Pembatasan kalori atau pembatasan kalori yang disebut bermaksud pengurangan pengambilan tenaga melalui makanan, untuk mencapai dengan cara ini kesihatan-kesan promosi dan jangka hayat. Pada manusia, sekatan kalori dapat diturunkan LDL kolesterol, trigliserida, berpuasa glukosa and darah tekanan, dan bertambah baik HDL kolesterol and insulin kepekaan. Kajian lain-lihat di bawah-menunjukkan bahawa pembatasan kalori juga dapat mengurangkan kerosakan DNA, lebih rendah insulin dan tahap hormon tiroid T3, menurunkan suhu badan, dan mengurangkan tumor nekrosis factor-alpha (TNF-α). Salah satu sebab pengumpulan produk pengoksidaan yang rendah adalah kadar pembentukan radikal yang lebih rendah, yang disebabkan oleh metabolisme yang rendah oksigen penggunaan. Tambahan pula, peningkatan apoptosis (kematian sel yang diprogramkan) sel prekursor pramatang (sel prekursor malignan) dan peningkatan autofagi (lihat di bawah) dapat dicapai, misalnya, dengan pantang makanan 12 hingga 14 jam (kekurangan makanan). Permulaan kematian sel yang diprogramkan adalah pembebasan sitokrom c protein dari mitokondria ke bahagian dalam sel. Untuk tujuan ini, membran yang padat mitokondria menjadi telap. Selepas langkah ini, permulaan apoptosis tidak dapat dipulihkan (tidak dapat dipulihkan) dan selnya mengalami penurunan. Autophagy berfungsi mengawal kualiti selular ("program kitar semula"). Contohnya, salah dilipat protein atau organel sel yang rosak yang boleh merosakkan fungsi sel dihilangkan dan dicerna sendiri (autophagy = "makan sendiri"). Proses ini berlaku secara intraselular. Kekurangan tenaga atau nutrien (asid amino), membawa kepada rangsangan atau peningkatan autophagy. Satu kajian baru-baru ini mendapati bahawa kekurangan karbohidrat juga meningkatkan autophagy. Kekurangan tenaga dan kekurangan karbohidrat memulakan penghantaran isyarat melalui apa yang disebut protein WIPI4 (WIPI: protein berulang WD berinteraksi dengan fosfoinositida). Ini mengatur tahap degradasi oleh autophagy. Sehingga kini, empat WIPI protein (WIPI1-4) diketahui terlibat dalam pengawalan autophagy. Autofagus yang tidak terkawal atau menurun terdapat dalam banyak penyakit yang berkaitan dengan usia seperti jenis 2 kencing manis melitus, penyakit ketumbuhan, atau penyakit neurodegeneratif. Pembatasan kalori juga dikaitkan dengan penurunan kecepatan mitotik dan peningkatan pembaikan DNA. Pembatasan kalori mengubah fungsi koenzim NAD (nicotinamide adenine dinucleotide) - dari enzim pencernaan NADPH (nicotinamide trifosfat dinukleotida fosfat) menjadi koenzim pembaikan DNA! Untuk tujuan ini, dok NAD yang tidak dikurangkan dengan apa yang disebut Sir2 (Silent information Regulator /Gene-Senyap) pada DNA dan menyebabkan perubahan kod genetik (pembaikan DNA). Awas. Semasa pantang makan, alkohol tidak boleh diminum, kerana semasa penurunan alkohol, NAD yang berharga berubah menjadi NADH! NAD bertindak sebagai hidrogen ejen pemindahan. Dalam interaksi dengan enzim DHA (alkohol dehydrogenase), NAD menyebabkan penurunan alkohol di hati dengan mengoksidakan alkohol kepada asetaldehid. NADH terbentuk pada tahun alkohol degradasi mesti ditukar kembali ke NAD oleh proses metabolik lain. Sebilangan besar faktor di atas mewakili penanda bio penuaan - ada kaitan langsung antara penanda bio ini dan risiko menghidap penyakit penuaan. Penyakit penuaan termasuk kencing manis melitus, obesiti, aterosklerosis (pengerasan arteri), dan yang disebut sindrom metabolik. Di banyak spesies haiwan, pembatasan kalori terbukti dapat meningkatkan jangka hayat maksimum, misalnya pada primata, tikus, tikus, labah-labah dan nematoda C. elegans. Peningkatan jangka hayat 30-50 peratus dapat dicapai. Selanjutnya, kejadian keganasan dapat dikurangkan. Sehingga kini, sekatan kalori adalah satu-satunya kaedah silang-spesies untuk memperpanjang jangka hayat purata dan maksimum! Pengambilan tenaga mesti diminimumkan, tetapi penjagaan mesti diambil untuk memastikan bekalan yang mencukupi vitamin, mineral and unsur surih dan bahan penting penting lain. Oleh itu, perbezaan antara sekatan kalori dan sekatan makanan adalah bahawa sekatan kalori adalah bentuk diet yang kaya dengan zat penting, sementara sekatan makanan hanya mengurangkan jumlah makanan tanpa memperhatikan pengambilan zat vital yang optimum - seperti yang terjadi, misalnya, dengan diet FDH yang terkenal - "penggunaan" separuh.
