Pisang adalah antara jenis buah kegemaran di kalangan orang Jerman. Per kapita, kira-kira 16 kilogram daripadanya dimakan setiap tahun. Tidak hairanlah kerana pisang rasa syurga manis dan mengandungi nutrien penting yang sangat bermanfaat untuk kesihatan.
Inilah yang harus anda ketahui mengenai pisang
Pisang adalah salah satu buah penanaman tertua di dunia. Mereka telah diusahakan selama 2000 tahun. Rumah pisang asal adalah di Asia. Pisang adalah antara buah yang ditanam tertua di dunia. Mereka telah diusahakan selama 2000 tahun. Rumah asal pisang ada di Asia, tetapi pisang yang terdapat di Jerman kini berasal terutamanya dari Amerika Tengah dan Selatan, Hindia Barat dan Kepulauan Canary. Mereka hanya tersedia sebagai barang import, tetapi sepanjang tahun. Tumbuhan pisang berbuah hanya sekali, selepas itu mati. Walau bagaimanapun, tanaman itu tumbuh pucuk. Ini dapat menghasilkan buah baru setelah lapan hingga 15 bulan. Ketika pisang buah kuning matang, pati yang dikandungnya ditukar menjadi gula. Oleh itu, pisang masak rasa sangat manis, sedangkan yang tidak masak lebih banyak mempunyai rasa sayur. Semakin kuning pisang, lebih manis dan lebih masak. Semasa membeli, pastikan ia kukuh dan tidak mempunyai bintik hitam. Bintik-bintik coklat kecil yang muncul pada kulit semasa pematangan tidak menunjukkan bahawa ia adalah buah yang lebih rendah, tetapi dagingnya sangat manis. Pisang menjadi bengkok hanya semasa pertumbuhan: mereka berkembang di batang pokok pisang. Kelompok pada batang pada mulanya berkembang digantung dan dilindungi dari cahaya oleh bracts besar. Daunnya kemudian jatuh dan pisang terbentang ke arah matahari. Sekarang mereka berkembang bengkok.
Kepentingan untuk kesihatan
Pisang mempunyai kepentingan yang sangat penting di beberapa negara tropika, kerana mereka sering menjadi sumber nutrien utama bagi penduduk, yang terutama berlaku di kawasan luar bandar. Mereka digoreng, direbus atau dijadikan tepung. Oleh itu, mereka menggantikan roti, kentang, nasi dan bijirin. Pisang sangat baik untuk orang yang menderita cirit-birit, kerana ia mempunyai kesan sembelit. Dalam kes pedih ulu hati atau kecewa perut, buah ini membantu sama banyak orang. Mereka mengawal pencernaan dan mudah dicerna. Ia juga berfungsi dengan baik setelah penyakit terselamat, kerana memberi nutrien penting kepada tubuh yang telah hilang. Di samping itu, kerana banyak kalium terkandung, pisang dapat mengurangkan tekanan darah tinggi dan bertingkat kolesterol tahap. Jiwa juga dipengaruhi secara positif berkat kandungan utusan serotonin, yang memastikan mood yang baik. Oleh itu, pisang adalah ubat semula jadi yang baik untuk kemurungan. Kerana kandungan mineral mereka, vitamin mereka mengandungi dan fruktosa, mereka adalah sumber tenaga. Atas sebab ini, mereka juga sangat popular di kalangan atlet. Tambahan pula, pisang baik untuk tinggi asid urik tahap dan a gout.
Bahan dan nilai pemakanan
Pisang menyediakan pelbagai jenis B vitamin serta vitamin A, C dan E, banyak kalium and magnesium, tetapi sedikit natrium. Apabila sangat masak, mereka juga mengandungi sekitar 20 peratus fruktosa, yang bermaksud karbohidrat yang masuk ke dalam darah. Pada pisang yang kurang masak, lebih banyak pati. Terima kasih kepada gabungan optimum dari gula, kanji dan serat pemakanan, pisang memberikan rasa kenyang yang cepat dan tahan lama, namun mempunyai kandungan kalori yang agak rendah. Bahan berharga lain adalah niasin dan asid folik. Terima kasih kepada perkadaran rendah asid, mereka sangat mudah dicerna.
