Kesan daidzein:
- Kesan estrogen yang lemah
- Kesan antioksidan
- Kesan antiatherogenik - daidzein mencegah aterosklerosis (arteriosclerosis, pengerasan arteri).
- Menghalang penyerapan semula tulang, meningkat ketumpatan tulang.
Kajian saintifik
Sebilangan besar kajian telah dilakukan dengan ketiga-tiga bahan digabungkan. Atas sebab ini, kesan berikut berkaitan dengan isoflavon secara umum. Kesan antikarsinogenikKaya dengan isoflavonoid diet produk kacang soya yang tinggi dapat mengurangkan risiko kanser. Kerana kesan antagonis estrogen mereka, fitoestrogen mampu melindungi daripada jenis tumor yang bergantung pada hormon, seperti susu ibu (payudara), endometrium (endometrium), dan prostat barah [1, 8,19, 23, 30]. Melalui kesan estrogenik rendah pada reseptor, mereka membawa kepada kelambatan pembahagian sel yang disebabkan oleh estrogen dan, pada masa yang sama, kepada penghambatan pertumbuhan sel-sel payudara yang diubahsuai secara genetik, endometrium mukosa and prostat. Dengan menggunakan model haiwan yang berbeza, dapat ditunjukkan bahwa makanan yang dilengkapi dengan genistein menghalang pertumbuhan yang bergantung pada androgen prostat sel karsinoma pada peringkat awal. Genistein mendorong apoptosis (kematian sel yang diprogramkan) untuk tujuan ini. Sehubungan dengan ini, kajian klinikal menunjukkan bahawa pada lelaki dengan karsinoma prostat, kadar apoptosis meningkat dengan ketara pada sel tumor prostat dengan keagresifan rendah hingga sederhana setelah pengambilan 160 mg isoflavon selama 20 hari. Selanjutnya, isoflavonoid dapat merangsang sintesis pengikatan hormon seks protein, terutamanya SHBG - globulin pengikat hormon seks - di hati. Semakin tinggi kepekatan ini protein, semakin banyak hubungan seks hormon boleh diikat dan semakin rendah kepekatan aktif secara biologi estrogen dan juga androgen.Watzl dan Leitzmann juga dapat menentukan kesan antikarsinogenik dari fitoestrogen bebas dari kesan yang berkaitan dengan hormon. Menurut statistik tumor antarabangsa, bergantung pada hormon penyakit ketumbuhan jarang berlaku di negara-negara Asia, di mana soya adalah bahagian penting dari diet, berbanding di negara perindustrian Barat. Karsinoma ibu (kanser payudaraKajian kawalan kes dari Jepun menunjukkan bahawa diet yang mengandungi produk kacang soya dikaitkan dengan penurunan risiko karsinoma payudara pada wanita pramenopause. Walau bagaimanapun, kajian epidemiologi lain tidak menunjukkan kesan perlindungan terhadap fitoestrogen berkenaan dengan kanser payudara. Dalam kajian kohort berskala besar (n> 70,000), pengambilan soya yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko yang jauh lebih rendah daripada kanser payudara secara keseluruhan. Wanita pramenopause dengan pengambilan soya tinggi mempunyai risiko 54% lebih rendah. Penilaian yang berkaitan dengan status reseptor hormon menunjukkan pengurangan risiko untuk reseptor estrogen-negatif dan progesteron karsinoma payudara reseptor-negatif pada wanita premenopause dan untuk karsinoma payudara positif reseptor estrogen dan kanker payudara positif reseptor progesteron pada wanita pascamenopause. Namun, kerana belum ada hasil kajian yang mencukupi mengenai payudara kanser pencegahan dengan isoflavon - kekurangan ujian klinikal secara rawak - penggunaan isoflavon untuk payudara kanser pencegahan kelihatan terlalu awal pada masa ini. Hasil kajian lebih lanjut harus ditunggu. Hati-hati! Begitu juga, isoflavon tidak boleh diambil dalam dos yang tinggi sekiranya terdapat barah payudara positif reseptor estrogen yang ada, perubahan prakanker pada payudara, atau kecenderungan genetik! Terdapat bukti bahawa pada wanita yang terjejas, pengambilan fitoestrogen memberikan perangsang kesan pada pertumbuhan sel tumor di payudara. Sangat mungkin bahawa masa pendedahan phytoestrogen memainkan peranan penting dalam pengaruh tumorigenesis (perkembangan barah). Kajian pada haiwan menunjukkan bahawa kesan perlindungan yang paling kuat berlaku ketika haiwan memakan fitoestrogen semasa perkembangan payudara dan dengan demikian pada awal kehidupan. Satu penjelasan untuk ini adalah bahawa genistein, kerana kesan estrogeniknya, menyebabkan pembezaan awal atau pramatang tisu kelenjar susu, yang kemudian bereaksi kurang sensitif terhadap karsinogen kimia seperti benzo (a) pirena, akrilamida, aflatoksin atau benzenaPada wanita pascamenopause (wanita selepas menopaus) tanpa karsinoma payudara yang ada, pengambilan makanan tambahan yang mengandungi isoflavon tidak mempunyai kesan buruk pada kelenjar susu (European Safety Safety Authority (EFSA):
- Tidak ada peningkatan risiko karsinoma payudara (barah payudara).
