Gastroenteritis: Terapi Pemakanan

Akut selsema perut (jangkitan usus) sering berlaku selepas kesilapan diet kasar, seperti memakan sejumlah besar buah yang belum masak, berlemak atau sangat sejuk makanan, alkohol penyalahgunaan, ubat-ubatan tertentu - besi tambahan, anti-radang dengan kesan hormon steroid, aspirin - dan persediaan yang mengandungi logam berat. Mereka selanjutnya boleh disebabkan oleh virus, bakteria atau parasit. Penyebab enteritis akut yang paling biasa adalah keracunan makanan. Ia disebabkan oleh makan makanan yang mengandungi patogen kuman, Seperti Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli, Yersinia dan Listeria. Keracunan makanan juga boleh berlaku semasa makanan dimakan di mana terdapat percambahan apatogenik kuman. Sebab-sebab dari keracunan makanan kejadian.

Penyimpanan makanan yang tidak betul, seperti penyejukan yang tidak mencukupi.
Peningkatan penggunaan makanan bernilai tinggi dan mudah rosak.
Meningkatkan penggunaan makanan yang tidak dipanaskan.
Peningkatan pemusatan pengeluaran makanan
Peningkatan berterusan dalam jumlah orang yang mengambil bahagian dalam katering komunal
Pelancongan global
Peningkatan bilangan orang tua dengan pertahanan imunologi yang menurun.

Akibat keracunan makanan

Sekiranya pertumbuhan yang kuat dari kuman yang tidak menyebabkan penyakit, produk metabolik toksik (beracun) mikroorganisma terkumpul dalam jumlah besar dalam makanan. Sekiranya makanan yang terjejas dimakan, metabolit berbahaya kuman ini menyebabkan kerosakan toksik pada mukosa daripada usus kecil. Akibatnya, terdapat kekurangan penyerapan, iaitu gangguan penyerapan nutrien dan zat penting, sehingga tubuh kekurangan terutama dengan:

Vitamin B9
Vitamin B12
Vitamin C
vitamin E
Beta-karotena dan
Besi

Boleh dibekalkan. Sebilangan klinikal gejala keracunan makanan, seperti berair cirit-birit and muntah, membawa kehilangan banyak cecair, nutrien dan bahan penting. Khususnya, air-larut vitamin - vitamin C dan vitamin kumpulan B - dan elektrolit kalsium, magnesium, fosforus, natrium klorida and kalium terjejas. Peningkatan pengambilan oral nutrien penting ini, serta pengambilan cecair tinggi, sangat penting untuk mengimbangi kerugian akibat penyerapan gangguan dan peningkatan perkumuhan. Dalam kes berpanjangan cirit-birit, air dan pengambilan zat penting harus diberikan secara parenteral supaya nutrien dan zat penting melewati saluran gastrointestinal. Setelah agen pemicu berbahaya telah dihapuskan, selsema perut dan dengan itu gejala klinikal mereda. Tidak istimewa terapi adalah perlu untuk alasan ini.

Enteritis kronik

Enteritis kronik, seperti enteritis akut, boleh disebabkan oleh kesalahan pemakanan kasar dan juga dari virus, bakteria, dan parasit.

Entritis akut dan kronik dan sindrom kehilangan protein enteral

Kemerosotan usus mukosa- mengakibatkan peningkatan kehilangan protein usus, seperti kebocoran plasma protein melalui usus mukosa ke bahagian dalam usus melebihi kadar pembentukan protein. Penurunan plasma yang beredar protein biasanya disertai dengan parah kekurangan protein. Kehilangan protein patologi mungkin disebabkan oleh pengambilan lemak makanan tinggi yang bersamaan. Ketika rantai panjang asid lemak diserap, tekanan limfa meningkat dan sejumlah besar cecair limfa memasuki usus. Akibat peningkatan kepekatan limfa, terdapat kehilangan protein enteral yang tinggi dan akhirnya penurunan plasma protein. Peningkatan kehilangan protein usus akhirnya menyebabkan penurunan tekanan onkotik dan dengan itu, bergantung pada sejauh mana penurunan protein plasma kepekatan-hypoproteinemia-pembentukan edema.

