Protein berkurangan diet boleh menurunkan kepekatan zat kencing (bahan yang mesti dikeluarkan dalam air kencing) untuk mengelakkan gejala dan menangguhkan permulaan dialisis rawatan atau buah pinggang pemindahan selagi mungkin. Kurang protein bermaksud beban yang lebih rendah. Purata normal diet untuk orang yang sihat mengandungi 1.0 hingga 1.5 g protein per kilogram berat badan. Ini terlalu banyak untuk buah pinggang yang berpenyakit.
Protein: mencari dos yang tepat
Bagi diet pesakit dengan kronik kegagalan buah pinggang, mengehadkan pengambilan protein selalu merupakan sejenis "jalan ketat", kerana dengan cepat menimbulkan risiko kekurangan bekalan asid amino. Asid amino adalah blok bangunan dari protein (albumen) dan mempunyai fungsi lain dalam badan selain membina badan besar-besaran. Mereka bertindak sebagai enzim, hormon, antibodi dalam pertahanan imun, penghantaran impuls saraf dan banyak lagi. Sekiranya terdapat kekurangan tenaga, protein tubuh dan protein makanan yang sedikit dibenarkan digunakan untuk bekalan tenaga. Ini seterusnya menyebabkan peningkatan yang tidak diingini urea (pemecahan produk protein) di darah. Walau bagaimanapun, syarat komposisi diet bergantung kepada fasa kronik yang berbeza kekurangan buah pinggang dan berdasarkan nilai makmal. Dengan menyesuaikan diet mereka, individu yang terjejas dapat mempengaruhi perjalanan penyakit secara aktif.
Protein (putih telur)
Protein diet harus dihadkan mengikut tahap keparahan kronik kegagalan buah pinggang. Walau bagaimanapun, sebagai protein pemakanan minimum, protein ini tidak boleh kurang dari 0.5 g protein per kilogram badan untuk mencegah kerosakan zat badan. Pesakit dengan tahap lanjut kekurangan buah pinggang secara amnya membiarkan pengambilan protein harian mereka turun pada kadar 40 hingga 60 g.
- Sebaiknya gunakan produk khas diet rendah protein (pati rendah protein, tepung rendah protein dan produk yang dibuat daripada mereka, seperti roti dan pastri).
- Pilih protein berkualiti tinggi secara biologi untuk menyediakan yang penting asid amino dalam bentuk yang mencukupi. Campuran protein berkualiti tinggi dijamin dengan menggabungkan kentang dan telur, kacang dan telur, susu dan gandum, telur dan gandum, kekacang dan gandum, dan kekacang dan susu. Campuran kentang dan telur mempunyai nilai biologi tertinggi (= bilangan gram protein badan yang boleh dibina daripada 100 g protein diet).
Gemuk
Selain membekalkan tenaga, lemak adalah pembekal penting asid lemak dan pembawa larut lemak vitamin.
- Tekankan pengambilan lemak yang mencukupi dengan banyak tak jenuh tunggal asid lemak (contohnya, minyak zaitun atau minyak canola) dan lemak tak jenuh ganda asid (contohnya, jagung minyak atau minyak safflower).
Karbohidrat
Pelbagai gula itu suci karbohidrat dan boleh digunakan dalam jumlah biasa. Mungkin perlu untuk memperkuat diet dengan karbohidrat untuk membekalkan tenaga yang mencukupi.
- Sumber karbohidrat seperti roti, pastri dan pasta juga mengandungi protein dan harus diganti secara keseluruhan atau sebahagiannya dengan produk khas protein rendah pada tahap lanjut buah pinggang penyakit.
Tenaga
Perhatian mesti diambil untuk memastikan pengambilan tenaga yang mencukupi, kerana jika pengambilan tenaga tidak mencukupi, tubuh akan menggunakan protein makanan yang sudah terhad untuk tenaga. Hasilnya adalah peningkatan zat kencing yang tidak diingini di darah.
- Minum sekurang-kurangnya 35 hingga 40 kalori sekilogram berat badan setiap hari. Karbohidrat seperti dekstrosa, jadual gula, atau makanan diet yang boleh ditetapkan (rendah protein dan elektrolit dan tinggi tenaga pada masa yang sama), boleh digunakan untuk pengukuhan tenaga. Pengayaan lemak makanan juga dimungkinkan dengan menambahkan marjerin diet.
- Periksa berat badan anda setiap hari dan berjumpa doktor dan pakar diet anda sekiranya berlaku penurunan berat badan yang teruk.
