Seseorang bercakap mengenai a alergi makanan atau alergi makanan apabila tubuh orang yang terjejas bertindak balas secara hipersensitif terhadap pelbagai makanan atau makanan. Ini mengakibatkan reaksi alergi dengan tanda dan gejala khas. Sakit perut, sesak nafas, serangan asma, kemerahan kulit, bersin dan berterusan rhinitis terutamanya bersifat karkateristik. Kerana alergi makanan boleh juga membawa ke peredaran darah kejutan, doktor harus selalu mendapatkan nasihat awal sekiranya disyaki.
Apakah alergi makanan?
Alahan makanan atau alahan makanan adalah apabila makanan atau komponen makanan tertentu menyebabkan reaksi intoleransi. Ini boleh berkisar dari yang ringan ruam kulit kepada alahan yang teruk kejutan reaksi. Walau bagaimanapun, tidak semua intoleransi makanan tergolong dalam kategori alahan. Kira-kira satu pertiga orang dewasa percaya bahawa mereka alah pada makanan tertentu. Namun, pemeriksaan yang lebih mendalam menunjukkan bahawa hanya 2% orang dewasa yang mempunyai makanan alahan. Selebihnya 31% adalah intoleransi yang disebabkan oleh keracunan makanan, keengganan psikologi terhadap makanan, atau intoleransi makanan.
Punca
Berbanding dengan reaksi intoleransi yang lain, makanan alahan memerlukan sistem imun untuk terlibat dalam reaksi defensif. Komponen makanan yang biasanya tidak berbahaya, biasanya protein, dilihat oleh tubuh sebagai ancaman yang dirasakan dan mencetuskan reaksi balas imunologi. Akibatnya, antibodi dan bahan utusan seperti histamin dihasilkan. Mereka bertanggungjawab untuk gejala alahan seperti gatal-gatal kulit dan mata, pembengkakan membran mukus mulut and hidung, hidung berair, alahan asma, loya or cirit-birit. Kemungkinan mengembangkan alergi makanan bergantung pada sejarah keluarga. Sekiranya salah seorang ibu bapa menderita alergi, anak itu juga mempunyai kemungkinan dua kali lebih besar untuk mengalami alergi. Sekiranya kedua-dua ibu bapa alah, risikonya meningkat hingga empat hingga enam kali. Penyusuan susu ibu nampaknya melindungi terhadap perkembangan alahan makanan. Kajian menunjukkan bahawa selama 4-6 bulan pertama, bayi yang diberi susu ibu mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengalami alahan daripada bayi yang diberi susu formula.
Gejala, keluhan, dan tanda
Alahan makanan (alahan makanan) harus dibezakan daripada intoleransi terhadap makanan tertentu atau komponennya. Gejala kedua-duanya mungkin serupa. Alahan makanan mempunyai bukti imunologi yang jelas. Intoleransi terhadap makanan (ramuan), disebabkan oleh metabolisme. Simptomologi alergi makanan boleh menjadi kompleks. Selalunya tindak balas alahan berlaku pada kulit atau membran mukus. Kemungkinan tindak balas kulit termasuk kemerahan yang luas (exanthema), bengkak atau paus, dan ekzema. Dalam kes lain atau sebagai tambahan kepada reaksi kulit, reaksi pada saluran gastrointestinal mungkin berlaku dengan alergi makanan. Tidak dapat dijelaskan perut ketidakselesaan atau cirit-birit, kekejangan perut, muntah, Atau loya berlaku. Gejala alahan yang mungkin berlaku termasuk berair hidung, saluran udara bengkak atau mata berair. Serangan bersin atau gatal-gatal setelah makan makanan tertentu mungkin menunjukkan alahan makanan. Dalam kes yang teruk, sesak nafas atau asma serangan mungkin berlaku. Segala gejala yang berlaku di mulut harus dipandang serius. Bengkak bibir, lidah atau lelangit dengan atau tanpa gatal boleh membahayakan. Sekiranya terdapat alahan lain, alahan makanan boleh menjadi tindak balas silang. Di samping itu, gejala alergi terhadap makanan dapat diperburuk oleh tekanan, bersenam, atau alkohol. Bahaya terbesar dengan alahan makanan adalah kejutan anaphylactic. Ini boleh membawa hingga mati.
Perkembangan penyakit
Bentuk komplikasi yang paling teruk boleh berlaku pada alergi makanan dalam bentuk yang teruk reaksi alahan atau bahkan sebagai kejutan anaphylactic. Ini adalah keruntuhan peredaran darah yang mengancam nyawa dan memerlukan rawatan perubatan segera. Contoh makanan yang mampu menyebabkan kejutan anaphylactic adalah kacang tanah. Makanan alergenik yang paling biasa termasuk kacang, susu, telur, biji-bijian, kerang, ikan, dan am. Namun, buah batu, saderi dan soba juga menyebabkan reaksi alahan pada sesetengah orang. Sebaliknya, dalam intoleransi makanan, seperti laktosa intoleransi, yang sistem imun tetap tidak terlibat. Dalam laktosa intoleransi, reaksi intoleransi dipicu oleh kekurangan enzim pencernaan laktase. Enzim ini bertanggungjawab untuk memecah susu gula. Sekiranya tiada, yang laktosa melewati bahagian dalam usus yang lebih dalam, mencetuskan kembung perut and cirit-birit.