Enteritis akut dan kronik - kekurangan zat penting

Bahan penting	Gejala kekurangan
Beta karotena	Menurun antioksidan perlindungan, peningkatan risiko peroksidasi lipid serta kerosakan DNA oksidatif. Sistem imun yang lemah Peningkatan risiko kanser kulit, paru-paru, prostat, serviks, payudara, esofagus, perut, dan usus besar Pengurangan perlindungan kulit dan mata
vitamin E	Kurangnya perlindungan terhadap serangan radikal dan peroksidasi lipid. Mengurangkan tindak balas imun Kerentanan tinggi terhadap jangkitan Penyakit sel otot kerana keradangan tisu otot - miopati. Pengecutan serta melemahkan otot Penyakit periferal sistem saraf, gangguan neurologi, gangguan dalam penghantaran maklumat neuromuskular - neuropati. Mengurangkan bilangan dan jangka hayat merah darah sel-sel. Gejala kekurangan pada kanak-kanak Anemia (anemia) Kemerosotan saluran darah menyebabkan pendarahan Gangguan dalam penghantaran maklumat neuromuskular. Penyakit retina, gangguan visual - retinopati neonatal. Kronik paru-paru penyakit, gangguan pernafasan - displasia bronkopulmonari. Pendarahan otak
Kumpulan B vitamin, seperti vitamin B1, B2, B3, B5, B6.	Gangguan pada sistem saraf pusat dan periferal menyebabkan Penyakit saraf di hujung kaki, kesakitan atau rasa mati rasa di hujung kaki. Kesakitan otot, pembaziran atau kelemahan, kedutan otot secara tidak sengaja Hipereksitiviti jantung otot, penurunan output jantung - tachycardia. Hilang ingatan Keadaan kelemahan umum Sintesis kolagen terjejas mengakibatkan penyembuhan luka yang buruk Insomia, gangguan saraf, gangguan deria. Tindak balas putih terganggu darah sel hingga keradangan. Anemia kerana penurunan pengeluaran sel darah merah, sel darah putih, dan platelet Pengeluaran antibodi menurun Kemerosotan pertahanan imun selular dan humoral. Keadaan kekeliruan, sakit kepala Gangguan gastrousus, perut kesakitan, muntah, loya. Gejala kekurangan pada kanak-kanak Gangguan biosintesis protein dan pembahagian sel. Gangguan sistem saraf pusat Gangguan fungsi saraf dan kekurangan jantung - beriberi Atrofi otot rangka Peningkatan risiko disfungsi jantung dan kegagalan
Asid folik	Perubahan mukosa pada mulut, usus, dan saluran urogenital menyebabkan Pencernaan - cirit-birit Pengurangan penyerapan nutrien dan bahan penting Berat badan Gangguan kiraan darah Anemia membawa kepada cepat keletihan, sesak nafas, penurunan keupayaan untuk berkonsentrasi, kelemahan umum. Pembentukan warna putih terjejas darah sel membawa ke. Pengurangan tindak balas imun terhadap jangkitan. Penurunan pembentukan antibodi Risiko pendarahan kerana penurunan pengeluaran platelet Tahap homosistein yang meningkat meningkatkan risiko untuk Aterosklerosis Penyakit arteri koronari (CAD) Gangguan neurologi dan psikiatri, seperti. Kerosakan ingatan Kemurungan Aggressiveness Marah Gejala kekurangan pada kanak-kanak Gangguan dalam sintesis DNA - replikasi terhad - dan penurunan percambahan sel meningkatkan risiko untuk Kecacatan, gangguan perkembangan Kerencatan pertumbuhan Gangguan pematangan pusat sistem saraf. Perubahan sumsum tulang Kekurangan sel darah putih serta platelet. Anemia Kecederaan pada mukosa usus kecil Gangguan biosintesis protein dan pembahagian sel
Vitamin B12	Penurunan penglihatan dan bintik buta Kekurangan asid folik berfungsi Sistem pelindung antioksidan yang lemah Kiraan darah Anemia mengurangkan keupayaan untuk menumpukan perhatian, membawa kepada keletihan, kelemahan dan sesak nafas. Pengurangan sel darah merah, lebih besar daripada purata dan kaya dengan hemoglobin. Pertumbuhan sel darah putih yang terganggu melemahkan sistem imun Risiko pendarahan disebabkan penurunan pengeluaran platelet. Saluran gastrousus Atrofi tisu dan keradangan membran mukus. Lidah kasar, terbakar Pengurangan penyerapan nutrien dan bahan penting Kehilangan selera makan, penurunan berat badan Gangguan neurologi Mati rasa dan kesemutan di hujung kaki, kehilangan sensasi sentuhan, getaran dan kesakitan. miskin penyelarasan otot, atrofi otot. Genggaman yang tidak mantap Kerosakan saraf tunjang Gangguan psikiatri Gangguan ingatan, kekeliruan, kemurungan Keagresifan, pergolakan, psikosis
