Pada masa kini, julat buah lebih besar dan lebih bervariasi daripada sebelumnya. Tetapi tidak semua orang dapat menikmati buah tanpa sekatan. Adakah anda juga salah satu daripada orang-orang yang sering mengalami keributan di perut selepas makan buah? Maka anda mungkin mempunyai fruktosa malabsorpsi atau usus intoleransi fruktosa.
Uji untuk intoleransi fruktosa
Tidak diketahui dengan tepat berapa banyak orang di Jerman menderita fruktosa penyelewengan atau intoleransi fruktosa. Banyak yang kelihatan terjejas tanpa diagnosis. Ini cukup mudah dengan bantuan ujian, yang disebut "ujian nafas H2" atau fruktosa hidrogen ujian nafas: Ini malabsorpsi fruktosa ujian langkah-langkah adakah gas usus biasa dihasilkan dan dihembuskan setelah terdedah kepada fruktosa melalui nafas. Sekiranya gejala biasa juga berlaku semasa ujian dilakukan, intoleransi fruktosa boleh diandaikan.
Malabsorpsi fruktosa: apakah penyebabnya?
In malabsorpsi fruktosa, yang penyerapan fruktosa, iaitu buah gula yang berlaku pada buah dan madu, misalnya, terganggu di usus kecil. Biasanya, pengangkut mengangkut gula komponen fruktosa dari makanan ke dalam sel usus kecil dan dengan itu memasuki aliran darah. Dalam malabsorpsi fruktosa, sistem pengangkutan ini rosak atau kinerjanya terganggu. Oleh itu, sejumlah besar fruktosa mencapai usus besar yang tidak dicerna. The bakteria terdapat fruktosa menjadi rantaian pendek asid lemak dan gas seperti hidrogen or karbon dioksida, yang boleh mencetuskan gejala.
Malabsorpsi fruktosa atau intoleransi fruktosa usus?
Walaupun kedua-dua istilah tersebut sering digunakan secara bergantian, terdapat perbezaan antara intoleransi fruktosa dan malabsorpsi fruktosa. Dari perspektif perubatan, definisi berikut berlaku:
- Malabsorpsi berlaku apabila fruktosa tidak diserap dengan betul di usus kecil dan oleh itu sebahagian besarnya berakhir di usus besar.
- Intoleransi fruktosa usus adalah apabila fruktosa sebenarnya tidak bertoleransi dan salah penyerapan fruktosa menyebabkan ketidakselesaan.
Huraikan intoleransi fruktosa keturunan.
Malabsorpsi fruktosa juga tidak boleh dikelirukan dengan intoleransi fruktosa kongenital (turun temurun). Ini adalah gangguan metabolisme fruktosa yang jarang berlaku di mana individu yang terkena kekurangan enzim yang diperlukan untuk memecah fruktosa. Ia memerlukan penghindaran fruktosa yang ketat sejak lahir.
Gejala intoleransi fruktosa
Tanda-tanda khas intoleransi fruktosa biasanya merangkumi gabungan beberapa gejala berikut:
- Sakit perut atau kekejangan
- Perut yang kelihatan buncit
- kembung perut
- Cirit birit atau sembelit
- Nafas Bad
- Kesukaran menumpukan perhatian, keletihan atau sakit kepala
- Loya
- Heartburn
Sekiranya mereka yang terkena menghindari fruktosa, gejala hilang sepenuhnya. Namun, penolakan fruktosa sepenuhnya tidak harus dilakukan dengan intoleransi fruktosa, kerana sebilangan kecil fruktosa biasanya ditoleransi. Toleransi fruktosa berbeza dari orang ke orang dan mesti ditentukan secara individu. Pada sesetengah orang, gejala intoleransi hanya sementara; pada orang lain, fruktosa boleh menyebabkan masalah sepanjang hayat.
Intoleransi fruktosa - apa yang perlu dilakukan?