Komplikasi
Sebagai peraturan, alergi makanan bagaimanapun menimbulkan gejala yang tidak menyenangkan. Kualiti hidup pesakit dikurangkan oleh alergi ini dan terdapat pelbagai batasan dalam kehidupan seharian pesakit. Orang yang terjejas menderita terutamanya dari sakit perut or perut sakit. Begitu juga ia boleh datang ke muntah atau cirit-birit. Tidak jarang, alergi makanan juga menyebabkan ruam gatal pada kulit. Selagi orang yang terkena menjauhkan diri dari sebarang bahan kritikal, gejala biasanya tidak berlaku dan tidak ada komplikasi tertentu. Oleh itu, alergi makanan dapat dibatasi dengan baik dan mudah. Tambahan pula, alahan makanan juga boleh membawa kepada hilang selera makan dan dengan itu penurunan berat badan atau pelbagai gejala kekurangan. Rawatan langsung terhadap alergi makanan biasanya tidak mungkin dilakukan. Gejala terhad dan dikurangkan dengan ketat diet. Walau bagaimanapun, penyakit ini benar-benar positif hanya berlaku apabila pesakit menjauhkan diri dari bahan pencetus. Dalam kebanyakan kes, jangka hayat pesakit tidak dipengaruhi atau dikurangkan oleh alergi makanan.
Bilakah anda harus berjumpa doktor?
Alergi makanan adalah kejadian yang agak biasa, tetapi tidak selalu menjadi alasan untuk berjumpa doktor. Walau bagaimanapun, gejala yang muncul untuk pertama kalinya harus diperiksa oleh doktor dan diagnosis alergi makanan. Namun, selepas itu, lawatan ke doktor hanya penting dalam kes-kes tertentu. Ini termasuk alahan yang gejalanya sangat jelas sehingga boleh mengancam nyawa. Contohnya ialah pesakit yang mengalami alahan kacang atau buah membawa kepada reaksi tempatan di mulut dan tekak. Ini boleh mencetuskan pembengkakan yang sangat menghalang bernafas orang yang terjejas. Anafilaksis kejutan kerana komplikasi yang teruk juga mungkin berlaku, jadi pesakit ini memerlukan rawatan perubatan yang konsisten kerana intensiti alergi mereka. Penghidap alergi yang saluran penghadaman terjejas secara besar-besaran juga bercakap kepada doktor. Ini mungkin berlaku, contohnya, jika lembu susu protein atau gluten dari gandum tidak ditoleransi. Ini biasanya bukan manifestasi yang mengancam nyawa. Walau bagaimanapun, jika sekatan kualiti hidup kerana penurunan berat badan, kesakitan, Atau kembung menjadi terlalu hebat dan berterusan, perjalanan ke doktor adalah dianjurkan.
Rawatan dan terapi
Alergi makanan didiagnosis melalui ujian kulit atau ujian provokasi oral. Dalam ujian kulit, bahan yang didakwa menyebabkan alergi dimasukkan ke dalam kulit. Sekiranya terdapat alahan, kemerahan, gatal-gatal dan pembengkakan berlaku di tempat yang sesuai. Walau bagaimanapun, kepentingan ujian ini tidak seratus peratus boleh dipercayai. Dalam ujian provokasi oral, pesakit mesti menelan kapsul yang mengandungi bahan alergen atau a plasebo. Kesalahan persepsi subjektif dielakkan melalui plasebo kawalan. Walau bagaimanapun, makanan alergenik mesti diketahui untuk ujian ini. Dalam kebanyakan kes ini tidak berlaku. Prosedur pengecualian makanan membantu mengenal pasti makanan yang berkaitan. Dalam proses ini, makanan tersebut dikeluarkan dari menu selama kira-kira dua minggu. Sekiranya reaksi intoleransi berlaku lagi ketika makanan diperkenalkan semula, ini adalah petunjuk pasti akan adanya alergi. Setelah diagnosis dibuat, namun belum ada pilihan terapi atau penyembuhan. Hanya mengelakkan makanan masing-masing melindungi daripada reaksi intoleransi yang diperbaharui. Penting untuk memastikan pengambilan nutrien yang mencukupi walaupun mengelakkan makanan yang dimaksudkan. Oleh itu, sekiranya berlaku alahan susu lembu, penjagaan harus diambil untuk memastikan mencukupi kalsium, vitamin D, dan pengambilan protein melalui makanan alternatif.
