Semasa berpanjangan tekanan, simpanan karbohidrat habis dan simpanan protein digunakan sebagai sumber tenaga. Hasil daripada aktiviti atletik yang berpanjangan, asid amino dengan itu semakin habis. Khususnya, valine, leucine, isoleucine, treonine, methionine, fenilalanin, tryptophan and lisin tidak dapat dibentuk oleh badan, yang menjadikannya sangat diperlukan untuk memasangnya melalui diet. Tambahan pula, arginine, ornithine juga glutamin semakin terbakar, kerana sukan kompetitif yang intensif selalu membawa proses katabolik dan perubahan hormon dalam badan.
Yang penting adalah BCAA - asid amino rantai bercabang
BCAA (rantaian bercabang asid aminoatau asid amino rantaian bercabang, terdiri daripada tiga asid amino leucine, isoleucine dan valine, yang tergolong dalam kumpulan asid amino. Penting bermaksud bahawa tubuh tidak dapat menghasilkannya sendiri, tetapi bergantung pada bekalan melalui makanan. Istilah ́branched-chain didasarkan pada struktur molekul kimia khas dari ketiga-tiganya asid amino, yang mempunyai ciri saling mengikat kumpulan metil. Dari harta tanah ini, keperluan penting pertama untuk bekalan dapat diperoleh: BCAA hanya dapat mengembangkan kesan sepenuhnya jika ketiga-tiga amino asid leucine, isoleucine dan valine diambil bersama makanan pada masa yang sama, jika boleh. Untuk memahami kepentingan amino rantai bercabang asid dalam sukan, penting untuk memahami sifat-sifat tisu otot. Menjadi menarik untuk melihat lebih dekat pada amino asid terdapat dalam sel otot. Asid amino yang paling banyak terdapat pada otot rangka adalah glutamin and alanine, yang terdapat dalam nisbah jumlah 10: 1. Apabila badan berhadapan dengan senaman yang kuat, keadaan berikut berlaku: sejumlah besar glutamin dimetabolismekan menjadi alanine, yang dilepaskan dari sel otot ke dalam darah untuk meningkatkan pengeluaran glikogen di hati. Ini dikaitkan dengan peningkatan pelepasan Ammonia dalam hati, yang dikeluarkan oleh buah pinggang. Hasil akhirnya adalah bahawa glutamin hilang pada otot, dan itu nitrogen akhirnya dikeluarkan melalui air kencing, memberi kesan negatif kepada nitrogen seimbang. Penting untuk mengisi semula depot glutamin yang hilang semasa latihan untuk mengelakkan keadaan katabolik, iaitu degradatif, untuk sel otot, di mana tisu otot dimetabolisme. Jika tidak, ini akan mengakibatkan bahawa atlet akan kehilangan otot besar-besaran dan dengan itu kekuatan dan kuasa ketahanan. Oleh itu, semasa dan selepas latihan fizikal, sel-sel otot terutamanya berusaha menghasilkan glutamin dari asid amino yang lain. Ketiga BCAAs leucine, isoleucine dan valine menawarkan diri sebagai sumber penumpukan glutamin. Terdapat tiga pilihan untuk dipilih:
- Tubuh memetabolismekan tisu ototnya sendiri dan ekstrak daripadanya BCAA, yang akhirnya menyumbang 35% dari keseluruhannya asid amino terkandung dalam otot.
- Badan kurang menggunakan BCAA untuk penambahan protein pada mulanya.
