Asid docosahexaenoic, seperti dua omega-3 yang lain asid lemak asid alfa-linolenik (ALA) dan asid eicosapentaenoic (EPA), memainkan peranan penting dalam menjaga kesihatan tubuh. Walau bagaimanapun, nisbah omega-3 dan omega-6 yang tepat asid lemak harus dipertimbangkan semasa mengambil asid lemak penting.
Apakah asid docosahexaenoic?
Asid docosahexaenoic - dikenali sebagai DHA secara ringkas - adalah salah satu omega-3 yang penting asid lemak. Cecair yang sedikit kekuningan mempunyai formula molekul C22H32O2. Asid lemak poli tak jenuh rantai panjang adalah blok penting dalam dinding sel otak, saraf dan retina. DHA dihasilkan oleh fotosintesis dalam mikroalga kecil (spirulina), yang pada gilirannya dimakan oleh makhluk yang lebih tinggi di rantai makanan. Semakin tinggi rantai makanan makhluk itu, semakin banyak DHA yang ada di dalam badannya. Ikan laut berlemak seperti ikan hering Atlantik, salmon, makarel, sardin dan tuna mempunyai banyak DHA dan EPA. Orang yang ingin mengelakkan memakan ikan boleh mendapatkan jumlah DHA harian yang mereka perlukan dari makanan tumbuhan yang mengandungi asid alpha-linolenik (minyak canola, flaks minyak, biji rami, walnut, dan lain-lain). Walau bagaimanapun, asid alpha-linolenik hanya dapat mensintesis sekitar 2 hingga 5% daripada jumlah DHA yang diperlukan setiap hari. Sejak tiga lemak omega-3 asid ALA, EPA dan DHA bersaing dengan asid linoleik asid lemak omega-6, kekurangan bekalan EPA dan DHA dapat terjadi dengan cepat. Tubuh bayi yang baru lahir dapat menghasilkan lebih banyak asid docosahexaenoic daripada orang dewasa. Untuk mempromosikan pembentukan DHA, kesihatanindividu yang sedar harus memastikan pengambilan makanan yang mencukupi vitamin Vitamin C, E dan B.
Fungsi, kesan, dan peranan
Asid docosahexaenoic melebarkan darah kapal dan oleh itu mempunyai tekanan darah menurunkan kesan. Oleh kerana sifat aliran yang bertambah baik darah, organ dan tisu lebih baik dibekalkan oksigen. DHA menghilangkan aritmia dan dengan itu memperbaiki keadaan sedia ada aritmia jantung. Sekiranya diambil dalam jumlah yang mencukupi, ia akan turun tinggi kolesterol tahap dan dengan itu mencegah jantung serangan, arteriosclerosis dan sebatan. Kerana mencegah platelet dari melekat, ia juga mengurangkan risiko trombosis. Di samping itu, asid docosahexaenoic menjadikan membran sel menjadi elastik. Ia juga mempunyai sistem imun-kesan mempromosikan: docosanoid disintesis dari asid lemak, tisu hormon yang membendung proses keradangan di otak and saraf. Dalam penyakit reumatik seperti artritis, Penyakit Crohn, ulser kolitis and kulit penyakit seperti psoriasis, ia mempunyai kesan anti-radang: meningkatkan tahap asid eicosapentaenoic dalam darah dan dengan itu mengurangkan pembentukan asid arakidonat, yang mempunyai kesan keradangan. Seperti yang baru ditemui, asid lemak tak jenuh ganda DHA bahkan dapat menghentikan pertumbuhan prostat kanser sel. Pesakit dengan penyakit usus kronik yang meradang Penyakit Crohn and ulser kolitis harus mengambil hingga 5 g lemak omega-3 asid setiap hari. Asid docosahexaenoic dalam jumlah yang mencukupi dalam badan akan mengekalkan otak and saraf berfungsi dengan baik: Membran sel yang terdapat di sana memainkan peranan penting dalam pengembangan demensia and Alzheimer penyakit dan boleh mempengaruhi perjalanan penyakit secara positif sekiranya penyakit degeneratif sudah ada. Dengan menjaga selaput elastik, DHA mengurangkan pengeluaran beta amiloid patogen, bahan yang bertanggungjawab untuk plak amiloid khas Alzheimer penyakit di otak dan untuk pengembangan oksidatif tekanan. Seperti yang ditunjukkan oleh kajian haiwan, asid docosahexaenoic secara mendadak meningkatkan pengeluaran protein LR11, yang menghalang pembentukan plak amiloid.