Prospek dan prognosis
Prognosis alergi makanan tidak baik. Dalam kebanyakan kes, sebuah reaksi alahan berterusan sepanjang hayat. Walau bagaimanapun, terdapat pelbagai pendekatan terapi dan kaedah alternatif yang dapat membawa kelegaan yang besar dan bahkan bebas dari gejala. Bergantung pada tindak balas alergi dan pencetus alergi yang ada secara individu, penghindaran rangsangan yang sesuai sudah boleh menyebabkan melegakan gejala secara kekal. Oleh itu, sebilangan penghidap dapat memberikan sumbangan yang besar untuk pemulihan mereka walaupun tanpa rawatan perubatan. Walau bagaimanapun, kebanyakan pesakit mengalami perubahan zat-zat merengsa sepanjang hayatnya. Selalunya, jumlah makanan yang menyebabkan ketidakselesaan fizikal meningkat. Oleh itu, selain lawatan pemeriksaan rutin, harus ada pendidikan yang memadai mengenai alergi silang dan tindakan segera. Dalam kes yang teruk, alergi makanan boleh membawa maut. Semakin kerap berlaku gejala, semakin sukar untuk mengatur kehidupan seseorang. Ketahanan psikologi meningkat dan penyakit sekunder mengancam. Keadaan yang dijelaskan mesti diambil kira semasa membuat prognosis keseluruhan. Sebaiknya bekerjasama dengan doktor, agar rawatan perubatan dapat dimulakan kapan saja sekiranya aduan dan penyelewengan meningkat. Pada sebilangan pesakit, sepanjang hayat terapi adalah perlu untuk mengelakkan keadaan akut daripada berkembang.
Susulan
Bayi diketahui mempunyai alahan makanan biasanya hanya sehingga mereka berumur tujuh tahun, dan selepas itu ia hilang dengan sendirinya. Tindakan susulan selepas pemulihan tidak diperlukan kerana pengalaman menunjukkan bahawa tidak ada gejala yang diharapkan. Keadaannya berbeza pada tahun-tahun sebelum pendaftaran sekolah. Penjagaan susulan bertujuan mencegah komplikasi. Ibu bapa bertanggungjawab terutamanya dalam hal ini. Mereka harus mengambil kira beberapa perkara ketika memilih makanan. Yang paling penting, pencetus alergi harus dielakkan. Ibu bapa harus selalu membawa alat kecemasan untuk melawan serangan akut. Doktor yang hadir akan memberitahu ibu bapa sebagai sebahagian daripada diagnosis awal. Kadang kala penyertaan dalam kaunseling pemakanan boleh berguna. Selepas itu, pelaksanaan nasihat pemakanan adalah tanggungjawab ibu atau ayah. Orang dewasa juga boleh mengalami alahan makanan. Bagi mereka, bagaimanapun, rawatan susulan sepanjang hayat biasanya diperlukan, kerana reaksi intoleransi tidak hilang. Keperluan yang sama berlaku untuk mereka seperti kanak-kanak. Walau bagaimanapun, mereka bertanggungjawab untuk mengelakkan pencetus itu sendiri. Peperiksaan yang dijadualkan biasanya hanya biasa apabila kesihatan keadaan bertambah teruk. Ujian kulit dan a darah ujian kemudian memberikan kejelasan mengenai perubahan tindak balas.
Apa yang anda boleh buat sendiri
Perkara yang paling penting dalam kehidupan seharian penghidap alergi yang terjejas adalah menghindari makanan dan jejak yang berkaitan. Ini ternyata, bergantung pada makanan tertentu, kesukaran berbeza. Oleh itu, intoleransi bijirin umum lebih jauh daripada a alahan saderi. Penting bagi mereka yang terjejas untuk mencari a diet cukup seimbang, enak dan memuaskan. Mengelakkan kumpulan makanan utama menjadikan ini sukar, tetapi dengan sedikit kajian dan kesediaan untuk mencuba makanan baru, satu kebaikan diet boleh didapati untuk semua orang. Petunjuk boleh menjadi tabiat makan dari negara yang sama sekali berbeza, yang sering dicirikan oleh komposisi makanan yang sama sekali berbeza. Penghidap alergi makanan juga harus selalu membawa alat kecemasan dengan mereka, kerana tidak pernah dapat dipastikan bahawa mereka akan bersentuhan dengan alergen. Untuk menjaga kesejahteraan diri, tidak dianjurkan untuk menghindari semua kejadian besar, dan lain-lain, kerana sumber alergen mungkin berada di suatu tempat. Dalam suasana persendirian, orang yang terkena alergi makanan dapat memaklumkan persekitarannya dengan secukupnya sehingga pertimbangan diberikan kepada hal ini pada kemungkinan peristiwa. Dalam kes orang yang secara amnya menganggap alahan adalah khayalan atau cuba mengaitkannya dengan merujuk kepada jumlah kecil, menunjukkan alat kecemasan mungkin mencukupi.
