Siapa yang dipengaruhi oleh usus besar sindrom, sering menderita selepas setiap kali makan ketidakselesaan pencernaan. Yang disebut rendah-FODMAP diet semestinya dapat memberikan kelegaan. Apakah ini diet semua tentang? Apa yang harus diperhatikan oleh penderita? Dan adakah diet benar-benar membantu? Berikut ini, kami menerangkan apa FODMAP adalah dan bagaimana ia dapat membantu usus besar sindrom.
Apa maksud FODMAP?
FODMAP bermaksud Oligosakarida Fermentable, Disaccharides, Monosaccharides dan (dalam Bahasa Inggeris dan) Poliol. Bahan-bahan ini adalah gula rantai pendek dan juga gula alkohol, Seperti laktosa and fruktosa. Mereka adalah komponen dari pelbagai jenis makanan: dari makanan yang dipanggang dan produk tenusu hingga buah-buahan dan sayur-sayuran. Fermentable bermaksud bahawa bahan ini mencetuskan proses penapaian semasa pencernaan. Bagi orang yang sihat, ini tidak menjadi masalah. Sakit usus pesakit, sebaliknya, sangat sensitif saluran penghadaman. Di dalamnya, proses fermentasi ini dapat mencetuskan aduan seperti kembung perut, cirit-birit and kejang.
Apakah diet rendah FODMAP?
Makanan yang mengandungi FODMAP tidak semestinya tidak sihat. Sebaliknya, yang karbohidrat and gula alkohol yang dimaksudkan juga terdapat dalam banyak makanan sihat. Kenyataan bahawa mereka mencetuskan aduan pencernaan usus sindrom cepat marah penghidapnya dapat dijelaskan dengan kepekaan usus. Oleh itu, orang yang sihat biasanya tidak perlu memperhatikan nilai makanan FODMAP - bagi orang yang mempunyai penyakit kronik masalah pencernaan, bagaimanapun, ia boleh menjadi penting. FODMAP yang rendah diet (atau hanya diet FODMAP) bukan kaedah untuk kehilangan berat badan, tetapi diet khas untuk usus sindrom cepat marah penghidap. Dalam diet ini, makanan diklasifikasikan mengikut nilai FODMAP mereka dan makanan dengan nilai tinggi dielakkan sejauh mungkin.
Mengapa FODMAP menyebabkan gejala usus.
Semasa proses pencernaan yang normal, makanan yang tertelan dipecah menjadi komponennya di perut dan usus. Apabila FODMAP yang terkandung memasuki usus besar, mereka memulakan proses penapaian di sana. Ini menghasilkan gas yang dapat merengsakan usus sensitif. Di samping itu, FODMAP menarik air di dalam usus. Ini boleh membawa kepada cirit-birit. Peningkatan gas dan air kandungan mengembung usus dan juga meregangkan dinding usus. Ini menjadikan mereka lebih telap. Usus sindrom cepat marah boleh demikian membawa bocor terusan sindrom. Dalam kes ini, zat memasuki badan melalui dinding usus yang sebenarnya tidak ada urusan di sana. Ini disertai oleh reaksi keradangan, antara lain.
Di manakah FODMAP dijumpai?
FODMAP terdapat dalam pelbagai jenis makanan, seperti:
- Jenis buah tertentu (contohnya, epal, mangga, pic, tembikai).
- Sayur-sayuran tertentu (misalnya, artichoke, asparagus and bawang).
- Tertentu bijirin (termasuk gandum dan rai).
- Produk tenusu yang mengandungi laktosa
- Madu
- Pengganti gula seperti xylitol, sorbitol dan maltitol
- Glukosa-fruktosa sirap dan bahan tambahan lain dalam makanan yang diproses.
Oleh itu, dalam diet FODMAP, pengambilan makanan di atas dihentikan sebentar dan kemudian secara beransur-ansur disambung semula dalam dos kecil. kopi rendah FODMAP itu sendiri - jadi anda tidak semestinya menyerah kopi ketika sarapan. Walau bagaimanapun, lebih baik meminumnya dengan warna hitam sejak susu and kopi krim serta banyak pemanis mengandungi FODMAP - konvensional gula sering ditoleransi dalam jumlah kecil. Namun, harus diingat bahawa kopi menjengkelkan saluran penghadaman walaupun tanpa FODMAP sama sekali.
Bagaimana diet FODMAP berfungsi?
Diet buang air besar ini terbahagi kepada tiga fasa:
- Selama empat hingga enam minggu, semua FODMAP dihapuskan dengan ketat dari diet semasa fasa sekatan.
- Pada fasa pendedahan semula, makanan yang mengandungi FODMAP diuji setiap satu hingga dua minggu. Sekiranya seseorang bertoleransi, ia dapat disatukan kembali ke dalam menu. Sekiranya simptomnya bertambah buruk, masih mungkin untuk menguji makanannya lagi di lain waktu.
- Setelah semua makanan diuji dan toleransi di antaranya dimasukkan kembali ke dalam rancangan diet, fasa pemeliharaan akan menyusul.
Dari sudut ini, orang yang terjejas tahu makanan mana yang sesuai untuk mereka dan yang tidak dan boleh dipandu oleh senarai ini semasa menyusun makanan mereka. Walau bagaimanapun, toleransi (toleransi) terhadap FODMAP individu berubah dari masa ke masa, jadi mungkin perlu menyesuaikan diet setiap sekarang dan kemudian.
FODMAP: Apa yang hendak dimakan.
