biji Chia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, banyak serat dan serba boleh - tambahan yang ideal untuk seimbang diet. Atas sebab ini, dan kerana kesan positif mereka terhadap kesihatan, biji bijirin juga disebut "superfood". Kesan kenyang dan memberi tenaga mereka ditemui beratus-ratus tahun yang lalu. Biji protein Chia yang kaya dengan protein, genus dari bijaksana dari Amerika Tengah dan Selatan, sudah digunakan sebagai makanan oleh orang Maya.
Apa yang menjadikan biji chia begitu sihat?
biji Chia bukan sahaja kaya dengan vitamin, tetapi juga dalam antioksidan pengawet sel. Kandungan protein mereka dua kali ganda daripada biji-bijian lain. Oleh itu, mereka menyumbangkan banyak tenaga dan sesuai - terutamanya untuk vegan - sebagai pembekal protein.
Sebagai tambahan, biji-bijian meyakinkan dengan kandungan mineralnya: Contohnya, biji itu mengandungi lima kali lebih banyak kalsium as susu. Selain itu, selain kalsium:
- Kalium
- Magnesium
- Fosforus
- Besi
- zink
- Tembaga
- Unsur surih boron
Antara lain, ini mineral bantu membina kerangka, menguatkan sistem imun dan meningkatkan metabolisme.
Di samping itu, chia benih mengandungi omega-3 dan omega-6 asid lemak, yang terdapat dalam nisbah ideal 3: 1 dan dengan demikian dapat meningkatkan kesannya. Mereka meningkatkan keupayaan untuk berkonsentrasi dan baik untuk jantung and darah kapal. Di samping itu, terdapat kandungan serat yang tinggi, yang menyahtoksin badan, mempunyai kolesterol-menurunkan kesan dan dapat membantu mengurangkan berat badan.
Makanan Superfood - 9 makanan sihat
Kurangkan berat badan dengan biji chia
Biji Chia menyediakan banyak nutrien dengan jumlah yang sedikit kalori - supaya mereka boleh menggantikan makanan berkalori tinggi yang lain. Kandungan seratnya yang tinggi menyebabkan biji menyerap cecair di perut dan membengkak dengan hebat, mewujudkan rasa kenyang yang tahan lama. Oleh itu, penting untuk minum banyak cecair setelah memakan biji chia. Kemudian, biji mengisi usus, merangsang pencernaan dan mempunyai kesan detoksifikasi.
Di samping itu, serat larut melambatkan pemecahan karbohidrat ke dalam gula. Sebagai sebahagian daripada makanan, biji chia membekalkan darah dengan tenaga dalam jangka masa yang lebih lama. Dengan cara ini, mereka mencegah keinginan dan mengatur darah gula peringkat.
Kesan ini bukan sahaja dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi juga memberi manfaat kepada pesakit diabetes dan peningkatannya ketahanan semasa bersukan. Sekiranya diet digabungkan dengan program sukan, biji chia juga menyokong pembinaan otot.
Adakah biji chia mempunyai kesan sampingan?
Biji chia mempunyai a tekanan darah-kesan penuaan dan penipisan darah. Untuk menolak kesihatan risiko, orang yang mengambil ubat penipisan darah atau rendah tekanan darah perlu berjumpa doktor sebelum memakan biji untuk kali pertama.
Reaksi alergi telah diperhatikan dalam kes penggunaan berlebihan yang terpencil. Perut kembung and cirit-birit juga boleh mengakibatkan.
Oleh itu, jumlah harian yang disyorkan ialah 15 gram.
Resipi untuk penyediaan
Biji Chia tidak sedap dan boleh ditaburkan mentah bijirin, yogurt dan salad. Sebagai gluten- tepung percuma, ia digunakan tanah dalam kek atau roti. Mereka juga terkenal dalam gegaran, smoothie atau puding.
Untuk puding chia, hanya membengkak dua sudu biji dengan 200 mililiter badam atau am susu, ditutup, di dalam peti sejuk semalaman. Bergantung kepada rasa, Tambah kacang, serpihan kelapa, kompot buah atau buah.
Resipi asas untuk minuman adalah gel, di mana bijinya direndam dalam jumlah dua kali ganda air sekurang-kurangnya sepuluh minit. Dua sudu gel dalam segelas jus buah adalah minuman sarapan pagi yang cukup lama.
Di mana untuk membeli biji chia?
Biji Chia boleh didapati di kesihatan kedai makanan, kedai ubat, kedai makanan kesihatan atau dalam talian. Label organik memastikan bahawa tanaman telah ditanam tanpa racun perosak. Benih boleh disimpan selama beberapa tahun. Terdapat biji chia putih dan hitam, yang sama sihat dan tidak berbeza dengan nilai pemakanan.