- Tiada peningkatan tisu ketumpatan in mamografi (Sinar X pemeriksaan payudara).
- Tiada kesan pada ekspresi (pelepasan) penanda percambahan KI-67 (sinonim: MIB1, penanda percambahan untuk pengesahan dan pengesahan penggredan; membenarkan kesimpulan mengenai tingkah laku pertumbuhan)
Jumlah isoflavon dari soya harus dihadkan maksimum 100 mg sehari dan jangka masa pengambilan hingga 10 bulan.
kesan antioksidan
Isoflavon berkesan sebagai antioksidan pada kedua-duanya air-Sistem larut dan lipofilik kerana struktur kimianya. Mereka menggunakan antioksidan kesan pada lipoprotein dan darah lipidantara lain, dan dengan itu mencegah peroksidasi lipid. Akhirnya, pengambilan makanan kaya isoflavon yang tinggi melindungi daripada agresif reaktif oksigen radikal, seperti oksigen tunggal, yang mendorong pengoksidaan asid nukleik, Pelbagai asid amino in protein, dan tidak tepu asid lemak, dan dengan itu perkembangan aterosklerosis dan barah.
Kesan imunomodulator
Oleh kerana ekspresi reseptor estrogen pada pelbagai jenis sel imun, fitoestrogen boleh mempengaruhi sistem imun. Melalui beberapa kajian, kesan imunosupresif isoflavon telah ditunjukkan. Kajian intervensi awal dengan jus buah kaya flavonoid dari campuran buah-buahan yang berbeza mengakibatkan peningkatan sintesis sitokin - terutamanya interleukin-2 - dan rangsangan fungsi limfosit lain.Limfosit tergolong dalam leukosit (putih darah sel) dan menghasilkan antibodi yang mengenali bahan asing, seperti bakteria and virus, dan membuangnya dengan kaedah imunologi. Sebagai tambahan, limfosit bertanggungjawab untuk penghasilan bahan utusan, terutama sitokin.Interleukin digunakan untuk komunikasi antara leukosit untuk melawan patogen yang terkoordinasi atau bahkan sel tumor. Kajian lebih lanjut menunjukkan bahawa kepekatan fisiologi daidzein - 0.1 hingga 10 µM - menyumbang kepada rangsangan percambahan limfosit dalam dos-tergantung cara, sementara kepekatan tinggi genistein -> 10 µM - membawa kepada penghambatan fungsi imun. Oleh itu, pengambilan isoflavon yang berlebihan tidak disarankan. Pengambilan phytoestrogen secara fisiologi, terutama genistein dan genistein dan daidzein glukuronida, mendorong pengaktifan sel pembunuh semula jadi manusia.