Pembentukan, kejadian, sifat, dan tahap optimum
DHA dihasilkan di hati dan terdapat di otak dan terutama di sel saraf membran: 97% lemak asid hadir di otak terdiri daripada DHA. Ia juga disatukan dalam fotoreseptor retina (retina mata). Ini menyumbang 93 peratus asid lemak yang terdapat di sana. Di samping itu, asid docosahexaenoic terbentuk dalam jumlah besar di kelenjar susu ibu yang menyusu. Bayi menerima asid lemak tak jenuh ganda ini, yang penting untuk perkembangan fungsi otak, saraf dan penglihatan, melalui ibunya susu. Ini kerana hati belum dapat memenuhi permintaan yang meningkat. Tubuh wanita dapat membina DHA lebih baik daripada badan lelaki kerana tahap estrogennya yang lebih tinggi.DHA, yang tidak tersedia untuk tubuh dalam bentuk bio-tersedia (makanan ikan atau minyak ikan/minyak krill kapsul), dihasilkan daripada asid alpha-linolenik. Pertama, EPA asid lemak, yang juga penting untuk mengekalkan metabolisme, dihasilkan. The enzim delta 5 dan delatur 6 desaturase diperlukan untuk ini. Untuk dapat menghasilkannya dalam jumlah yang mencukupi, tubuh memerlukan vitamin B6, kalsium, Biotin, magnesium and zink.
Penyakit dan gangguan
Kekurangan bekalan dan juga asid docosahexaenoic yang berlebihan memberi kesan buruk kepada kesihatan. Untuk mengelakkan kekurangan DHA, Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) mengesyorkan memakan maksimum 3 g EPA dan DHA dalam bentuk murni setiap hari (sekurang-kurangnya 100 g ikan 2 hingga 3 kali seminggu atau jumlah yang sesuai minyak ikan kapsul setiap hari). Untuk bekalan yang optimum, ikan juga dapat dimakan dalam bentuk beku atau dalam tin. Pengguna yang menggunakan vegan memerlukan sekurang-kurangnya 1200 mg produk yang mengandungi ALA setiap hari. Oleh kerana rata-rata orang Eropah hampir tidak menggunakan jumlah ini, suplemen makanan dengan minyak ikan atau minyak alga kapsul (untuk vegan) disyorkan. Yang terakhir mengandungi yang sesuai dos daripada ALA. Suruhanjaya Pakar EU menasihatkan wanita hamil dan menyusui menambah pengambilan DHA harian mereka dengan tambahan 200 mg. Sebaiknya bayi juga diberi DHA tambahan selama dua tahun pertama kehidupan. Walau bagaimanapun, pengguna harus memperhatikan nisbah optimum asid lemak omega-6 hingga omega-3 dalam pengambilan DHA mereka, kerana jika terlalu banyak omega-6 terdapat di dalam badan, kurang omega-3 / DHA dihasilkan. Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) mengesyorkan nisbah 5: 1. Di samping itu, dia harus mempertimbangkan faktor-faktor yang membatasi metabolisme DHA dalam tubuh, seperti tekanan, kekurangan vitamin and unsur surih, peningkatan usia, penyakit seperti kencing manis melitus, alkohol kebergantungan, tinggi kolesterol, jangkitan virus, hati penyakit dan pencernaan lemak kronik. Gejala kekurangan DHA termasuk gegaran, penglihatan terganggu, kelemahan otot, lemah penyembuhan luka, menurun pembelajaran keupayaan, dan pada bayi, pertumbuhan dan penglihatan terganggu. Lebihan bekalan asid docosahexaenoic yang teruk meningkatkan kecenderungan untuk berdarah, mengurangkan tindak balas sistem imun, dan meningkat LDL kolesterol peringkat.