- Sel-sel otot memenuhi keperluan mereka yang meningkat melalui apa yang disebut BCAA bebas dalam aliran darah, yang belum terikat dengan sel-sel badan
Dua pilihan pertama datang dengan mengorbankan pertambahan otot atau pemeliharaan otot. Mereka mesti dielakkan. Satu-satunya strategi yang munasabah menunjukkan cara ketiga untuk memastikan pembekalan percuma BCAA ke sel otot melalui aliran darah. Penggunaan BCAA-rich tambahan dapat memastikan tahap BCAAs plasma tinggi. BCAA, atau asid amino rantai bercabang, tidak dimetabolisme di hati selepas penggunaan dan mereka penyerapan ke darah - berbeza dengan asid amino yang lain - tetapi secara langsung dalam tisu otot. Oleh itu, sel-sel ini dapat digunakan oleh sel-sel otot secara langsung dan tanpa penangguhan untuk membentuk glutamin yang digunakan, oleh sebab itu tubuh tidak perlu menggunakan tisu ototnya sendiri. Ini bermakna bahawa jika BCAA tertelan atau dimakan pada waktu yang tepat, mereka memiliki kemampuan untuk melindungi atlet dari kerosakan zat otot. Dalam konteks ini, seseorang juga membincangkan kesan anti-katabolik asid amino rantai bercabang. Oleh itu, BCAA harus diambil 60-90 minit selepas latihan, kerana pengambilan asid amino ke dalam sel otot adalah paling berkesan pada selang waktu ini dari aktiviti sukan. Untuk memastikan optimum penyerapan, iaitu pengayaan dari darah tahap, disyorkan untuk menggabungkannya dengan makanan. Ini juga menyebabkan rangsangan pankreas dan seterusnya meningkat insulin rembesan, yang meningkatkan lagi pengangkutan asid amino ke dalam sel otot. Kajian mengenai cara tindakan BCAA pada manusia menunjukkan bahawa mereka pentadbiran boleh mengakibatkan kesan anabolik langsung. Leucine, isoleucine dan valine berpotensi mempengaruhi proses hormon tertentu, khususnya leucine mempunyai beberapa sifat menarik untuk ditawarkan. Semakin banyak penerbitan menunjukkan bahawa leucine meningkatkan tahap hormon pertumbuhan manusia (HGH) dalam serum; hormon somatotropik (STH); hormon pertumbuhan) dan meningkatkan kedua-duanya insulin and liothyronine (Hormon tiroid T3) rembesan. Liothyronine mempunyai kesan anabolik, kerana secara positif mempengaruhi biosintesis protein (pembentukan baru protein) pada otot dan juga mengaktifkan membakar of karbohidrat dan lemak untuk tenaga. Selanjutnya, BCAA, terutama leucine, berfungsi sebagai sumber tenaga untuk sel otot. Semasa latihan fizikal, L-leucine dioksidakan secara langsung di otot. Kadar pengoksidaan meningkat secara berkadar dengan intensiti latihan, yang menunjukkan bahawa keperluan leukin sel otot bergantung pada permintaan tenaga mereka. Dalam situasi yang dicirikan oleh penurunan atau penurunan glikogen rendah di sel otot, seperti kalori dan karbohidrat terhad diet atau akhir sesi latihan penjimatan tenaga, leucine khususnya dapat digunakan dengan cepat dan mudah oleh sel-sel otot sebagai sumber tenaga. Pembekal tenaga utama badan diketahui karbohidrat dan lemak. Apabila ini digunakan sebagai pembekal tenaga dan terdapat defisit tenaga, maka glukosa tahap serum menurun: badan sekarang menghasilkan glukosa "secara darurat" - melalui apa yang disebut glukoneogenesis (glukoneogenesis dari asid amino glukoplastik) - dari sendiri protein (otot) dan dengan itu memastikan pelbagai keperluan tenaga asas: Eritrosit, misalnya, bergantung pada bekalan glukosa, kerana pengeluaran tenaga mereka - tanpa mitokondria - hanya berdasarkan glikolisis. Dalam sel otot, glukoneogenesis memainkan peranan penting sebagai komponen dari glukosa-alanine kitaran, yang bertanggungjawab untuk pengangkutan alanin [setelah transaminasi piruvat ke alanine] dari otot ke hati, dan untuk pengangkutan kembali dari sana [setelah transaminasi alanin ke piruvat] glukosa yang dibentuk oleh glukoneogenesis ke dalam otot. Alanine adalah asid amino pusat untuk memastikan tahap glukosa serum (glukosa darah) yang cukup stabil semasa latihan atletik. Dengan kata lain, semasa sesi latihan berat, alanin diubah menjadi hati menjadi glukosa, yang kemudian