Kesan antitrombotik / kesan kardioprotektif
Kajian epidemiologi telah menunjukkan bahawa pengambilan flavonoid berkorelasi terbalik dengan risiko kematian penyakit kardiovaskular. Pengambilan flavonoid yang tinggi mengurangkan risiko sekitar 33% berbanding pengambilan rendah. Peningkatan profil risiko kardiovaskular juga ditunjukkan untuk isoflavon. Pengurangan koronari jantung risiko penyakit (PJK) disebabkan oleh penurunan LDL kolesterol dan kemungkinan peningkatan dalam HDL kolesterol. LDL kolesterol - rendah-ketumpatan kolesterol lipoprotein - mewakili kolesterol "buruk" kerana disimpan di lapisan dalam kapal apabila terdapat lebihan kolesterol dan oleh itu dianggap sebagai faktor risiko aterosklerosis (pengerasan arteri). Semakin tinggi LDL kolesterol kandungan dalam serum, semakin tinggi risiko terkena aterosklerosis (arteriosclerosis, pengerasan darah kapalmisalnya, dengan akibat infark miokard (jantung serangan). Dalam 34 dari 38 kajian epidemiologi, kesan isoflavon yang menurunkan kolesterol dapat ditentukan. Dalam kajian lain, pengambilan protein soya - biasanya 20 hingga 60 g / d selama 4 hingga 12 minggu dengan kadar isoflavon antara 50-150 mg / d - mengakibatkan penurunan kolesterol LDL serta trigliserida dalam serum - lipid dan lipoprotein dalam darah. Selanjutnya, kerana mereka antioksidan sifat, isoflavonoid mengelakkan pengoksidaan LDL dan meningkatkan keanjalan arteri. Secara khusus, genistein menghalang pengaktifan dan pengumpulan platelet dan mengatur pelebaran darah kapal, dengan itu mencegah pembentukan trombus (pembekuan darah). Di samping itu, genistein mencegah penghijrahan dan percambahan sel di otot yang menyumbang kepada plak pembentukan. Selanjutnya, disyaki bahawa tahap pengambilan epal juga dapat mempengaruhi pembekuan darah. Hipotesis ini telah disahkan oleh kajian epidemiologi. Individu dengan pengambilan epal yang tinggi menunjukkan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.
Kesan pada kitaran haid
Penyelidikan menunjukkan bahawa a diet tinggi isoflavonoid menyebabkan kitaran haid yang berpanjangan pada wanita pramenopause. Fenomena ini dijelaskan oleh metabolisme hormon yang diubah. Gejala klimaks (gejala menopausTambahan pula, pengambilan isoflavon ditunjukkan untuk mengurangkan gejala menopaus. Diketahui bahawa wanita Jepun mempunyai keadaan hormon yang lebih seimbang daripada orang Eropah kerana penggunaan soya secara berkala. By the way, bahasa Jepun tidak setara dengan istilah ini. "Kilat panas"!
Kesan lain - osteoporosis
Fitoestrogen mungkin mempunyai pengaruh pada metabolisme tulang. Mungkin, isoflavon, antara lain, mencegah penyerapan semula tulang dan meningkat ketumpatan tulang, yang dapat menghambat perkembangan osteoporosis. Pentadbiran 60 hingga 70 mg isoflavon setiap hari dalam bentuk produk soya selama 12 minggu mengakibatkan penurunan aktiviti osteoklas (sel-sel yang merosakkan tulang) dan peningkatan aktiviti osteoblas (sel-sel pembentukan tulang) pada wanita pascamenopause. Walaupun terdapat hasil positif ini, beberapa kajian juga tidak menunjukkan kesan pencegahan isoflavon terhadap osteoporosis pembangunan. Khususnya, pada wanita pra-menopaus, pengambilan isoflavon tidak memberi kesan ketumpatan tulangBerdasarkan data yang ada sekarang, oleh itu adalah terlalu awal untuk membincangkan kesan pelindung isoflavon terhadap osteoporosis. Akhirnya, kajian lanjutan dengan kolektif subjek yang lebih besar dan juga tempoh pengajian yang lebih lama diperlukan untuk menjawab soalan ini secara pasti. Oleh kerana terdapat tidak hanya satu sebatian tanaman sekunder yang terdapat dalam tanaman makanan, tetapi campuran ratusan sebatian tanaman sekunder, sangat mungkin kesan perlindungan disebabkan oleh kesan kumulatif atau sinergi dari pelbagai sebatian bioaktif. Namun, pada masa ini, masih belum jelas apakah sebatian tanaman sekunder boleh memberikan kesan perlindungan maksimum hanya dalam interaksi dengan nutrien penting dan serat pemakanan terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Akhirnya, atas sebab-sebab ini, saat ini tidak mungkin untuk memberikan maklumat mengenai pengambilan fitokimia yang optimum.