Air
Keupayaan buah pinggang untuk mengeluarkan air tidak berkurang sehingga peringkat akhir penyakit. Sehingga itu, untuk melegakan buah pinggang, pengambilan cecair yang tinggi 2 hingga 3 liter diperlukan untuk membuang zat kencing. Secara umum, untuk mengelakkan edema (penahan air), peraturan keemasan berikut berlaku:
- Minum sebanyak air kencing yang dikeluarkan pada hari sebelumnya ditambah 500 ml.
Natrium
Natrium mempengaruhi darah tekanan dan berkait rapat dengan rasa dahaga pesakit.
- Bersederhana dengan garam meja dan lebih suka garam beryodium berfluorida. Diet harian tidak boleh mengandungi lebih dari 6 hingga 8 g garam meja secara keseluruhan. Ini berlaku dengan diet rata-rata. Bila Memasak jika boleh tidak sama sekali atau tambahkan garam hanya di meja.
- Jangan gunakan pemakanan garam. Ini adalah produk yang terdiri sepenuhnya atau sebahagiannya kalium garam dan boleh menyebabkan hyperkalemia.
- Semua makanan siap, sos atau kaldu mempunyai kandungan garam yang tinggi.
Kalium
Kalium perkumuhan tetap normal sehingga tahap lanjut kronik kegagalan buah pinggang. Rendah-kalium diet biasanya diperlukan hanya apabila pengeluaran air kencing menurun secara mendadak (kurang dari 1000 ml sehari). Paras kalium darah meningkat boleh menjadi sangat berbahaya, menyebabkan kelemahan otot, aritmia jantung, Dan juga jantung kegagalan. Oleh kerana kalium adalah air- mineral larut, kandungan kalium kentang, sayur-sayuran dan buah-buahan dapat dikurangkan dengan penyediaan yang sesuai dan Memasak.
- Elakkan makanan kaya kalium seperti bayam, kekacang, pes tomato, buah kering, aprikot, pisang, coklat, kacang, buah-buahan kering, jus sayur-sayuran dan buah-buahan.
- Mengurangkan kandungan kalium (10 hingga 50 peratus) buah-buahan, sayur-sayuran, salad dan kentang dicapai dengan memotongnya menjadi kepingan kecil dan menyiramnya beberapa kali.
- Jangan terus menggunakan Memasak air sayur-sayuran dan kentang.
- Hilangkan jus buah tin dan sediakan perapan lemon segar.
Fosforus / fosfat
Diet rendah protein biasanya rendah fosfat pada masa yang sama. Setiap hari fosfat pengambilan tidak boleh melebihi 1000 mg sehari, jika tidak, masalah dengan metabolisme tulang mungkin berlaku.
- Makanan tinggi fosfat adalah keju yang keras dan diproses, kacang, bijirin penuh, cendawan porcini kering, makanan salai, coklat and cola minuman.
- Sekiranya pengurangan fosfat makanan tidak mencukupi, ubat tambahan (pengikat fosfat) mesti diberikan oleh doktor, yang mencegah fosfat penyerapan di dalam usus.
Vitamin dan mineral lain
Makanan rendah protein dan kalium boleh membawa kekurangan pada vitamin and mineral dalam jangka panjang.
- Penting untuk mempunyai penggantian sasaran kalsium, besi, zink, vitamin D, vitamin vitamin B-kompleks dan larut dalam air oleh doktor.
Sembelit (sembelit) pada kegagalan buah pinggang.
Pada peringkat akhir kegagalan buah pinggang kronik, sembelit selalunya wujud kerana pengambilan cecair yang rendah. Penggunaan makanan kaya serat seperti biji-bijian, buah-buahan, sayur-sayuran, dan salad biasanya memastikan fungsi usus yang sihat dan pengurangan kejadian dan keparahan diet yang disebabkan hyperlipidemia (dislipidemia). Kerana peningkatan kadar kalium atau fosforus hadkan pengambilan makanan ini, risiko untuk sembelit lebih tinggi. Kerana pengosongan usus yang tertunda, ia boleh menyebabkan kembung, kembung perut and sakit perut. Mengambil konvensional julap boleh membawa kepada kebergantungan. Untuk rawatan sembelit, laktulosa penyediaan disyorkan untuk kronik kekurangan buah pinggang pesakit di pra-dialisis tahap dan peringkat dialisis. Bagi banyak pesakit dan saudara-mara mereka, kesedaran bahawa mereka terkena penyakit ginjal kronik dan harus menyesuaikan diri dengannya merupakan perubahan mendalam dalam kisah hidup dan perencanaan hidup mereka. Sebagai tambahan kepada semua keperluan perubatan yang dihadapi pesakit, pemakanan terapi adalah sebahagian daripada cara untuk melambatkan perkembangan kegagalan buah pinggang kronik.