Vitamin C	Kekurangan antioksidan Kelemahan saluran darah menyebabkan Pendarahan yang tidak normal Pendarahan mukosa Pendarahan ke otot yang berkaitan dengan kelemahan otot yang banyak digunakan Meradang dan juga pendarahan gusi (gingivitis). Kekakuan dan kesakitan sendi Penyembuhan luka yang lemah Defisit karnitin membawa kepada Gejala keletihan, keletihan, sikap tidak peduli, mudah marah, kemurungan. Peningkatan keperluan untuk tidur, penurunan prestasi. Kelemahan sistem imun dengan peningkatan risiko jangkitan Perlindungan pengoksidaan yang menurun meningkatkan risiko penyakit jantung, apoplexy (strok) Gejala kekurangan pada kanak-kanak Sistem imun yang lemah Jangkitan berulang saluran pernafasan, pundi kencing, dan saluran pendengaran, yang disambungkan ke nasofaring melalui rongga timpani telinga tengah Peningkatan risiko vitamin C penyakit kekurangan - penyakit Möller-Barlow pada masa bayi -dengan gejala seperti. Lebam besar (hematoma). Patah tulang patologi yang berkaitan dengan kesakitan teruk Merengek setelah setiap sentuhan - “fenomena jumping jack”. Stagnasi pertumbuhan
Kalsium	Demineralisasi sistem rangka meningkatkan risiko Mengurangkan ketumpatan tulang osteoporosis, terutamanya pada wanita dengan kekurangan estrogen. Pelembutan tulang serta kecacatan tulang - osteomalacia. Kecenderungan untuk tekanan keretakan sistem rangka. Otot kejang, kecenderungan kekejangan, peningkatan pengecutan otot. Aritmia jantung Gangguan pembekuan darah dengan peningkatan kecenderungan pendarahan Peningkatan keseronokan sistem saraf, kemurungan. Peningkatan risiko Hipertensi (tekanan darah tinggi) Gejala kekurangan pada kanak-kanak Terjejas perkembangan tulang dan gigi Menurun ketumpatan tulang pada bayi baru lahir. Penurunan mineralisasi tulang dengan kecenderungan patah spontan dan lenturan tulang - pembentukan riket. Gejala riket Gangguan pada pertumbuhan tulang membujur Kerangka cacat - tengkorak, tulang belakang, kaki. Pelvis berbentuk jantung yang tidak normal Penangguhan gigi gugur, kecacatan rahang, maloklusi gigi. Kekurangan vitamin D tambahan menyebabkan Hiperparatiroidisme - tisu paratiroid yang diperbesar - dan peningkatan pengeluaran paratiroid hormon - hiperparatiroidisme. Koma hiperkalsemik
Magnesium	Peningkatan kegembiraan otot dan saraf menyebabkan Insomnia, sukar menumpukan perhatian Kekejangan otot dan vaskular Mati rasa serta kesemutan di bahagian hujung kaki. Berdegel jantung dan aritmia, perasaan cemas. Peningkatan risiko Tindak balas imun menurun Infark miokard (serangan jantung) Kehilangan pendengaran akut Gejala kekurangan pada kanak-kanak Kerencatan pertumbuhan Hiperaktif Insomnia, sukar menumpukan perhatian Gegaran otot, kekejangan Palpitasi jantung dan aritmia Tindak balas imun menurun
Natrium	Keletihan, kemungkinan tidak sedarkan diri, apatis, kekeliruan, kurang memandu, penurunan prestasi - jangka pendek memori. Loya, muntah, hilang selera makan, kurang dahaga. Hipertensi (tekanan darah tinggi); kecenderungan untuk runtuh, hiperseksitiviti jantung otot, pengurangan output jantung - tachycardia. kekejangan otot Mengurangkan kencing
Kalium	Kelemahan otot, kelumpuhan otot Keletihan, apatis Loya dan muntah, hilang selera makan, sembelit, penurunan aktiviti usus menjadi penyumbatan usus. Refleks tendon menurun Aritmia jantung, pembesaran jantung, takikardia, dispnea
klorida	Gangguan keseimbangan asid-asas Perkembangan alkalosis metabolik Muntah teruk dengan kehilangan garam yang tinggi
Fosforus	Peningkatan mobilisasi dari tulang dengan pelembutan tulang serta kecacatan tulang - osteomalacia. Gangguan dalam pembentukan sel dengan gangguan fungsi sel darah merah dan putih. Gangguan pada asid-asas seimbang dengan pembentukan asidosis metabolik. Penyakit saraf, yang mengangkut maklumat antara sistem saraf pusat dan otot menuju. Sensasi kesemutan, sakit tetapi juga lumpuh terutama di lengan, tangan dan kaki. Gejala kekurangan pada kanak-kanak Peningkatan mobilisasi dari tulang - perawakan pendek, pembentukan riket. Gejala riket Gangguan pada pertumbuhan tulang membujur Kerangka cacat - tengkorak, tulang belakang, kaki. Pelvis berbentuk jantung yang tidak normal Penangguhan kelewatan gigi gugur, kecacatan rahang, maloklusi