dapat dibekalkan ke otot sebagai tenaga. Bagi atlet, dalam konteks ini, bekalan BCAA yang mencukupi terutamanya memastikan bahawa kumpulan amino yang mencukupi sentiasa tersedia untuk kitaran ini untuk transaminasi piruvat ke bentuk pengangkutannya "alanine". Juga diandaikan bahawa ketersediaan BCAA dalam otot dapat membawa kepada peningkatan dalam laktat kandungan: Di satu pihak, ini berfungsi untuk pengeluaran tenaga langsung, di sisi lain, laktat seharusnya terkumpul dengan cara ini, yang dapat dibekalkan lagi untuk glukoneogenesis di hati melalui piruvat. Walau bagaimanapun, terbukti secara ilmiah bahawa peningkatan dalam ketahanan prestasi atlet dapat diperhatikan setelah pengambilan BCAA. The pentadbiran BCAA sebelum latihan bukan tanpa risiko, kerana dengan prosedur pengambilan seperti itu urea tahap meningkat dan menegangkan badan. Masalah yang sama berlaku, tentu saja, ketika atlet ingin memanfaatkan penyediaan tenaga, ketahanan-meningkatkan kesan asid amino rantaian bercabang. Atlet ketahanan khususnya, seperti maraton pelari, suka mengambil BCAA sejurus sebelum perlumbaan untuk mendapatkan lebih banyak tenaga "di belakang". Untuk memastikan bahawa tidak kesihatan risiko timbul daripada peningkatan urea memuatkan, ia hanya boleh diambil untuk waktu yang singkat atau tidak teratur sebelum latihan. Mereka yang makan dengan baik dan kerap mengambil asid amino rantai bercabang akan membuat kemajuan yang lebih baik dalam jangka masa panjang dalam sukan, sama ada daya tahan dan / atau kekuatan memuat daripada tanpa BCAA. Atlet dengan kalori terhad diet pasti mesti mencuba BCAA, kerana ia dapat membantu memelihara otot yang berharga besar-besaran dengan kesan anti-katabolik mereka. Perkara yang sama berlaku untuk atlet ketahanan, yang terbukti mendapat manfaat dari sifat pembekalan tenaga asid amino rantai bercabang apabila mereka diberikan kira-kira 30 minit sebelum latihan / pertandingan. Soalan mengenai dos leucine, isoleucine dan valine yang paling berkesan untuk peningkatan prestasi sukar dijawab. Faktanya ialah, semakin kuat latihan, semakin kerap dan lebih lama latihan, semakin baik anda dilatih atau dikondisikan, dan semakin tinggi berat badan anda, semakin besar keperluan anda untuk BCAA. Anggaran keperluan harian asid amino rantai bercabang untuk atlet latihan keras adalah:
- Leucine dalam lingkungan 5-6 gram / hari.
- Isoleusin kira-kira 2 gram / hari
- Valine antara 4-5 gram / hari.
Penting dalam konteks ini adalah perkataan "Keperluan harian", iaitu maklumat dos juga merangkumi bekalan BCAA dengan makanan harian dan oleh itu tidak boleh dilindungi secara eksklusif dengan asid amino tablet. Bagi atlet yang kompetitif, bukan sahaja pilihan asid amino, tetapi juga penyediaan kuantiti yang cukup penting, kerana sebagai peraturan selalu ada keperluan protein tambahan.
| Keperluan protein meningkat berbanding dengan atlet yang tidak kompetitif | Pengambilan protein dalam g per kg berat badan setiap hari | |
| Atlet kekuatan (pemeliharaan otot) | sehingga 20 | 1,0 g |
| Atlet ketahanan | hingga 60-70 | 1,2-1,4 g |
A kekuatan atlet yang mencari pertambahan otot mempunyai keperluan protein harian 1.4-1.6 g per kg berat badan. Walau bagaimanapun, sukan yang kompetitif tidak mencabar metabolisme otot sahaja, tetapi semuanya antioksidan, proses metabolik aktif, atau pengharmonian metabolik. Keletihan sukan sering dikaitkan dengan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan, yang menunjukkan keletihan sistem imun. Atlet yang bersaing khususnya sering menunjukkan kekurangan bekalan bahan vital am (makro dan mikronutrien). Oleh itu, sebagai tambahan kepada bekalan protein berkualiti tinggi yang seimbang, para atlet juga harus menambah bersama vitamin, mineral and unsur surih. Dianjurkan untuk sukan daya tahan dan kekuatan adalah pengambilan makanan diet untuk usaha otot yang kuat. Untuk ketahanan dan latihan kekuatan, minta doktor anda menyediakan individu kecergasan merancang (contohnya, berdasarkan pemeriksaan atlet).