Intoleransi dan alahan
Pisang harus selalu dimakan ketika masak, jika tidak, boleh menyebabkannya sakit perut. Sebabnya ialah pisang hijau dan mentah mengandungi banyak selulosa. Ini tidak dapat diproses oleh usus. Pisang yang belum masak, boleh dimasak dengan baik. Pesakit kencing manis harus memakan pisang kuning muda, kerana mengandungi lebih banyak pati daripada gula, yang menyebabkan darah tahap gula meningkat dengan lebih perlahan dan stabil. Alahan makanan ke pisang agak jarang. Sebilangan orang menderita a alahan silang ke susu getah. Dalam kes ini, yang alahan penghidapnya alah pada susu getah dan kemudian alahan pisang berlaku. Alergen silang lain yang mungkin termasuk tembikai, chestnut, labu, pic, yang alpukat, tangerine dan strawberi.
Petua membeli-belah dan dapur
Semasa membeli pisang, bintik-bintik coklat kecil yang muncul di kuning kulit tidak berbahaya, kerana ini sama sekali bukan tanda kualiti yang buruk, tetapi tanda khas pada pisang yang sangat matang. Walau bagaimanapun, buah tropika hampir selalu dijual ketika kulitnya masih berwarna kuning muda. Pisang coklat juga penting vitamin. Pisang tergolong dalam spesies klimaks, yang matang setelah penuaian. Buahnya selalu dituai hijau. Pengangkutan seterusnya dilakukan di dalam peti sejuk kapal, kerana suhu di bawah 13 darjah Celsius menghentikan proses pematangan semula jadi. Dari segi penyimpanan, harus diperhatikan bahawa pisang juga tidak menyukainya sejuk, kerana kemudian mereka mendapat tempat dan rasa hambar. Dalam kes terbaik, ia disimpan pada suhu bilik dan tidak berhampiran epal dan tomato. Kedua-duanya mengeluarkan etilena, yang menyebabkan pisang matang. Buah masak akan bertahan sekitar lima hari dalam keadaan ideal. Taburkan pisang dengan sedikit jus lemon dapat menghalangnya daripada berubah warna apabila terkena udara.
Petua persediaan
Pisang adalah makanan ringan yang berharga, tetapi ia juga popular dicampur dalam milkshake, yogurt, mueslis, keju kotej dan salad buah. Sebagai pencuci mulut, pisang dapat ditaburkan dengan gula perang yang enak, ditaburkan dengan jus oren, dibakar dan dibakar dengan rum. Nectar pisang juga menambah banyak koktel yang lazat. Di Jerman dan Eropah, pisang eksotik sering digunakan dalam pencuci mulut, tetapi juga semakin meningkat dalam hidangan gaya Asia. Pisang juga sesuai dengan hidangan kari, dalam telur dadar atau sebagai kek pisang. Pisang ini juga sesuai untuk perapan yang enak dan manis dan ditambah kepada adunan doh. Selain itu, mereka boleh digoreng dalam lapisan adunan. Pisang bakar juga sangat popular. Untuk pencuci mulut ini, pisang dipotong separuh dan diletakkan di dalam penaik pinggan. Bahagian pisang kemudian disebarkan dengan cair mentega. kemudian badam dan gula ditaburkan di atas. The penaik pinggan dimasukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira sepuluh minit. Pisang juga sangat terkenal dengan bayi dan balita dan sangat sesuai untuk dijadikan bubur atau makanan yang sihat dan mesra kanak-kanak. Bentuk pisang pemprosesan lain termasuk tepung pisang, serbuk, serpihan, kerepek, sirap dan minuman keras. Sangat jelas berapa banyak penggunaan pisang yang boleh digunakan.