Besi	Sindrom keletihan kronik (CFS) Hilang selera makan Gangguan termoregulasi Kerentanan tinggi terhadap jangkitan saluran pernafasan atas Kulit kering dengan gatal Penurunan daya tumpuan dan daya tahan Peningkatan asid laktik pembentukan semasa latihan fizikal yang berkaitan dengan otot kejang. Peningkatan penyerapan toksin persekitaran Peraturan suhu badan mungkin terganggu Anemia (anemia) Gejala kekurangan pada kanak-kanak Gangguan perkembangan fizikal, mental dan motor. Gangguan tingkah laku Kekurangan tumpuan, gangguan pembelajaran Gangguan dalam perkembangan kecerdasan kanak-kanak Hilang selera makan Kerentanan tinggi terhadap jangkitan saluran pernafasan atas Peraturan suhu badan mungkin terganggu
zink	Daripada zink, kadmium toksik disatukan ke dalam proses biologi, yang mengakibatkan Perubahan keradangan pada membran mukus hidung dan tekak. Batuk, sakit kepala, demam Muntah, cirit-birit, sakit kram di bahagian perut. Disfungsi ginjal dan peningkatan perkumuhan protein. Osteoporosis, osteomalacia membawa. Gangguan dalam fungsi sistem imun. Penghambatan pertahanan sel menyebabkan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan Gangguan penyembuhan luka dan perubahan mukosa, kerana zink diperlukan untuk sintesis tisu penghubung Kecenderungan keratinisasi meningkat Simptom seperti jerawat Rambut gugur yang progresif Gangguan metabolik, seperti. Penurunan berat badan walaupun pengambilan makanan meningkat Kegagalan sel beta di pankreas - berisiko tinggi menghidap diabetes permulaan dewasa (diabetes mellitus jenis II) Gangguan pembekuan darah, kronik anemia. Pengurangan rasa bau and rasa, pengurangan penglihatan, malam buta, sensorineural hilang pendengaran. Keletihan, kemurungan, psikosis, skizofrenia, keagresifan. Lelaki tetap kemandulan kerana hipofungsi gonad. Gejala kekurangan pada kanak-kanak Kepekatan zink rendah dalam plasma dan sel darah putih menyebabkan Kecacatan dan kecacatan terutamanya sistem saraf pusat. Gangguan pertumbuhan dan terencat akal dengan kelewatan perkembangan seksual. Perubahan kulit di hujung kaki - tangan, kaki, hidung, dagu dan telinga - dan lubang semula jadi. Gangguan penyembuhan luka Keguguran rambut Jangkitan akut dan kronik Hiperaktif dan ketidakupayaan pembelajaran
Selenium	Berat badan, kelesuan usus, senak. Kemurungan, mudah marah, insomnia. Kehilangan ingatan, sukar menumpukan perhatian, sakit kepala Kekurangan imuniti Sindrom keletihan kronik (CFS) Disfungsi tiroid kerana kekurangan selenium-diodase bergantung Penurunan aktiviti peroksidase glutathione menyebabkan peningkatan peroksida dan dengan demikian peningkatan pembentukan radikal dan peningkatan pembentukan prostaglandin pro-radang Sakit sendi kerana proses pro-radang. Peningkatan kerentanan mitokondria Kemandulan lelaki Peningkatan risiko Kerosakan hati Kesakitan dan kekejangan otot Penyakit Keshan - jangkitan virus, penyakit jantung otot - kardiomiopati, kegagalan jantung, aritmia jantung. Penyakit Kashin-Beck - penyakit sendi degeneratif dengan gangguan metabolisme tulang dan sendi, yang boleh membawa kepada osteoartritis dan kecacatan sendi yang teruk. Gejala kekurangan pada kanak-kanak Kekurangan imuniti Disfungsi tiroid Peningkatan pembentukan radikal Peningkatan kerentanan mitokondria Peningkatan kerentanan terhadap jangkitan Meningkatkan keperluan vitamin E
Protein berkualiti tinggi	Gangguan pencernaan dan penyerapan bahan penting dan terhasil air dan kehilangan elektrolit. Atrofi otot Kecenderungan untuk mengumpul air di tisu - edema
Asid amino, Seperti glutamin, leucine, isoleucine, valine, tyrosine, histidine, karnitin.	Gangguan fungsi saraf dan otot Penurunan prestasi Pengeluaran tenaga yang terhad dan keletihan dan kelemahan otot yang dihasilkan. Kemerosotan pembentukan hemoglobin teruk sakit sendi dan kekakuan dalam artritis pesakit. Kekurangan otot yang tinggi besar-besaran dan rizab protein. Perlindungan tidak mencukupi terhadap radikal bebas Melemahkan sistem kekebalan tubuh, kerana asid amino adalah sumber tenaga utama untuk sistem imun Gangguan pada sistem pencernaan Turun naik kadar gula dalam darah Peningkatan tahap lipid dan kolesterol darah Aritmia jantung