria atau nefropati maju, pengambilan protein mestilah berada dalam julat nilai yang disyorkan: 0.8 g / kg berat badan / hari atau 47-48 g / hari untuk wanita dan 55-57 g / hari untuk lelaki.
Nikmati alkohol hanya secara sederhana
Tidak ada yang salah dengan segelas wain atau bir sekarang dan kemudian, walaupun untuk orang yang mempunyai diabetes mellitus. Pesakit kencing manis yang dirawat insulin atau insulinotropik dadah harus mengambil alkohol terbaik hanya bersama dengan makanan ringan yang mengandungi karbohidrat. Sebabnya: selepas alkohol penggunaan, sintesis glukosa baru dalam hati (glukoneogenesis) dihambat, dan tahap glukosa darah menurun. Hipoglisemia bahkan mungkin pada keesokan harinya. Ukur kembali glukosa darah anda sebelum tidur; tidak boleh di bawah 180 mg / dl. Sekiranya nilainya terlalu rendah, anda harus makan satu atau dua unit tambahan sebelum tidur. Anda juga harus memeriksa glukosa darah anda lebih kerap sehari selepas minum alkohol. Latihan fizikal menjadikan sel-sel tubuh lebih sensitif terhadap insulin, dan penurunan glukosa darah. Kepekaan insulin yang meningkat berlangsung selama beberapa jam. Sebaiknya jangan minum alkohol sebelum atau selepas senaman fizikal. Sebilangan minuman, seperti minuman keras, anggur buah manis, port atau bir tanpa alkohol, tinggi kandungan gula dan penyebabnya gula darah meningkat dengan pantas. Anda boleh mengelakkan minuman tersebut sama sekali jika boleh. Minuman yang sesuai termasuk wain diabetes, wain kering, bir ringan atau brendi. Sebagai tambahan, alkohol mempunyai nilai tenaga yang tinggi (1 g = 7.1 kkal) dan dengan itu memberikan banyak kalori. Pengambilan alkohol juga menghalang pemecahan lemak di hati, jadi tubuh menyimpan lebihan tenaga sebagai kilo tambahan berat badan.
Produk diet khas tidak perlu
Produk diet khas tidak diperlukan kerana kadangkala mengandungi sejumlah besar lemak dan tenaga dan selalunya lebih mahal daripada produk biasa. Pengganti gula or pemanis digunakan untuk mempermanis produk. Tidak ada alasan untuk mengesyorkan pengambilan produk diabetes atau produk diet khas.
Lima petua diet untuk diabetes mellitus.
- Diet harus merangkumi makanan keseluruhan yang bervariasi.
- Berat badan yang berlebihan harus mengurangkan terjejas dengan makanan rendah lemak dan rendah kalori.
- Minum secukupnya, sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari. Alkohol hanya secara sederhana, kerana hipoglisemia mengancam.
- Produk diet khas tidak diperlukan. Ini tidak mengandungi gula, tetapi selalunya sangat banyak kalori.
- Aktiviti fizikal mempunyai kesan positif terhadap diabetes. Oleh itu, pesakit diabetes sebaiknya melakukan aktiviti fizikal sederhana selama setengah jam setiap hari. Jumlah latihan harus bergantung pada usia dan tahap kecergasan.
Diabetes mellitus: mencegah kekurangan nutrien.
Apa yang biasanya tidak diketahui oleh pesakit kencing manis yang berpengalaman: Tubuh anda mempunyai peningkatan keperluan untuk mikronutrien tertentu. Bekalan mikronutrien yang optimum ini dapat mengurangkan risiko kerosakan sekunder yang berlaku kerana peningkatan keperluan. Individu yang terjejas harus berjumpa dengan doktor yang merawatnya untuk menentukan sama ada mereka kekurangan mikronutrien atau vitamin dan cara terbaik untuk merawatnya.
- Pesakit kencing manis sering berkurang magnesium tahap. Penghidap diabetes yang bergantung kepada insulin yang juga kekurangan magnesium lebih cenderung mengalami kerosakan mata. Kenaikan kadar sebanyak keguguran serta kecacatan kelahiran pada ibu yang menghidap diabetes juga dikaitkan dengan magnesium kekurangan.
- Ramai pesakit kencing manis kekurangan zink, yang boleh membawa kepada orang kurang upaya sistem imun. Oleh itu, pakar mengesyorkan mengambil 15-25 mg zink setiap hari.
- . vitamin Tahap darah C diabetes juga sering dikurangkan. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan vitamin C dapat meningkatkan toleransi glukosa dan melindungi buah pinggang.
- Hasil yang serupa telah dilaporkan untuk vitamin B6. Tahap darah yang diukur sangat rendah pada pesakit diabetes dengan kerosakan saraf. Pengambilan vitamin B1 dan B12 secara serentak sangat disarankan pada pesakit diabetes dengan neuropati.
- Dalam metabolisme glukosa, Biotin and koenzim Q10 memainkan peranan.Mengambil 9-16 mg Biotin sekurang-kurangnya 1 minggu dapat mengurangkan dengan ketara berpuasa glukosa darah pada pesakit diabetes dalam pelbagai kajian. Kesan positif pada kesakitan in kerosakan saraf juga telah digambarkan. Untuk mengelakkan perkara yang mungkin berlaku koenzim Q10 kekurangan, seperti yang diperhatikan pada pesakit diabetes usia lanjut, beberapa pakar juga menasihatkan pengambilan 50 mg koenzim Q10 setiap hari.
Berpuasa juga mungkin dengan diabetes mellitus?
Ramai orang ingin mengurangkan secara sedar selama ini Meminjam. Sebahagian besarnya, dalam beberapa minggu antara Karnival dan Paskah pada barangan pengguna dan barang mewah tertentu seperti daging, alkohol, nikotin atau gula-gula diketepikan. Pada dasarnya, berpuasa juga mungkin bagi penderita diabetes, selagi mereka tidak mempunyai penyakit kardiovaskular atau masalah dengan buah pinggang mereka atau hati. Namun, mereka mesti berhati-hati ketika berpuasa: Pengukuran berkala bagi gula darah dan pelarasan terapi tidak dapat dielakkan. Sebarang perubahan radikal dalam diet mempunyai pengaruh yang kuat terhadap proses metabolik dalam badan. Khususnya untuk Diabetiker, yang dirawat dengan gula darah-Mengurangkan tenaga atau insulin, risiko pada Unterzuckerung (Hypoglykämie) meningkat. Untuk mengatur metabolisme semasa berpuasa, insulin dos atau antidiabetik oral dadah mesti disesuaikan secara individu dengan pengambilan makanan. Untuk menghilangkan risiko, panduan perubatan dan pemantauan disyorkan untuk menjalani keseluruhan puasa. Orang yang menghidap diabetes tidak boleh mengikuti ubat puasa atau ubat jus yang ketat tanpa makanan pejal (diet sifar). Lebih lembut adalah puasa terapeutik, yang memberi kesan membersihkan dan menyahtoksin pada tubuh adalah untuk mencegah penyakit. Selain itu, penyembuhan puasa yang memberi nutrien yang mencukupi kepada tubuh dan mineral disyorkan untuk menghidap diabetes, seperti penawar Schroth (penawar biji-bijian 7 hari) atau puasa alkali dengan kekacang, biji-bijian, buah-buahan dan sayur-sayuran, yang juga sesuai untuk kehidupan seharian.