Selepas diagnosis intoleransi fruktosa, tempoh pantang biasanya disarankan terlebih dahulu, di mana fruktosa dihindari sepenuhnya. Setelah itu, makanan yang mengandung fruktosa dapat (dan seharusnya) secara beransur-ansur dimasukkan kembali ke dalam diet dan had seseorang diuji. Dalam jangka masa, ketika usus telah pulih lebih jauh, had ini dapat beralih lebih jauh dan lebih jauh. Seorang doktor atau pakar pemakanan dapat membantu mewujudkan individu diet merancang untuk mengelakkan daripada kekurangan zat makanan. Akibat biasa dari intoleransi fruktosa adalah kekurangan zink or asid folik, supaya - setelah berunding dengan doktor yang hadir - persediaan melalui makanan tambahan boleh berguna.
Pemakanan: makanan mana yang harus dielakkan?
Yang mudah gula fruktosa adalah komponen semula jadi buah dan banyak sayur-sayuran. Makanan yang sangat tinggi kandungan fruktosa termasuk:
- Apples
- Pear
- Plum
- anggur
- tarikh
- tomato
Fruktosa juga terdapat dalam jus buah, buah yogurt, bar bijirin, buah kering, jem, gula-gula dan soda dan cola. Fruktosa juga sering ditambahkan pada makanan seperti roti atau sosej. Perhatian juga berlaku alkohol: terutamanya minuman manis seperti wain manis atau minuman keras mengandungi banyak fruktosa. Oleh itu, adalah penting bagi penghidap intoleransi fruktosa untuk membaca senarai ramuan dengan teliti ketika membeli-belah. Walau bagaimanapun, berhati-hati dengan pelabelan "bebas fruktosa" atau "tanpa fruktosa": Ini sering kali bermaksud bahawa tidak ada fruktosa tambahan yang ditambahkan. Walaupun begitu, fruktosa mungkin terdapat dalam makanan ini.
Apa yang perlu dimakan jika anda tidak toleran fruktosa?
Intoleransi fruktosa bermaksud hanya dalam beberapa kes, penolakan sepenuhnya dari sayuran timur dan sayur-sayuran. Sebaliknya, penolakan sepenuhnya dapat membawa kepada vitamin kekurangan dan oleh itu tidak disarankan. Oleh itu, tujuannya bukanlah untuk makan makanan bebas fruktosa, tetapi makanan rendah fruktosa. Makanan yang boleh diterima dengan toleransi fruktosa misalnya:
- Zucchini
- Terung
- Salad
- Timun
- Chicory
- Cendawan
- Saderi
- Aprikot
- Betik
- Tembikai susu
Faktor-faktor ini mempengaruhi toleransi
Toleransi fruktosa individu juga bergantung pada:
- Jenis penyediaan
- Kombinasi makanan yang berbeza dalam satu hidangan
- Jumlah fruktosa yang ditelan pada hari itu
Waktu siang atau waktu makan juga boleh memainkan peranan. Oleh itu fruktosa biasanya lebih baik ditoleransi secara langsung selepas makan utama dan pada waktu petang. Resipi khas serta jadual dengan maklumat mengenai kandungan fruktosa makanan boleh didapati di Internet dan boleh menghasilkan fruktosa rendah Memasak lebih mudah bagi mereka yang terjejas. Sebaiknya simpan sendiri senarai makanan yang boleh diterima dengan baik.
Gula dalam intoleransi fruktosa usus
Pengganti gula sorbitol juga harus dielakkan dalam intoleransi fruktosa. Kerana sorbitol menggunakan alat pengangkutan yang sama di usus, ia dapat mengurangkan penyerapan fruktosa dalam jangka pendek. Sorbitol terdapat dalam beberapa jenis buah dan ditambahkan ke banyak produk - seperti fruktosa - sebagai pengganti gula. Glukosa (dextrose), sebaliknya, menyukai fruktosa penyerapan kerana ia merangsang aktiviti pengangkut. Atas sebab ini, sukrosa (gula isi rumah), yang terdiri daripada separuh fruktosa dan separuh glukosa, lebih baik diserap oleh sebilangan penghidap. Sekiranya intoleransi fruktosa, ia juga berguna untuk menambah glukosa sekarang dan ketika Memasak buah atau sayur-sayuran untuk meningkatkan pencernaan hidangan. Stevia atau sirap nasi juga sesuai untuk pemanis - sirap agave, madu or sirap maple, sebaliknya, tidak sesuai. Susu gula (laktosa) juga boleh menjadi alternatif dalam kes intoleransi fruktosa, dengan syarat tidak terjejas oleh intoleransi laktosa.