Hasil kajian
Dr. Eric Ravussin dari Louisiana State University di Baton Rouge mendaftar 48 sihat berat badan berlebihan tetapi tidak lelaki dan wanita gemuk dalam percubaan enam bulannya untuk menilai kesan pengurangan kalori. Subjek diberikan kepada salah satu daripada empat kumpulan: 1. kumpulan kawalan yang mengikuti normal diet; 2. kumpulan terhad kalori yang menerima 25 peratus lebih sedikit kalori daripada yang diperlukan setiap hari; 3. kumpulan yang bersenam dan mengambil lebih sedikit kalori; dan 4. kumpulan yang mengikuti kalori yang sangat terhad diet yang bermula pada 890 kcal sehari dan kemudian meningkat untuk mencapai penurunan berat badan sebanyak 15 peratus. Berbanding dengan kumpulan kawalan, yang kehilangan sekitar satu peratus berat badannya dalam enam bulan, dua kumpulan kalori (dengan atau tanpa latihan) mengalami penurunan berat badan sekitar sepuluh peratus. Subjek dalam kumpulan kalori yang sangat rendah malah kehilangan hampir 14 peratus berat badan mereka. Para penyelidik juga melihat lebih rendah darah insulin tahap selepas berpuasa, serta suhu badan yang lebih rendah pada semua subjek yang menjalani sekatan kalori. Tambahan pula, terdapat lebih sedikit kerosakan DNA pada pesakit dengan pengambilan kalori yang lebih rendah. Menurut hasil kajian yang diterbitkan dalam jurnal Clinical Clinical edisi Mei 2006 endokrinologi dan Metabolisme, pembatasan kalori mungkin lebih berkesan daripada latihan dalam mempengaruhi faktor yang berkaitan dengan jangka hayat yang lebih lama. Walau bagaimanapun, kajian ini tidak membantah banyak kesan positif terhadap aktiviti fizikal kesihatan dan pencegahan penyakit. Untuk kajian ini, para penyelidik di Washington University School of Medicine, yang diketuai oleh Prof Luigi Fontana, membandingkan 28 anggota Calrie Restriction Society - yang rata-rata pengambilan kalori selama enam tahun terakhir adalah sekitar 1,800 kcal - dengan 28 orang gaya hidup yang paling tidak aktif dan 28 ketahanan atlet yang menggunakan diet campuran Barat sekitar 2,700 kkal sehari. Lemak badan didapati sebanding antara kalori dan kalori ketahanan kumpulan sukan dan lebih rendah daripada kumpulan yang biasanya tidak aktif. Berbanding dengan dua kumpulan lain, kumpulan kalori menunjukkan tahap triiodothyronine hormon tiroid yang lebih rendah (T3) - yang mempengaruhi tenaga seimbang dan metabolisme sel. Sebaliknya, hormon tiroid tiroksin (T4) dan TSH (hormon perangsang tiroid) tetap normal. Ini menunjukkan bahawa kumpulan larangan kalori tidak menunjukkan hipotiroidisme. Di samping itu, kumpulan kalori menunjukkan lebih rendah darah tahap ketumbuhan nekrosis faktor alpha. TNF-α adalah mediator utama tindak balas keradangan dan imun sistemik dengan kesan pada pelbagai sel sasaran (granulosit, sel endotel, hepatosit, hipotalamus, sel lemak & otot, monosit/ makrofag). Kepekatan TNF-α yang lebih rendah memberikan pertahanan fisiologi terhadap jangkitan - contohnya oleh bakteria or virus. Kombinasi tahap T3 dan TNF-α yang berkurang mungkin dapat melambatkan proses penuaan - melalui mekanisme aktiviti metabolik yang diturunkan dan penurunan kerosakan oksidatif. Laporan dalam jurnal Kimia Biologi terbitan Julai 2006 memberikan bukti lebih lanjut bahawa pembatasan kalori dapat digunakan untuk mencegah (preempt) Penyakit Alzheimer. Prof Giulio Maria Pasinetti, pengarah Mt. Pusat Penyelidikan Neuroinflamasi Sinai School of Medicine, dan rakan-rakannya memberikan diet terhad kalori dan karbohidrat kepada tikus dan memerhatikan penurunan yang disebut amiloid beta peptida, yang membawa kepada plak pembentukan dalam otak Alzheimer pesakit. Sebaliknya, tikus yang diberi makanan berkalori tinggi dan tinggi lemak meningkatkan peningkatan peptida ini. Sebagai tambahan, otak tahap SIRT1, ahli keluarga protein sirtuin yang berkaitan dengan umur panjang, meningkat pada tikus yang dibatasi kalori. SIRT1 mungkin dapat mengaktifkan enzim alpha-secretase, yang menghalang pengeluaran peptida amiloid beta. Kajian oleh Institut Nasional AS Pemeriksaan menyiasat selama dua tahun bagaimana orang yang sihat (berumur 21-50 tahun; Indeks Jisim badan dari 22 hingga 28 kg / m2) bertindak balas terhadap diet larangan 300 kilokalori sehari. Hasilnya, para peserta tidak hanya menurunkan berat badan rata-rata 7.5 kg (di antaranya 5.3 kg adalah tisu adiposa) selama dua tahun, tetapi semua parameter metabolik kardiometabolik juga bertambah baik. Parameter makmal diukur termasuk HDL kolesterol and LDL kolesterol, trigliserida, kepekaan insulin dan berpuasa glukosa, dan protein C-reaktif (CRP). Untuk sekatan kalori, lihat juga "Puasa Berselang"