Faktanya ialah menghilangkan FODMAP sepenuhnya menyekat diet. Terutama dalam beberapa minggu pertama, apabila hanya makanan dari senarai rendah FODMAP yang boleh dimakan, pendekatan diet ini boleh menjadi sangat mencabar. Jadual FODMAP dapat membantu menyusun rancangan diet. Perhatian harus diambil untuk mengonsumsi sebanyak mungkin makanan yang "dibenarkan" untuk membawa sebanyak mungkin makanan ke dalam makanan untuk memastikan pengambilan nutrien yang diperlukan. Contohnya, senarai makanan rendah FODMAP merangkumi:
- Daging dan ikan tanpa lemak
- Telur
- Terung, tomato, adas, zucchini dan timun
- Daun selada dan arugula
- Anggur, kiwi, nanas dan tembikai madu
- Nasi, kentang, quinoa dan polenta
- Susu soya
- Teh hijau dan teh pudina
Cabaran diet rendah FODMAP
Makanan yang diproses dan makanan keselesaan hampir selalu mengandungi FODMAP. Oleh itu, perlu menyediakan sendiri sebahagian besar makanan. Diet rendah FODMAP juga sering disertai dengan kos tambahan. Lawatan ke restoran atau jemputan makan malam bersama keluarga dan rakan menjadi lebih sukar. Siapa yang membuat pengalaman sendiri dengan FODMAP Diät dan penggunaan untuk dirinya sendiri dapat menentukan, segera belajar untuk menangani kesulitan tersebut. Aplikasi FODMAP juga dapat membantu dengan ini.
Di mana saya boleh mendapatkan resipi FODMAP yang rendah?
Banyak resipi FODMAP rendah percuma boleh didapati di Internet. Di samping itu, buku masakan yang sesuai ada. Untuk mengubah suai resipi konvensional mengikut peraturan FODMAP Rendah sering kali sukar. Tetapi ada arahan bagaimana menyediakan hidangan terkenal rendah atau bebas dari FODMAP, misalnya hidangan sayur-sayuran seperti ratatouille dan juga kek buah. Roti juga boleh dimakan selagi ia adalah resipi rendah FODMAP.
Seberapa cepat FODMAP berfungsi?
Seperti perubahan diet, diet FODMAP tidak akan berlaku dengan segera atau selepas beberapa hari. Oleh itu, fasa pertama berlangsung selama empat hingga enam minggu untuk memberi masa kepada tubuh untuk menyesuaikan diri dengan perubahan. Dalam masa ini keluhan akan bertambah baik. Sekiranya ini tidak berlaku, tidak wajar meneruskan diet.
Perbezaan kesan: bilakah FODMAP berfungsi?
Kajian ilmiah memberikan bukti bahawa bentuk diet ini dapat melegakan gejala IBS. Walau bagaimanapun, kesan diet bergantung pada jenis pesakit. Individu yang terkena dibahagikan kepada tiga kumpulan, menurut Institut Mikroekologi:
- FODMAP jenis 1 bertolak ansur dengan FODMAP dengan baik dan oleh itu biasanya tidak dapat memanfaatkan perubahan diet.
- FODMAP jenis 2 hanya bertolak ansur dengan makanan yang mengandungi FODMAP tertentu atau sebilangan kecil daripadanya. Jadi di sini adalah wajar mencuba diet.
- FODMAP jenis 3 hanya mempunyai toleransi FODMAP yang sangat rendah dan oleh itu sebahagian besarnya harus mengelakkan makanan yang sesuai.
FODMAP: Bilakah jangkaan peningkatan jangka panjang.
Tidak semua pesakit usus mudah marah yang mendapat manfaat daripada diet FODMAP, gejala hilang sepenuhnya. Mungkin "hanya" peningkatan gejala dapat dicapai. Agar kesan positif ini dapat bertahan, mereka yang terkena dampak juga harus bersiap sedia untuk makan dalam jangka masa panjang mengikut diet FODMAP yang rendah dan sentiasa memeriksa toleransi makanan individu. Walau bagaimanapun, sekatan itu tidak selalu sekuat fasa pertama, kerana kemudian makanan kaya FODMAP yang tidak menyebabkan timbulnya gejala pada fasa kedua juga boleh dimakan.
Bagaimana diet FODMAP berfungsi?
Bagaimana sebenarnya diet rendah FODMAP berfungsi belum diteliti. Ia disyaki bahawa ia mempunyai kesan yang luar biasa pada terusan mikrobioma. The terusan mikrobioma, juga dikenali sebagai flora usus, merujuk kepada bakteria yang mengisi usus setiap manusia. Ini boleh bermanfaat bakteria dan juga yang berbahaya. Komposisi flora usus bergantung kepada pelbagai faktor. Pemakanan individu mempunyai pengaruh yang sangat kuat. Apa-apa penyakit seperti sindrom iritasi usus juga berkaitan dengan flora usus.
Kesan sampingan: Untuk siapa diet FODMAP sesuai?
Kesan jangka panjang diet rendah FODMAP belum dapat diramalkan, kerana belum ada kajian saintifik setakat ini mengenai kesan kekal dari bentuk pemakanan yang baru ini. Di samping itu, terdapat risiko diet satu sisi sekiranya pesakit hanya makan makanan rendah FODMAP untuk jangka masa yang panjang. Ini seterusnya boleh membawa kepada kekurangan nutrien penting. Atas sebab-sebab ini, diet hanya sesuai untuk orang yang menderita IBS. Bagi orang lain, ia menawarkan no kesihatan faedah. Hasil dari pelbagai kajian ilmiah menunjukkan bahawa sekurang-kurangnya beberapa penghidap IBS dapat memanfaatkannya. Ia juga dapat mengurangkan gejala seperti keletihan and kemurungan. Kerana melibatkan perubahan diet yang besar dengan kesan yang berpotensi parah pada tubuh, diet FODMAP hanya harus diikuti di bawah pengawasan doktor atau pakar pemakanan yang berkelayakan.
